绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶很多人有些陌生，白茶是中国的传统制茶工艺的产物，中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
七年陈福鼎老白茶寿眉介绍
散茶不好存，散茶抛，占空间大，在潮湿的南方，一不小心，容易受潮。不管你保存多好，存了七年以上，开头泡纯度会有所缺失。因此，洗茶时，建议洗茶久些，除去长时间陈化带来的杂质。
如果有七年以上寿眉，等级应该很高。因为以前白茶市场还未那么火热，原料茶青便宜，等级自然高，放现在甚至可以当低端牡丹来卖。图中就是满七年寿眉散茶，外形嫩度较好，芽头相对肥壮。
口感上，除去洗茶，先有明显冰爽甘甜，水柔和，喝下去，入口即化。到喉咙部，感觉一丝丝凉爽，福鼎当地茶农有的描述，感觉像喝冰糖水。刚开始回甜不明显，但后续有强烈带浓稠甜。如果稍凉温些喝它，白茶的甜感会比热茶更明显。
香气开始有较明显陈醇香，随着深入冲泡会慢慢减弱，但甜爽茶香更明显。
茶汤颜色来说，实践对比老白茶，不论白毫银针、白牡丹，汤色颜色随着年份增加，会有些微微加深，但不明显。叶底不论什么年份茶，不能有暗死色，要带些光泽。
作者：arttea的博客
白茶有哪些养生功效：养生更养心
现在一提到白茶，就是三年药，七年宝。在所以茶类中，白茶人为操控的成分最少，所以具有茶的原始性状也是最完整的，也就是说白茶清火去疾的功效也最好。那么白茶有哪些养生的功效呢？
其实，喝上半年以上白茶的人就会有这样的体验，嗓子不舒服，有肿痛感，喝一天白茶，到了晚上，症状就基本上消失了。如果是感冒的初期症状，睡前喝一泡浓浓的老白茶，到了第二天，你就会发现那些恼人的症状会不同程度的缓解，如果还有一点难受，再泡一壶喝下去，当药来喝就对了。
中国注重味觉，觉得白茶淡而无味，并不是十分待见白茶。西方人注重现实的结果，当知道白茶又种种的功效，即便味道不怎么样，他们也会欣然接受，然后再想办法改善茶的味道，比如调饮的红茶。所以白茶很多时候是用来外销的，外国人大批量的买回去，一部分品饮，绝大部分作为药品和美容护肤品的原材料。
药品一般是以降糖、降压药为主，护肤品就名目繁多了，就是利用白茶的美容功效。
一说到茶和养生，无非是说茶的的若干功效喝各种饮法，这种“唯茶”论的出发点固然没错，但只能称为养生之躯。在关注茶养生的时候，我们往往忽略了茶还有一个真正的养生功效，就是养心。常年侍茶的人，久而久之，心性都有不同程度的改变。白茶在所以茶类中滋味最淡，条形最自然，要想品饮到茶的真味，无疑是要喝茶的人淡泊而宁静，所以最开始喜欢喝白茶的以僧侣居多。
其实，喝白茶各种功效都是其次，若真能脚步慢下来，把无端的思绪抛开，静静地品一杯白茶，浸在袅袅的茶烟里，养心幽神，才是养生之魂。
有关于白茶的九大主要功效你都知道吗
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”那白茶具体都有什么功效呢?下面小编就为大家一一详解。
(1)退热消炎：白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
(2)抗氧化：美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。
(3)抗突变：通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
注：Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。
(4)抗癌症：在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。
(5)降血压：据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
(6)降血糖血脂：白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。
(7)护肝:体外实验中证明，白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。
(8)增强免疫力:白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
(9)减肥:肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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