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7种人喝黑茶的副作用和禁忌

2019-01-21 访问量: 45 茶礼仪网

我们都知道,黑茶中有许多有益于人体的营养成分,甚至还有着很多药理作用,但是黑茶真的是适合所有人的保健品吗?

答案当然是否定的,科学研究表明,黑茶虽好,但是喝黑茶也是要因人而异的,并不是所有人都适合喝黑茶的。

那么哪些人不适合喝黑茶呢?我们一起来看看:

一、孕妇以及哺乳期妇女不宜喝黑茶

黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等,对胎儿的智力发育有许多的不利因素,所以孕妇应该少饮茶或者不饮茶,尤其是浓茶。

哺乳期的妇女不宜喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,婴儿喝了含有过多咖啡碱的乳汁后悔间接的产生兴奋,可能导致少眠和多啼哭。

二、患有这些疾病的人不宜喝黑茶

1、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人不宜喝黑茶:

黑茶有消食解腻的功效,所以许多人借喝黑茶来达到减肥瘦身的效果。但是对于太瘦弱的人、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人来说,黑茶会阻碍人体对于蛋白质的吸收,对他们来说是十分不利的。

2、贫血的人也不宜喝黑茶:

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶解物质,使人体得不到足够的铁,所以说贫血的患者是不适合喝黑茶的。

3、患有低血糖的人也不宜喝黑茶:

黑茶有降低血糖的功效,黑茶茶叶能够在很短的时间内迅速降低人体的血糖,所以说空腹以及低血糖患者是不适宜喝黑茶的。

4、神经衰弱的人不宜喝黑茶:

神经衰弱的人往往容易失眠多梦,而黑茶中的咖啡碱和芳香物质都是一种兴奋剂,能够造成人体中枢神经系统以及大脑兴奋,加快心跳和血流,从而加剧失眠状况。所以神经衰弱的人最好不要喝黑茶,尤其是睡前不要喝。

5、发烧的人不宜喝黑茶:

茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高,而且会降低药效,发烧喝茶有如火上浇油,所以说发烧的人不适合喝茶。

6、肝脏病人不宜喝黑茶:

茶叶中含有的咖啡碱等物质,大部分都是要通过肝脏来代谢的,所以说如果肝脏有疾病,饮茶过多则会超过肝脏的代谢能力,会有损于肝脏组织。

7、胃溃疡病人不宜喝黑茶:

茶叶中的咖啡因会促进胃酸的分泌,升高胃酸的浓度,诱发溃疡甚至胃穿孔。

三、经期不适宜喝黑茶

月经期间不适合喝茶,尤其是浓茶,因为月经期间喝茶可能会加重经期综合症。

四、素食者不宜喝黑茶

黑茶会阻碍人体对一些维生素的吸收,常年食用素食的人喝黑茶,很容易导致维生素B、钙和铁等营养物质的吸收,所以素食者最好不要喝黑茶。

黑茶虽好,但是小部分的人是不适合喝的(可能这是商家不愿意被买茶的人知道的小秘密),所以在喝黑茶之前最好注意一下自己的体质是不是适合喝黑茶,毕竟喝对了对身体有好处,万一喝错了可是会弊大于利的。

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黑茶品鉴之闻香!

黑茶品鉴之闻香!冲泡黑茶品赏的过程中,所说的“闻香”是指品赏茶叶自身的香气,而非茶汤的香。

品赏茶叶的香气主要是在温壶后放茶,借壶身的热度烘托出 茶叶的香气,因此置完茶,盖好壶盖,待整理完茶罐,方可打开壶盖品赏壶内茶叶飘出来的沁人香气。

泡茶者可利用闻香的契机进一步认知黑茶的品质情况,以便于后面的泡茶。

泡茶者闻香气,把壶递给客人逐一继续闻香,使客人在喝茶汤之前对此种茶有一定的了解。

把茶壶传递给客人闻香时,如果能做到把壶把调至客人的右侧,则客人就能很方便地用右手持壶,左手开壶盖进行闻香惯用左手者则相反。

泡茶者闻香后,把壶放下时将壶嘴冲前放,之后换左手持壶,递到坐在对面的客人面前,如此壶把就位于客人的右侧了。

坐在同一方向的客人间之传递,只需按同一方向把壶递送至下一位客人面前就行。

最末一位客人闻香后,需将茶壶返回泡茶者的操作台上, 还的时候也要把壶把调至泡茶者的右侧,方法是:闻香后将茶壶于自己面前摆正,让壶嘴朝前,之后以左手持壶,送至泡茶者面前。这是茶道处处为对方着想的具体体现。

持壶闻香时要养成随手盖好壶盖的习惯,勿将壶盖打开随手放在一边,仅拿着壶到处传递,这样香气不久就闻不到了,由于香气是易挥发的微量物质,千万要闻完香立刻盖上盖子。

即便这样做了,第三,第四个人之后仍闻不到过大明显的香气,此时可在压住盖子,用力震荡一下茶渣,使茶叶在壶内上下翻滚,这样又有两至三个人好闻香。

再接下来可就很难有闻香的效果了,如果是尚有客人没能欣赏到茶香可请他们稍等片刻,等泡完第一遍,倒出茶汤,还未奉茶时,再进行闻香,在用鉴定杯评茶时,闻香也是在茶汤倒出后闻茶渣(评茶时称作叶底)的香气。

