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这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

2019-03-22 访问量: 37 茶礼仪网

这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

 

这些与普洱茶相关的词汇是什么意思

 

1,内飞:1950年之前的“古董茶”内通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。


2,印级茶:也就是包装纸上“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。


3,干仓:指普洱茶存放于通风、干燥及清洁的仓库,其存放的普洱茶叶为自然发酵,发酵期较长。


4,湿仓:通常指把普洱茶放置在较潮湿的地方,以加快其发酵的速度。


5,茶号:为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字,如7581、7542、7572,称为“茶号”。前两位数字代表工艺形成的年份;第三个数为该茶茶菁级别,1~9级茶青品质由高至低;最后一位数为茶厂代号,“1”为昆明茶厂,“2”为勐海茶厂,“3”为下关茶厂,“4”为普洱茶厂。


如“7542”即为由勐海茶厂生产的,沿用1975年发酵工艺,4级原料拼配的普洱茶。

 

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安化黑茶的美表现在这6个方面

  安化黑茶是黑茶中最具代表性的茶类,凭借它独特的风味、功效,古朴自然的包装、造型,悠久的历史等因素,近年来在国内甚至国际上赢得了广泛的声誉,掀起了一股安化黑茶热。而从审美的角度看安化黑茶,它表现出多方面的美。

 

  一、历史传奇之美

 

  1.悠久历史,一支悠扬的沧桑曲

 

  安化黑茶历史非常悠久,据史料记载,在唐代出现的“渠江薄片”、“益阳团茶”均为安化黑茶。可见它的起源之早。至明清时期,安化黑茶生产销售达到极度繁荣,形成了各种各样的茶法,对茶叶的品质、种类和包装等进行了严格的规定,茶叶交易逐渐走上正轨,以至茶马互市制度形成。

 

  为确保安化黑茶的质量和信誉,维护茶农和茶商的利益,从明代万历年间起,就有一些章程规定。清雍正八年(1730年)立茶叶禁碑于苞芷园(位于安化敷溪镇的资江北岸),上书8条条款。这些文字主要是关于禁止掺假短秤、革潮及越境私贩等不法行为的记载,成为安化黑茶历史见证的实物。这个碑至今还遗留在苞芷园,碑记斑斑驳驳,文字若隐若现,沧桑古老的气息油然而生。

 

  2.茶马古道,一条神奇的生命线

 

  历史上,黑茶主要作为“边销茶”销售到西北少数民族地区,是官茶的一种。从安化到边疆,路途遥远,一度成为贵族饮品。当时,黑茶有两条主要运输路线,—条是古丝绸之路,运往新疆、甘肃、青海、宁夏等西北地区;另一条是经山西、河北,贯穿蒙古,经西伯利亚通往欧洲。一代代茶商在这两条路上来来回回,形成了著名的茶马古道。

 

  在安化境内,如今还有一段茶马古道,块块青石板穿过山林、水际,上面留下深深浅浅的马蹄印,仿佛向人们诉说着曾经的热闹与喧嚣。在交通工具落后的时代,黑茶是怎样运输到边疆的?激起人们无穷的联想。古丝绸之路上,留下了茶叶的余香,印记着马帮和骆驼的足迹,一曲曲壮歌响起,回荡在耳边。

 

  二、制作包装之美

 

  1.手工制作,显原始、粗犷之美

 

  历史上黑茶一直采用手工制作,只是近几十年才采用现代机器生产,而黑茶中最有代表性的千两茶的制作却无法用机器代替,依然沿用纯手工的制作方法,因此。茶学界称千两茶“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”。它加工极为复杂,技术难度大,至今已有二百多年历史。

 

  历史上千两茶的制作方法一直为少数刘姓家族掌握,素有传子不传媳的旧俗,可见其神秘。一支印有“华堂”的千两茶,向人透露了踩制师的故事。据台湾茶艺大师何建、曾志贤的探访得知,在1952-1958年,安化白沙溪茶厂出品了300多支千两茶,每支茶上都签有为首制者的名字,“华堂”实际是踩制师的名字。简单两字,却承载了历史沧桑,给人一种传统原始的感觉。

 

  千两茶的制作过程更是震撼人心,它采用纯手工制作,制作时由一班身强力壮的男子汉进行踩制,粗犷大气。“为了操作一致,统一用力,常常配有民谣号子,其内容一般喜庆、幽默、现场发挥,具有浓郁的生活气息和地方特色。号子的韵调原始、粗犷,节奏明快、高昂而有力度。”随着号子的进行,千两茶越压越紧,直至成型。一曲曲民间号子,散发着浓郁的原始气息,强烈地冲击着人的内心,显得无比壮美!

