绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的出现不仅让我能喝上香甜可口的茶，同时让我们知道茶虽然苦涩，但是效果会很好，从古至今还传承下来那么多的普洱茶文化。普洱茶的历史渊源真的让我们充满着感激，让我们不得不去感谢大自然给我们这么好的东西。
千年野生古茶树，1000年以上，种植和自生于唐代或唐代之前，茶树的特点：
1、原始雨林中野生的古茶树，一般胸径1250px、胸围4000px、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。
2、叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。
3、持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。
4、所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。
1、滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。
2、一般情况下，大茶树胸径30~1250px，胸围100~4000px，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。
3、用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。
原生态古茶树，300~500年，种植和自生于明代，茶树的特点：1、大多胸径在10~875px，胸围35~2750px，树高3~6m，树龄多在三四百年。
2、由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。
3、所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。
1、大多胸径在10~625px，胸围35~2000px，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。
2、由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。
3、所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。
老茶树，60~100年，种植和自生于民国，茶树的特点：
1、种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~375px，胸围15~1250px，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。
2、所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。
小茶树，35~60年，种植和自生于1949-1976年间，茶树的特点：
1、1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~3000px，每亩约1500~2000株。
2、所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。
1、1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~2250px，每亩约2000~3000株。
2、所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。
人的年龄达到108岁时，被称为茶寿。
茶寿的由来：茶字的草头代表二十，下面的八和十字代表八十，一撇一捺又是一个八字，加在一起就是108岁。
普洱茶最久能活千年，而我们人类最多也就活百年，人活的越久，才会有茶寿，能活到一百零八岁的人真的很厉害。
普洱茶为什么有散茶和茶饼之分？
不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼见面的时候，都会不禁要问，为什么普洱茶有散茶和茶饼之分？
尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的形状依然不变。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。
普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。
衡量嫩度的高低主要看四点：
一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；
二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；
三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。
普洱茶茶饼和散茶因为加工工序不同所以口感上是有差别的，不仅如此，普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。
外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
生茶（新茶）：水温在90℃左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对于普洱散茶和茶饼哪个好，适合自己体质、口感、品味就是一款好茶。同时提醒各位喝普洱茶的朋友，普洱分生茶和熟茶两大类，生茶因没有经过渥堆发酵刺激性较大，熟茶有经渥堆发酵，胃不好的朋友可以选择具有养胃、暖胃的熟茶进行品饮。
家庭存放普洱茶选用什么容器较好？
普洱茶怎么保存好呢？这是在普洱茶行业内，消费者问得较多的问题，也是日常普洱茶爱好者、饮者较为关注的问题。相对了解熟悉普洱茶茶性的普洱茶爱好者熟知，存放普洱茶需要一个适宜的温度和湿度，无异味环境且通风与阴凉的环境。当然，这是普洱茶最基本的仓储条件。除此之外，很多消费者还会问及存茶用什么容器较好等之类的问题，对存放普洱茶的容器，大致归类为两种：硬容器和软容器。
1、硬容器：
①紫砂罐
优点：透气性高、造型美观
缺点：易碎、占空间、价格相对较高
处理：由于紫砂罐是烧制生产出来的，很多时候带有火烧后的味道，所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周（要换水）。然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。
②瓦罐
优点：透气、价格便宜
缺点：易碎、占空间
处理：对于瓦罐的选择，最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。
③瓷罐
优点：造型美观、样式精美、密封性好
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水
处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利普洱茶的陈化，所以比较少用。
④金属罐
优点：密封性好、携带方便
缺点：受外界环境影响大，隔热差
处理：一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但是密封也不利于普洱茶的陈化。
⑤塑料罐
优点：密封性好、携带方便、价格便宜
缺点：有异味
处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
2、软容器：
①纸箱
纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。
②纸张
纸张也是很常用的包装物，由于可塑性强，方便使用，取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。由于报纸用油墨印刷，有油墨味和掉色，使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶，可先用其他纸张包裹后再用报纸包。
③布袋
布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。
④塑料袋（食品袋）
塑料食品袋取材方便，但由于塑料袋不透气，因为塑料袋不利通风和陈化。所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面，可以选择微波炉用的保鲜袋，因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔，把茶叶装到塑料袋（不用扎口）后再放到纸袋里，方便取用，既防潮又方便。
以上介绍的存茶容器，特别适用家庭存茶，供茶家选择。对于普洱茶的存放，可谓是八仙过海，各显神通。没有对的方法，也没有错的方法；没有好的，也没有坏的，如同品饮普洱茶一样，只能说合不合适自己的。
云南普洱茶有什么功效普洱茶的历史起源揭秘
产自云南省西双版纳傣族自治州的云南普洱茶，自古以来就名扬天下。西双版纳原受普洱县管辖，因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理，普洱茶也由此得名。云南普洱茶茶树为优良品种之一，属乔木型大叶种，具有发芽早、嫩性持续时间长、芽叶肥嫩、多茸、叶质柔软、鲜叶内质丰富等特点。它生长于年平均气温在18-20℃之间的澜沧江西岸丘陵地带，这里冬春无霜，年平均降水量达到1000—1600毫米，空气、土壤相对湿度高。加上这里常年雾气缭绕，日照时间短，但多为漫射光线，因而紫外线十分丰富。同时，该地四季温差小，昼夜温差大，岗而非常适宜大叶种茶树的牛长。
普洱茶具有十分精细的采摘及制作工艺。普洱茶将初制毛茶分为春茶、夏茶和秋茶三种规格。其中，又将春茶分为三个等级，即春尖、春中、春尾：夏茶又被称作二水；秋茶也被称为谷花。在众多种类的普洱茶中，品质最佳的为春尖和秋茶。以春尖和秋茶的鲜叶为原料的普洱茶经过特殊工艺制作而成，该茶不仅十分耐泡，而且茶汤嫩黄明亮，香味浓郁，茶香清新幽长，甘醇回昧。其品种有散茶和紧茶之分，其中散茶外形紧直、肥夫、完整，冲泡的茶汤颜色红浓明亮，品过后味醇而回甘，唇齿舌尖留有一种特殊的香气，同时，散茶贮藏起来也很方便，并且时间越久，茶味越香，用于烹煮泡饮，解渴提神都是佳品。紧茶是由散茶经过加工而后成型的茶叶，包括沱茶、方茶等，散茶的品质特点紧茶都具备。
除了用于日常饮用之外，云南普洱茶还具有一定的药物作用。清代学者赵学敏在所著的《本草纲目拾遗》中，认为“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。意思是说，普洱茶具有醒酒提神、强健脾胃、止渴生津的医疗效果。
实际上，在我国古代所说的普洱茶，最初指的就是云南南部生产的大叶种晒青茶。后来饱经变迁，随着我国进出口贸易和制茶业加工技术的发展，逐步形成现在茶。后来饱经变迁，随着我国进出口贸易和制茶业加工技术的发展，逐步形成现在普遍饮用的普洱茶。云南普洱茶曾经先后在1986年、1989年两次荣获省优质产品称号。目前除了在中国销往各省市之外，更是远销日本、新加坡、马来西亚、法国等十多个国家。普洱茶已经成为广受人们关注和喜爱的茶品类之一。
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