黑茶可阻止癌细胞转移-茶礼仪网

黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质，具有多种生理活性。其中比较显着的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用大量研究表明，茶多酚不仅可抑制多种物理(辐射、高温等)、化学(致癌物)因素所诱导的突变(抗突变),而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡，癌症防治实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。

另外，黑茶含有人体所需的微量元素硒。硒是人体内最重要的抗议过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可达5-6mg/kg,比其他类高出许多。研究表明，黑茶就是一种富硒茶。因此富含茶多酚及硒元素的黑茶是天然的防癌抗肿保护品，经常饮用可以达到防癌抗肿瘤的效果。

黑茶饮用方法：黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。具体冲泡方法如下

取茶：黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶;

千两饼取茶：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可;

颗粒茶取茶：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可;

千两茶取茶：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

泡茶第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

泡茶第三步：茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

对于黑茶可阻止癌细胞转移就介绍到这，但对于是真是假也没有什么案例。无论黑茶是否有此神奇功效，总喝茶对身体健康这块都有所帮助的，只要我们坚持一个长期饮茶、正确饮茶的方式，对身体都有所帮助。尚客茶品有很多茶，可供各位茶友选择，同提为大家提供一个茶知识的平台，希望对大家对茶叶的了解有所帮助。

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安化黑茶怡清源吹响西北茶市进军集结号

7月6日，以“开放、开发、合作、发展”为主题的第十八届兰州投资贸易洽谈会（兰洽会）在甘肃国际会展中心盛大开幕。国家边销茶定点生产企业、湖南茶业龙头企业、安化黑茶大戏《菊花醉》唯一战略合作伙伴——湖南省怡清源茶业有限公司强势登陆陇城，吹响了进军西北的号角。

安化黑茶怡清源在兰洽会古香古色的展厅

怡清源展厅中，最引人注目的要数“世界茶王”——安化黑茶万两茶，它重达365公斤、高达4米，制作时间长达半年，目前在全国只有三株，市场价值不菲。

湖南省政府副秘书长朱雪军〔女〕视察怡清源展厅在“万两茶”前与公司领导合影

据了解，黑茶是六大茶类中的一种。实验表明，黑茶在存放过程中，由于生物作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分如生物碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等对人体有益物质发生一系列变化，从而使黑茶的品质、风味以及保健功效有显著的提高。安化黑茶因其“解牛羊之毒，去青稞之热”的功效而誉满边关。

据组委会透露，西北民族一直非常依赖和喜爱湖南黑茶，怡清源是信得过的老朋友，大品牌。近几年，甘肃各省市城市经济加速发展，人民生活水平不断提高，高档茶叶市场需求量不断扩大，过去的边销茶已经不能满足消费者需求，怡清源带来的安化黑茶新形象给西北茶市注入了新活力！对怡清源和黑茶消费者都是一次良好的互动！

“至今为止，怡清源茶业已在全国27个省市自治区建立了庞大的经销网络，其中，在国内的10个省市有办事处，包括英国伦敦和美国纽约在内的终端销售点有近700个。这标志着安化黑茶怡清源在全国的开发脚步不断提速，安化黑茶已经从当初鲜有人知的“边销茶”走进了全国的千家万户。”怡清源茶业总经理邓学武向记者介绍，“安化黑茶一直在西北茶叶贸易中占重要地位，已得到许多消费者的认可，如今高档茶叶发展形势非常好，怡清源将以兰州为平台，借助兰洽会为我们搭建的良好平台，向大西北市场全面进军！安化黑茶怡清源将会越走越远，企业也将会迎来重要的发展春天！”

该怎么样品茶

茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。至少也要懂得花茶、绿茶，红茶，乌龙茶、黑茶的区别。其次便是要分辨得出茶的优劣。茶的品质差别极大，也极细。同是绿茶，龙井与碧螺春有差别；同是龙井，特级与一级有差别；同是乌龙茶，岩茶与铁观音有差别；同是岩茶，本山与外山有差别。虽然不必如专业茶师那么精确，至少也要闻得出香型，喝得出醇厚浅薄，这才能品出韵味。