 

  2.纸篾包装,传古朴、自然之韵

 

  安化黑茶一般以纸质包装,一块块茯砖、花砖、黑砖、青砖显得质朴无华。而一篓篓圆柱体形状的千两茶,则竹篾紧紧地裹在外面,还散发着天然的香气。这样的包装既无现代工业的污染,又能把大自然的气息蕴含至茶叶当中,体现了茶与大自然的和谐之美,传递着自然古朴的韵味。

 

  三、茶叶菌花之美

 

  1.粗糙外形见神韵

 

  由于黑茶独特的制作工艺,它经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序,茶叶变得不再完整,再加上黑茶的原料选择特殊,有的直接采用茶梗,如煎茶,因此黑茶从表面上看显得粗糙不已,没有光鲜的外表,并不那么令人赏心悦目。但也正因为如此,看似枯枝焦叶的黑茶才有了自己的特色,给人以厚重、道劲之感,在粗糙中见神韵,于朴实中出芳华。老子说:“是以大丈夫,处其厚,不处其薄;处其实,不处其华。”道家的这种美学追求,在黑茶身上得到了完美的诠释。

 

  2.点点菌花添芳华

 

  在黑茶中,有一个特殊的种类——茯砖,它是砖茶的一种。在加工过程中,经过一道特殊的工艺——“发花”,茯砖茶内形成了一种“金花”,学名叫冠突散囊菌。这些“金花”均匀地遍布茶砖,颜色金黄,如点点星光,给粗糙的茶叶增添了不少色彩,令黑茶闪耀。菌花是黑茶特有的一种现象,它发花工艺神秘,具有神奇的药理功效,这是其他茶类无法达到的。

 

  四、品茗感悟之美

 

  1.色如琥珀,流光溢彩

 

  李白有诗日:“玉碗盛来琥珀光。”(《客中作》)虽然是写酒,但用来形容黑茶的汤色,也很贴切。年份越久的黑茶颜色越红,置于玻璃杯中,明亮见底,仿佛存放多年的红酒。

 

  2.松烟弥漫,幽香缭绕

 

  淡淡的松烟香是安化黑茶的一大标志,这和安化的传统习惯分不开。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食物的习俗,所产的腊肉、熏鱼全国闻名,因此黑茶在干燥过程中就带上了这种独特的松烟香。闻香识茶,无论是干茶还是泡过的茶,总会有淡淡的烟熏香,仿佛深山中升起的一缕炊烟,远离人世,却又染上尘烟。

 

  3.醇和滋味,初苦终甘

 

  安化黑茶的本味醇和滋润。初人口时略带刺激,因此有人喝不习惯,但很快,茶味便回复平和醇正,吞咽后舌根部微涩,如果细细品味,便觉甘甜爽口。古人也有这方面的体验:“味如橄榄久方回,初苦终甘要得知。”(宋代诗人邹浩《修仁茶》)咀嚼橄榄初觉苦涩,终则回甘,与饮黑茶的感受颇为相似。

 

  五、品质功效之美

 

  安化黑茶加工机理独特,经过渥堆发酵,茶叶在微生物的分解和代谢作用下产生了一系列小分子结构的次生代谢产物,从而形成黑茶特有的品质特征。经研究,黑茶具有多种功效,给人的身心以美的享受。

 

  1、促消化,去油腻。安化黑茶作为边销茶,深受牧区人民喜爱的一个重要原因就是它的消食、去油腻功能,牧区人民多食肉,少蔬菜,而饮用黑茶则能有效地调节。

 

  2、降血脂,软血管。据测定,茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强,它能有效地降低血糖。缓解压力,释放身心,体验身轻体健的快乐。

 

  3、安神志,助睡眠。夜晚抿一口黑茶,清心静神,在安谧的环境中感受茶的美妙,心无杂念,安然人眠。

 

  六、收藏鉴赏之美

 

  茶一般以新、嫩为贵,陈茶容易变质,失去原味,但安化黑茶却不是这样。它是越陈品味越好,价值越高。从茶叶制作工艺来说,安化黑茶属于后发酵茶,经杀青后再进行发酵,所以黑茶的颜色、味道都有所改变。正是这种后发酵作用,使得安化黑茶具有独特的功效,是一大健康饮品,所以黑茶成为收藏佳品也是自然而然的了。

 

  因为安化黑茶独特的机理作用,使得它收藏年份越长,滋味越醇和,品质功效越佳,因此极具收藏价值。陈年黑茶甚至被茶学界誉为“能喝的古董”。

黑茶的功效与作用之青春痘篇

长痘和痤疮是毛囊皮脂腺单位的一种慢性炎症性皮肤病,主要好发于青少年,对青少年的心理和社交影响很大。临床表现以好发于面部的粉刺、丘疹、脓疱、结节等多形性皮损为特点。

现在的小孩,不管是初中生还是高中生,甚至有些人大学了还是满脸痘痘,多么苦恼啊,看看那些上幼儿班的孩子的皮肤,那叫一个吹弹可破,那叫一个好啊,真的是羡慕的不要不要的,但是有什么办法呢,脸上就是长痘啊,不仅痘痘影响美观,满脸都是疙疙瘩瘩的,甚至是大部分都是喜欢挤痘痘,最后就是满脸的痘坑都印,最后还没的治啊,到什么年纪都得受这个问题的困扰,说是青春痘,青春期过去也没有见好,吃药治不好,说是有激素,影响内分泌紊乱,哎,难道就让满脸的痘痘伴随整个青春吗,谁不想当个男神或者女神,但是顶一个满脸痘痘的脸还怎么当男神或者女神,痘痘就是青春期最大是敌人,那么,怎么才能对抗青春痘呢。

