白沙溪黑茶怎么样经典黑茶推荐-茶礼仪网

“白沙溪“是最早的湖南黑茶出产公司之一，白沙溪黑茶产自湖南白沙溪茶厂有限责任公司，公司成立于1965年1月。白沙溪黑茶有什么特色呢?下面茶艺网为你介绍一下。

白沙溪黑茶的外形

白沙溪黑茶制品原料选择安化出产的优异黑毛茶，色泽黑润，长方形，形状如砖，长35厘米、宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面润滑平坦，锋芒清楚。

白沙溪黑茶的味道

白沙溪黑茶合适烹煮饮用，还可以依据个人喜爱参加乳品和食糖调饮，它的滋味醇正较浓，香气纯粹，汤色黄红略微褐色。

白沙溪黑茶的年份

白沙溪黑茶是半发酵茶，不容易受潮霉变，保藏数年仍不变味，而且还越陈越好，这真是它的一大长处。

白沙溪黑茶的成效

白沙溪黑茶的成效有：弥补膳食养分，助消化、解油腻、顺肠胃，降脂瘦身、预防心血管疾病、抗癌、推迟变老、降血糖，杀菌消炎、利尿解毒等。

总结：通过以上的罗列，咱们知道白沙溪黑茶越陈越好、不易受潮、滋味醇、成效多，所以其实白沙溪黑茶也很合适收藏，是一款十分值得保收藏的好茶。

有用+10

赏

认识黑茶的发酵作用

茶叶制作，常用“发酵”（fermentation）一词。例如除绿茶外，红茶和乌龙茶都是“发酵”茶，只是发酵程度不同。发酵有两种不同方式，其中一种是“内源性酶促发酵”。例如红茶就是通过来是自身细胞多酚氧化酶，酶促单分子形态存在的表儿茶素，经氧化聚合，成寡聚或高聚茶多酚。另一种便是外来微生物发酵，例如黑茶。先把经“晒青法”、“杀青法”制成各种毛茶；再经潮水渥堆的水热氧化和微生物发酵；再经干燥存放，或压制成型继续发酵。“渥堆”是所有黑茶制备工艺的共性。黑茶在后发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，不但可形成红茶素类多酚，还可水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类物质。黑茶中的多糖确实比普通茶汤为高。可食纤维可以吸收胆固醇，防止心血管疾病。多糖可以提高免疫能力，已有不争的科学根据。这也是黑茶除瘟解毒作用的科学内涵之一。

茶多酚是一组非常广谱的多酚物质。除绿茶主要成分表儿茶素和发酵茶类所含的茶黄素的分子结构可以确定下来外，其余的多酚，包括茶红素，其分子量和结构至今不清。国内学者大都是以水溶性的褐茶素作为黑茶代表性多酚。这仍然是延用酶促发酵红茶色素比例变化的思路。黑茶特点之一，可产生相当一部分酸性物质。主要是由酯化表儿茶素水解下的没食子酸。这些多元酚进一步被氧化成醌，会形成一系列的以没食子酸为基质的水解单宁聚合多酚。微生物，特别是黑曲霉真菌，一般都富含酪氨酸酶和黑色素。黑茶老叶子有丰富的蛋白质，在黑曲霉真菌作用下，也能形成类似melanin的黑色素。如果长期的陈化，黑色素在有氧和无氧微生物作用下，进一步生物转化，就会合成原始腐殖质。多年陈放的普洱茶，其腐植化更显而易见。不过，这是以茶叶为原料，可称之为“黑茶腐殖酸”。不妨创“黑茶素”或“茶黑素”来表征黑茶多酚的特点。可定义为，以茶为基质的经自身酶促或微生物作用而形成的水溶或水不溶的聚合黑色素（theamelanins）。包括兼有儿茶素母核的茶色素，也有经发酵产生的“酚羟基-醌基-羧基”原始腐殖黑素，及其复合物。Melanin的定义和腐殖质的定意都是生物聚合色素（biological pigment polymers）。已有大量实验资料证明，melanin和腐殖酸及其复合物，在调节植物生长代谢外，同样已广泛应用调节血糖血脂和免疫的医学功能。其医学功能不亚于茶多酚。

黑茶每天喝多少好-每天喝多少黑茶合适

黑茶是中国六大茶叶之一，深受人们的喜爱，黑茶每天喝多少好，每天喝多少黑茶合适，爱喝茶的人群一般以中老年人为多，不过现在因为时代的不同与进步，越来越多的年轻人也有了喝茶养生的良好习惯了。而我们喝茶也有着要注意的地方，毕竟有些茶是不适合喝太多的，我们的喝茶量一般都是因为喝茶习惯，自身的健康状况，生活环境，年龄或者风俗等因素。所以每个人的喝茶量不同，喝茶习惯也有所不同。那么我们的黑茶黑茶一天喝多少为宜呢?

黑茶每天喝多少好-每天喝多少黑茶合适

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。　　对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。　　从人体生理机能需要讲，人体70%的组织成份为水份，每天饮用8杯水即可满足正常代谢的需要，但因个人的嗜好和习惯却不尽相同。

每天以黑茶干品4～10克(每小块重约10克)计量冲泡熬煮饮用，浓淡依照个人口味决定，常年习惯饮浓茶者可按黑茶干品12～15克计量，饮水量可依照个人习惯即为合适。著名茶学专家施兆鹏教授则建议每天饮茶15克。

湖南黑茶种类及鉴赏

湖南黑茶成品有“三尖”、“三砖”、“一卷”之称。“三尖”指天尖、贡尖、生尖。“三砖”指黑砖、花砖和茯砖。“一卷”指花卷茶（即千两茶）。其中茯砖最突出加工工艺“发花”，要求砖内金黄色冠突曲霉菌，颗粒大，干嗅有黄花清香。因其独特工艺及保健功效，茯茶被列为国家非物质文化遗产。

湖南黑茶是采割下来的黑毛茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。一级茶条索紧卷、园直、叶质较嫩；二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

本文标题：白沙溪黑茶怎么样经典黑茶推荐

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