　　有了识茶的基础，才能进入更高境界：首先是识水。茶既是一种饮料，就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论，经典的说法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。而且要如王安石一样能喝得出江中水与江尾水的区别。今天情况已有许多变化。对于都市饮者来说，真正的泉水井水无处可觅，江水则污染得不能饮用。比较容易得到的就是优质矿泉水。注意不要用纯净水，更不宜用自来水。有了好水后，还要懂得冲泡的方法。一般来说，绿茶比较简单，八十度左右开水即可。乌龙茶的温度要求则较高，既要现烧，又不能沸滚太久。有了好茶好水，还要有好的茶具。这便是识器。中国的茶器，是一门洋洋大观之艺术。最好的当然要数江苏宜兴紫砂壶。名壶价值胜过黄金。除此，还有许多茶器如德化、景德镇的瓷茶器也很漂亮。对于一般饮者来说，要懂得欣赏。但是最重要的是要懂得茶水与器具相配的道理。比如，乌龙茶要用“曼生壶，若琛瓯”，必须将茶水从壶里倒到小瓯里，考究的还配有拇指大小的闻香杯，先闻后饮，所以又叫功夫茶。绿茶就最好用玻璃杯，看茶叶在晶莹剔透中如花般绽放，未饮先醉，自然别有风味。识器的还一重意思是要能识大器。即饮茶时的外部环境。品茶是一种高雅的休闲活动，可在陈设典雅的茶室中边饮边听若隐若现的轻音乐；可在朋友家中自泡自饮，随心所欲，慢慢啜品。可在花前月下，树旁水边，席地持壶，与自然为伍。不管什么环境，当以清静、洁净为上，方有情趣。

　　识得水识得器，就该识人了。现在人们饮茶，已经不仅仅是解渴解乏，而是一种交际、休闲的方式。这也是如今都市中茶馆大兴的根本原因。俗话说“人以群分，物以类聚”。若要使这茶饮的身心两畅，选择什么样的人一起喝茶就十分重要。因为喝茶跟喝酒不同，酒是越喝越热闹，越喝越兴奋，所以人多一些，杂一些不要紧。而茶呢，一般来说是越喝越清醒，越喝越淡泊，所以共饮者就不宜多，品格也要高雅。若与势利小人之流共座，就只会糟蹋好茶，败坏胃口。

　　饮茶的最高境界，则是识道。饮茶有道，道在何处？有人说：茶禅一味；有人说：和敬清寂；有人说：道在屎橛；种种说法都有一定道理，可惜都叫人一头雾水。按我的理解，如果将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟到某种人生境界。感悟越深，境界越高。这个过程，是一个永无止境的过程。很难用儒、释、道任何一家的理论来固定。有时候，哪怕只要有一些小小的，甚至很世俗的感悟，也就够了。到了此种境界，就不再是一般的饮而是“品”了。饮茶之乐趣，或许也就在于此。

赵李桥黑茶征文作品:“川”砖如亲人常伴我左右

“川”砖如亲人常伴我左右

照日格图（二等奖）

小时候，每一天我几乎都是在母亲捣茶的声音中醒来的。无论严寒抑或酷暑，母亲与草原上所有的家庭主妇一样，早起洗漱之后便拿着锤子捣碎砖茶。那个黄色牛皮纸上写有“川”字的大家伙是我在小时候见过的庞然大物之一。等我和弟弟渐渐起床时母亲已将捣好的茶叶用干净的纱布包好，放进沸腾的锅内，又变戏法似的倒进牛奶扬上十几次，奶茶就在家里飘香了。

