绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
秘境云南的普洱茶山，高大粗壮的茶树随处可见，少了江南茶园的阴柔秀美，却充满了粗犷的野性力量。茶树扎实地扎根大地，吸收天地日月的精华，积蓄着力量，等待着春风唤醒，芽抽叶展的那一天。枯槁的老枝，柔弱的芽头，强烈的对比却又如此的和谐，满怀着生的力量。
而如今普洱茶早已从嫩芽中涅槃，徘徊在生与死的边缘——杀青，一个所有茶叶都要经历的痛苦过程。对于绿茶来说，杀青终结了茶的本性，用人为的翠绿代替了内在的青色。当绿茶的生命消逝于人手之时，普洱茶仍然活着，继续着它漫长的生命之旅。西南边陲的先民们似乎不忍心摧毁普洱茶的生命，用虔诚的心为它做了一个隆重的驱邪仪式，注入了他们的期盼、热忱和耐心，极力保留茶叶的活力。普洱茶用它仿佛死去的黑色外表潜藏了生的气息。于是，死了的仿佛活着，而活着的仿佛死去。
正如普洱茶的出生一样，它的发酵也充满了传奇的色彩，宛如天成：茶马古道上，马帮满载着成筒的普洱茶，穿越千山万水，经受雨水、晨露、阳光的洗礼甚至是花香的浸润，在色泽渐变的同时，积淀出了一种妙不可言的滋味。时间默默地参与创造，尤如那些沉默寡言的制茶人。光阴用它无形的手一点一点的塑造了普洱，而这一切都自然得了无痕迹。作为普洱茶灵魂的后发酵，在茶叶的内部悄然无声的进行着，没有刻意，没有人为，一切都遵循着时间的旨意。这是普洱茶与时间的缘分，仿佛命中注定。
水为茶之母，是天下至清之物；而茶为水之神，亦是天下至清之味。普洱茶滋味难以言表，新制生茶茶性桀骜、刺激，有强烈的苦涩感，但却回甘快而持久，汤色浅黄绿色。品饮新制生茶仿佛是经历一场冒险，有探秘的刺激，有跋涉的苦涩，也有揭秘时的甘甜。然而谁又能安静地守着一饼茶，从年少到可怜白发生？若有人能在自己的青年时期，就懂得为自己珍藏茶品，那么他定是在年少时期就经历沧桑，懂得热爱生活，享受生活并对未来的美好充满执着的希望。这样的人，定不会虚度光阴，不论怎样劳碌奔波，都不会轻易丢掉心底的儒雅，这是普洱的力量，因为它贮藏了时间的重量。
普洱是一种有记忆的茶叶，在紧结的条索间记录了光阴的故事，时光流逝，用自己的守候静静等待羽化成蝶的美丽，在静静的等候中就连生活都成为了一种艺术：宠辱不惊、淡泊自然，远离执著之平常心境。一啜一饮，甘露润心，一酬一和，心心相印。
普洱还是一种顿悟，是用时间来完成的修行，是禅茶一味最好的注释。品普洱，就像是在品人生。来往的功名利禄，沉浮的悲喜荣辱，都不过是过眼浮云，不如闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒。只有时间，才是真正的智者，陈年的普洱茶性温和，茶汤丝滑柔顺，醇香浓郁，品之则使心静、志清、理明。在淡泊与宁静中，时间的积淀弥足珍贵。看着氤氲的水柱缓缓的注入茶器中，品茶的过程，便成了回忆的过程，仿佛那逝去的时光，一寸寸从茶汤中复活，丝丝缕缕，馥郁醇香。原来，普洱是拥有神奇力量的，这种力量让时间也充满了馨香。
普洱茶青味的产生
众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会对普洱茶进行杀青，这么一来，就会引起普洱茶青味这一问题，下面普洱茶吧网给大家分享普洱茶青味是如何产生的。
普洱茶青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
在普洱茶茶叶进行杀青时，当嫩叶老杀、老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气饱满青味消失。反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重，由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致!
无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡，显突出青气，到摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤，形成积水，种种原因所制作出来的茶青味会重!
纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青味是非常正常的。一般都在后储藏中陈化发酵中普洱茶的青味会慢慢的退化掉!
