绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶在中国是非常有名的红茶品牌，由于优越的地理环境，让安化黑茶具有品质优良的特质。安化黑茶在世界上享有盛誉。现在，越来越多人喜欢饮用黑茶。黑茶不仅味道美味独特，可口醇香，而且，营养丰富，健康养生。你知道安化黑茶的知识吗?相信你一定会对安化黑茶的知识感兴趣。一起来看一看安化黑茶的知识吧。
安化黑茶的知识1、什么是黑茶?
六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
安化黑茶的知识2、什么是安化黑茶?采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。
看了上面的文章，相信大家对于安化黑茶的知识有了更新的了解。安化黑茶值得品尝。不仅能够养生保健美容养颜。还能够预防疾病，对抗衰老。安化黑茶能够快速的提供能量，因为安化黑茶所含丰富的营养物质，蛋白质和糖类，有效的提高自身免疫力，无论夏天还是冬天都比较适合饮用安化黑茶。在日常生活中，可以多多尝试。
湖南黑茶传统工艺是怎样的
湖南黑茶作为黑茶之中的代表茶品，它具有非常明显的特征，是通过成熟的黑毛茶制作而成，成品本身呈现黑褐色泽，茶香明显，入口的滋味非常醇和，保健养生功效出色。那么这湖南黑茶的传统工艺如何呢?恐怕不少人都有些好奇吧!
湖南黑茶传统工艺中很重要的一步是手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
渥堆，这是形成湖南黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
经过了渥堆的湖南黑茶，还要经过复揉、烘培、干燥等不同的工序，每一道工序都讲究力度的均衡与温度的可控。最终成品的湖南黑茶具有色泽细黑，汤色橙黄，香味醇厚的特点，这也是极品黑茶的表现特征。
【天源分享】绿、白、黄、青、红、黑茶这下终于弄懂了！
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。
六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？其实是相同的一片叶子就可以做成六大茶类。
是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法，这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。
今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识！
绿茶：不发酵 讲究新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
绿茶加工工艺：
喝法：
绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
【最适合人群】
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者不宜饮。
白茶：不发酵 制作简单
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
白茶加工工艺：
如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。
喝法：
泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。
【最适合人群】
适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。
黄茶：轻发酵 “闷”黄
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
黄茶加工工艺：
喝法：
黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
【最适合人群】
适合消化不良，食欲不振者。
青茶：半发酵 特点折中
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
青茶加工工艺：
萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
喝法：
泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
【最适合人群】
适宜人群最广，尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。
红茶：全发酵 茶汤红亮
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
红茶加工工艺：
喝法：
泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。
【最适合人群】
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
黑茶：后发酵 茶马古道
同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。
黑茶加工工艺：
喝法：
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。
【最适合人群】
去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。
广东东莞茶叶年交易额超30亿以黑茶和普洱为主
近日，东莞市茶叶行业协会和茶叶贸易促进会就东莞茶叶发展举行了专题研讨。记者从该研讨会上获悉，东莞全市每年茶叶交易额超过30亿元（人民币，下同），民间藏茶量超过30万吨。东莞茶叶年均交易额在全国排名第二，仅次于广州；茶叶交易品种以黑茶和普洱为主。
逾十茶叶市场 超7千门店
「民间藏茶之都」是外界给东莞的一个称号，茶叶交易也是东莞最重要的行业之一。近日，东莞茶叶行业协会、东莞茶文化促进会和茶叶贸易促进会专门就东莞的茶叶行业发展和交易情况举行了专题研讨会。记者从研讨会上了解到，东莞现有茶叶专业市场十多个，门店7,000多家，每年「茶博会」都会吸引专业买家10万人次以上。其中万江石美茶叶市场、道滘华南茶叶市场等佔地都超过10万平方米。东莞藏茶总量超过30万吨，其中黑茶藏茶量巨大，收藏云南普洱茶五分之一的产量。东莞市贸促会会长李文峰受访时表示，目前东莞茶叶交易虽如火如荼，但存在行业规范不标准、质量参差不齐等诸多硬伤。
藏茶量巨 可打造「东莞茶仓」
业内人士建议，东莞茶叶行业协会等相关机构需从质量和数量对茶企进行规范，做好抱团推广，从而打好东莞茶品牌；此外，探讨发展茶叶仓储的可能性，推动茶叶仓储建设，努力打造「东莞茶仓」品牌形象，将莞藏茶叶使用同一的品牌对外推介销售。在建立「东莞茶仓」茶叶品牌的基础上，建议茶叶商家可以尝试借鉴「星巴克」连锁经营店的模式，打造本土茶叶连锁经营新模式。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