这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

 

这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

 

1,内飞:1950年之前的“古董茶”内通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。


2,印级茶:也就是包装纸上“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。


3,干仓:指普洱茶存放于通风、干燥及清洁的仓库,其存放的普洱茶叶为自然发酵,发酵期较长。


4,湿仓:通常指把普洱茶放置在较潮湿的地方,以加快其发酵的速度。


5,茶号:为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字,如7581、7542、7572,称为“茶号”。前两位数字代表工艺形成的年份;第三个数为该茶茶菁级别,1~9级茶青品质由高至低;最后一位数为茶厂代号,“1”为昆明茶厂,“2”为勐海茶厂,“3”为下关茶厂,“4”为普洱茶厂。


如“7542”即为由勐海茶厂生产的,沿用1975年发酵工艺,4级原料拼配的普洱茶。

 

喝黑茶能促进胃肠功能

茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱,新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物组合,已经不刺激胃肠了。

就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样,四川有一种有名的发酵辣椒,叫“郫县豆瓣”,吃郫县豆瓣时就只有纯香,而不辣了。喝白酒也是这个道理,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,酒也是喝老窖的最好。

黑茶中含有大量助消化的微生物能促进胃肠功能,使肠胃运动分解油脂类食物,能排解掉肠胃中的宿食,所以它可以调和肠胃。节日期间,饮食经常是偏油腻,所以更有必要多饮用黑茶来去肥腻,解荤腥,保持身体健康。

冬天暖胃可以喝点桂花茶冬季到了,冷风一吹,很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好的缓解症状。

潮汕工夫茶养生功效多茶文化源远流长,饮茶如今不仅成为潮汕人一种习俗,还被许多人当做保健养生的佳品。古籍《神农百草经》中,茶就是百草之一,具有解毒功效。当时的茶,被认为是草药的一种,与我们现今把茶作为日常饮品食用习惯有很大不同。

如今我们把茶作为日常饮品,虽不似古人用以做药能发挥很大的功效,但茶叶本身含有的多种物质成分,依旧能通过平常的饮用发挥一定的功效。

据现代科技研究的结果显示,茶叶中含有包括茶碱、咖啡碱、儿茶素、多种维生素、蛋白质等多种化学物质成分。每一种成分都有其不同的功效,比如咖啡碱能起刺激作用,使人精神呈现兴奋状态。而每种具体茶叶因所含成分不同,所产生的具体功效也有所区别。

像我们前不久拿去化验分析的饶平岭头的一款单丛茶,其氨基酸含量就有门冬氨基酸、苏氨酸等17种,铁、钾、钠等矿物质含量也多达10种。这些物质成分虽然肉眼看不见,但通过饮用,包含这些物质的茶绿素能在人体内产生化学作用,经化学作用分解后的茶多酚、儿茶素等成分就会被人体吸收,从而达到保健养生的功效。

经实验研究,茶普遍具有的功效主要有三种,即三抗、三消、三降。三抗是指抗癌、抗氧化、抗辐射;三消指的是消炎、消毒、消臭味;而三降则是降血压、降血脂和降血糖。但这三种功效所发挥的作用如何,则要依据不同地域、不同季节、不同体质而定。

就潮汕地区而言,秋末至冬春季节人们比较适应的是乌龙茶这类半发酵茶,比如凤凰茶、铁观音、大红袍、水仙等。其原因有二,都跟冬季寒冷有关。其一,乌龙茶讲究热杯冲饮,正好适合寒冷冬季的供暖保暖需要。其二,寒冷冬季较容易使人血液循环缓慢,而茶叶中的咖啡碱能对人体起到刺激作用,从而促进血液循环,驱寒保暖。

即使同一个季节,不同的人由于体质的不同,所适应的茶也要有所挑选。儿童和年轻女性则建议多以绿茶、红茶为主。而老年人则可以红茶、熟普洱茶或乌龙茶为主,但茶汤不要太厚。

另外,特别要提醒的是胃寒的人,他们适合的是大红袍、水仙这类碳焙的乌龙茶,或者是全发酵的红茶,还有一些陈年老茶。陈年老茶的特点是凉而不寒,其酸碱度已经在多年的存放中挥发掉了,所以不会伤胃。而像清香型铁观音这类带寒的茶,隔夜茶,冲泡了6~8冲之后较无味的茶,则要尽量少喝。前两种大家可能较容易理解,第三种的情形我们称为“茶尾”。许多人觉得茶尾淡而无味,不似前两三冲那么浓厚,喝一点应该没事。其实,茶尾是由于茶叶已冲泡了一段时间,茶叶中的酸碱度完全发挥出来,此时的茶叶酸碱已失去平衡,人喝了之后反而影响胃的正常运转,因此不宜饮用。