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其他茶近年医学界的重大发现：黑茶(安化黑茶)中含有大量的“冠突散囊菌”俗称“金花”，是糖尿病的克星!
“冠突散囊菌”是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，安化黑茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于安化茯茶中的“冠突散囊菌”为所有茶叶中所独有，是造物主对人类是神奇“馈赠”。金花 冠突散囊菌的功效湖南农业大学茶学系教授、国家科学进步二等奖获得者刘仲华教授在分子水平上充分证实，“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此，金花菌又被称为“霸王菌”有关研究结果证实，金花菌能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩张。茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。韩国人偷偷窃取其技术未果，“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议，科研和临床证实，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
另外，安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
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你会泡茶吗如何泡出一壶好的黑茶
在这小编想要先问一句，你会泡茶吗?很多人的回答估计是，还不简单，茶叶往茶壶里一放，再冲上热水就是一壶茶了。不过如果是好茶的话这样未免可惜了，每种茶都有不同的泡法，需要选用不同的茶具、不同的水质，这些你都知道吗?为了不耽误一壶好茶，小编今天就来说说如何泡一壶好的黑茶。
1.选茶
想要一壶好茶，茶叶是关键，这就要有一双火眼金睛选择出品质好的茶叶，那怎么才是好品质的黑茶呢?好品质的黑茶外观条索是紧卷、圆直的，叶质会比较嫩，色泽黑润。如果是劣质茶，一喝其实真的有强烈对比，估计心情都会不好了，而且最怕的是有受到污染的茶叶。
2.茶具
要冲泡黑茶的话我们一般选择比较大气的茶具，比如紫砂壶。方便一点的话可以用盖碗，繁琐一些老黑茶可以用铁壶来煮。
3.水质
冲泡的水也不能将就，这绝对是会影响茶叶口感的。我们一般选用天然水，比如井水、泉水等。另外由于冲泡黑茶时选用的茶叶量会相对来说比较多而且黑茶茶叶粗老，因此我们要用一百摄氏度的开水冲泡哦!
4.醒茶
醒茶分为两个步骤。
(1)将解散的黑茶摊晾在干净、蔽荫处，令其与空气充分的接触。这期间可以在茶叶上覆盖一层宣纸或者棉纸，避免有灰尘。对于陈年茶与比较干净的茶，醒两到三天就可以;而新出的茶和有仓味的茶，就需要一到两周的时间。
(2)用热水充分的温热茶具后，投入茶叶再注入热水，数秒立即倒出。在一般情况下，生茶润茶一次，熟茶润茶一到两次。
5.冲泡
冲泡时我们先倒入少量的开水浸没茶叶，再加七八成水就可以饮用了，冲泡时间就看个人口味了，不过最好不要太浓啦，对身体也不好。
待冲泡完成之后就是一壶润滑甘厚的黑茶了，品茶也要慢慢细细的品，否则这么讲究的冲泡方法也浪费了。今天的分享就到这里结束啦，希望能帮到大家。
黑茶的6个“度”
品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。1厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。 厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚
稠密。
2滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。 其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3润度
好的黑茶茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。 冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的
体现。
4甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5纯度
纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。 纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者
是后期存放的时候被污染了。
6香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。 陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