想要对付青春痘不如就喝黑茶把,最简单的对付青春痘的方法。

小孩子不能吃药治青春痘大家都知道,因为小孩子正是长身体的时候,也是生长激素和促激素最多的时候,雄激素和雌激素也在促进孩子第二性征的发育,如果这个时候吃药,很容易就造成孩子内分泌紊乱,不利于孩子的正常发育,尤其是很多治疗青春痘的药品大部分都是雄激素和雌激素,会影响孩子的第二性征的发育,后果十分严重。

并且,因为吃激素,也会让身体的正常激素分泌受到影响,在以后的生长发育或者说是正常的机体活动都会受到影响。甚至到年纪比较大的时候因为激素的不正常分泌造成很多的疾病,尤其是妇女的很多妇科疾病都是因为激素的分泌不正常造成的。

所以说,激素不可以随便吃的,会对身体造成不可挽回的损伤,所以,用激素治痘痘绝对不可取,危害太大了。

所以就要找一些不伤害身体的方法治疗痘痘,于是,人们就发现喝黑茶可以很好的平衡身体的激素分泌,缓解痘痘的生成和发展。黑茶因为本身含有许多的营养因子可以调理激素的不正常分泌,帮助缓解痘痘的生成。

看到文章的小伙伴不妨试试,黑茶对于减轻痘痘的发生确实是有一定的帮助作用的。

生姜黑茶的功效与作用

姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,下面小编就给大家介绍一下生姜黑茶的功效与作用吧!

生姜黑茶的功效

1、缓解手脚冰凉症人群

生姜具有活血功能,可以增加身体的温度,使体内血液流通速度加快,体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝生姜红枣茶,效果非常好。

2、缓解痛经

生姜红枣茶具有暖胃散寒、养血补气的作用,在女性月经期间常喝,具有暖子宫减少痛经的作用。

3、美容养颜

生姜红枣茶的红枣、枸杞、红糖中蕴含许多可以补气补血的元素,多喝可以使人气色红润。

4、强心补肾

生姜红枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张,全身有温热感,具有强心作用。

5、促进消化

生姜红枣茶中蕴含了丰富的维生素等可以有效促进消化,增加肠蠕动,保护胃粘膜,抑制胃溃疡。

6、抵抗流感

生姜红枣茶中的姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。平日多喝也可以起到预防的作用。

生姜茶的功效

1、止呕止吐

生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心、欲呕等不适可含姜片来解决,民间用生姜防晕车、晕船有明显的效果。

2、开胃健脾

生姜能开胃健脾、增强食欲,如果饭前吃几片生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,从而起到增进食欲的效果。

3、降温提神

生姜在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用,对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人适当喝点姜汤大有裨益。

4、驱散寒邪

生姜有驱散寒邪的作用,由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

5、抗菌作用

生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒,另外可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、减缓衰老

生姜有抗衰老的作用,因为生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶,有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。

生姜的药用禁忌

1、《随息居饮食谱》

内热阴虚,目赤喉患,血证疮痛,呕泻有火,暑热时症,热哮大喘,胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。

2、《纲目》

食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。

3、《本草经疏》

久服损阴伤目,阴虚内热,阴虚咳嗽吐血,表虚有热汗出,自汗盗汗,脏毒下血,因热呕恶,火热腹痛,法韭忌之。

生姜的食用方法

1、生姜蜂蜜饮

【材料】生姜,蜂蜜,开水。

【做法】生姜洗净切片,放进捣碗中充分捣碎,将捣碎的生姜末放入纱布中包裹好。将纱布中的生姜末按压,挤出生姜汁,冲入开水,放置几分钟,待水温不烫后加适量蜂蜜即可。

【功效】排汗降温,止咳化痰,治咽喉肿痛。

2、醋泡生姜

【材料】生姜,米醋或陈醋。

【做法】生姜洗净切片,放在干净的小罐子里,倒入米醋或陈醋浸泡生姜片。取保鲜膜将罐子敷上,盖上罐子的盖子进行密封,放进冰箱中冷藏一个星期即可。

【功效】养胃,减肥,防脱发,防止慢性病,提升人体阳气。

3、生姜红糖水

【材料】生姜3~5片,红糖适量,水适量。

【做法】姜生姜洗净,带皮切片,锅中加两碗水,放入生姜大火烧开,小火煮至水约一碗左右时加入红糖,带红糖充分溶解之后盛出,冷至40~50度左右即可饮用。

【功效】预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃止呕。

综上所述,生姜黑茶是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方,别称姜汤,由红糖、生姜为主要食材做成,具有驱除寒气、益气补血的功效,同时还具有调顺月经、补充能量、排毒滋润、缓解皮肤瘙痒等作用!