在呼伦贝尔草原上，几乎每家每户的早晨是从飘香的奶茶开始的。母亲将熬好的奶茶倒在碗里，用第一碗奶茶敬天地，然后再倒一碗茶放在桌子上，却不允许我和弟弟碰，那碗奶茶是留给父亲的。太阳从东边升起时父亲骑着马回来，裤腿上常常是湿漉漉的露水。清晨去找马的父亲喝几碗滚烫的奶茶身子骨就暖和了，吻我和弟弟，说吉利的话祝福我们茁壮成长，然后父母忙里往外，我和弟弟出去玩，草原上的一天就这样开始了。

六岁那年我和比我小一岁的弟弟看到了母亲放在家里的砖茶。我让弟弟帮忙抬起那沉甸甸的“川”字砖茶，想象着偶尔在草原上奔驰而过的吉普车。如果这长方形的黑家伙有四个轮子，那一定和汽车一样跑得飞快。我和弟弟找来四块圆溜溜的石头将砖茶放在上面，当成了“汽车”。那时候总觉得开着那辆“汽车”就能看到外面的世界大开眼界。等还没有开眼界时一道难题却摆在了全家人的面前：砖茶不见了，母亲找遍了家里的每一个角落仍然无果。母亲的眼光毒辣辣地盯着我和弟弟。我和弟弟只能如实招待砖茶已被我和弟弟扔到了外面。那一次，母亲的手狠狠地落在了我和弟弟的屁股上。母亲打着打着自己也哭了，用蒙语说：“早上不熬茶喝，这日子还是个日子吗？你们两个淘气的东西，也不知道啥时候能成人！”那天早晨我们全家人都没茶喝。母亲骑马去十几里外的乌珠玛姐姐家借了一块砖茶准备第二天熬茶用，又骑马去叔叔家，让他去旗（内蒙古行政单位，县）里时给我们带几块砖茶回来。

后来我真的坐上远去的火车离开了家。那年我考上了内蒙古大学新闻系。呼伦贝尔与呼和浩特隔着千山万水，坐上火车也要走整整40个小时。在我上火车之前母亲为我熬了飘香的奶茶，淡淡地说：“你去呼和浩特就是城里人了，再也喝不到我熬的奶茶了。”母亲的声音颤抖着，她转过脸去擦了擦眼泪。我知道母亲是舍不得孩子去远方，又在为孩子骄傲。来呼和浩特之后我喝过各种各样的奶茶：锡林郭勒奶茶、鄂尔多斯奶茶，阿拉善的奶茶……熬奶茶的方法大同小异，却都离不开砖茶。在物质生活极度丰富时我依然怀念母亲熬制的奶茶。

那年我大学毕业之后在报社实习。有一阵子关于砖茶含氟过多，影响健康的消息铺天盖地地发表在大小报纸和网络上。我赶紧给喝了一辈子奶茶的母亲打电话。母亲在电话那端异常淡定，她说：“就是对身体稍微不利我们也离不开这砖茶了。如果说用砖茶熬奶茶对身体不利的话那不喝奶茶就是要我们的命啊。我相信这事儿早晚都会被解决。”

很快，“川”字砖茶在加工过程中减氟获得成功。我们也不用担心远在草原上喝了一辈子奶茶的母亲的身体会因为砖茶而变得不适。

2009年5月，湖北《特别关注》杂志开笔会邀请我去参加。临走前山东威海的《读者》签约作家周海亮特地打电话嘱咐：给我带几块你们那儿的青砖茶来，多少年了，我一直喝它。等我将“川”字牌砖茶递给周海亮时他吃了一惊：原来这茶是在湖北产的啊，我一直以为它的产地是内蒙古！

我笑了，说：“哪里产的并不重要，重要的是它已成了我生活中不可或缺的必备品！换句话说这砖茶成了我们的亲人。又有谁会面对亲人质疑其故乡呢？”

我们都笑了，笑得很真诚。

本文标题：黑茶可阻止癌细胞转移

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