普洱生茶的制作要花多久？
生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。
生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤：
摊凉：将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。
杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。
揉捻：揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。
晒干：将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。
经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。
普洱茶分为普洱生茶和熟茶，普洱生茶生产周期一般在7-14天左右；普洱熟茶一般在1-2个月左右。
不过呢生茶口感在5年之后会越变越好，在一定的时间范围内，口感是最佳的。所以5年以后喝是最好的。如果不到5年也能喝，只是对胃的刺激会大一些。
鸿中鸿茶业走进班章村，探寻“王者”之气班章普洱，传递一份普洱茶情！
鸿中鸿茶业这次的云南寻茶之旅行走在古茶山中乐此不疲，茶山的风光是诱人的，在这样的风光中能够让你忘掉身边的烦恼，纵情的享用大自然赐予咱们的礼物。繁忙之余疲劳的是身体，追茶的心却永不停止，作为一个爱茶人能奔走在茶山中感受古茶山中的那份“气魄”来充实茶人的心境，这是每个茶人心中的愿景，这不，刚走完布朗山古茶园之后，又继续奔走在“班章村”的路上。
险，峻，弯，陡，颠，灰。有人这样描绘布朗山路的特点。作为布朗山乡的一个村寨，班章也不例外。道路崎岖不平，蜿蜒盘旋，底盘矮的车，上不了班章老寨，车况不好的车，会在路上抛锚；这不，鸿中鸿茶业这次寻茶就碰到了这么一次“亲身体验”的机会！皮卡车在路上抛锚了！
不用抱怨，好茶注定得来不易，路上肯定要遭受”挫折“，在停下来修车的时候，一览山中路景。这途中总能碰到让茶人欣喜若狂的”意外惊喜“，居然看到千年古树紫芽班章，顿时这心情平静下来了！茶人碰到好的茶叶总会心情愉快！
终于来到班章村，在班章还没有出名之前，班章村只是一个普通的小村子，村民的生活质量也不高，而后几年班章茶开始大行其道，有的价格被炒到了20000多元一公斤，现在的班章村民家家都有越野车，生活富足，老有所依，幼有所教，再也不用担心生计的问题了，人不就希望自己生活能够过的更好些吗！那么现在他们已经做到了！
村民们希望能像城里人一样住上楼房。政府为了体现老班章的富裕，特意为老班章的新建设规划了一番，村民们终究觉得他们的效率太低，等不及，各自建房。规划还没下来，就有人开始建了，有一家建了，后面的人都跟着建了。
在班章村里，好不容易停歇下来，休息一下，感受下村庄中纯朴的气息，一顿丰盛的地道菜宴，顿时，全身心的放松下来，疲惫全散开！心情格外的愉悦！茶人的生活如此简单！
今年鸿中鸿普洱茶大量的生产之中，因为跟不上市场的消耗，加上现在更多的人感受到普洱茶的潮流！所以喝普洱茶的人一年多一年，所以在这样的市场需求下，在生产基地中，采用最机器压制，比人工更精准，饼型更好看！效率更高！可以满足更大的市场需求！
鸿中鸿所生产的这批普洱茶的选材跟制作方面经过多位资深茶人的共同品鉴，这次的品质跟口感相对于以往，他们划分出来的等级是更高，因为市场的需求，以及鸿中鸿茶业这几年的发展，鸿中鸿茶业出品的普洱茶产量是一年比一年高！源于不断的追求与奋斗的目标！
压制好的茶饼成排，每一个流程都透露着诱人的气息，头春茶的季节，鸿中鸿这份普洱茶情寄托在它们身上！茶友们马上就有口福了！
在这个制作跟运输的过程中，每一个环节时间都是很紧促，因为鸿中鸿茶业今年的普洱茶市场需求量很大，所以在这样的情况下，工作人员都会特别的繁忙，这不，运输的货车风驰电掣的来到茶厂大门前准备载货！
鸿中鸿仓库普洱茶是堆积成山，这里仅仅只是一部分，鸿中鸿茶业的生产团队还在大量的生产之中，这一个春季是最黄金的时间段，能把这个头春时间最好的口感与品质的普洱茶让广大茶友品尝到，这个也是鸿中鸿茶业的心愿！
太多的货物需要搬运，一车又一车！这可能是工作人员一年之中最辛苦的时候吧！
真正用茶叶堆积的茶山现场，场景壮观，可是我们拍摄的不是特别美观 ，如果你到现场，你肯定是感慨万千，这是需要多少人花费多大的心血才能完成！
作为爱茶的鸿中鸿人好好做茶，用心做茶，要让更多的人认识古树普洱茶 ，学会喝普洱茶，喝到纯正的普洱茶，让这杯普洱茶传递鸿中鸿茶业对茶的那份执着之情，这一就是鸿中鸿普洱茶的”梦想“！传递一份普洱茶情！
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