绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、你喝的科学吗
根据茶叶成分特性，结合饮茶者身体状况，因人、因时、因地进行茶品选择、储藏、冲泡、饮用，有益于身心健康的饮茶行为，这才是科学饮普洱茶。
现代都市人处于亚健康的人比较多。从而导致体质的复杂化。处于亚健康的人应喝发酵程度重的普洱茶，如果血糖本身不高的话，还可考虑在普洱茶中加奶、糖调饮。吸收功能较差的人，应饮用熟普洱茶(发酵程度较高)，且发酵后会产生的微量元素能促进食欲和吸收。
挑挑拣拣：选择卫生安全、品质良好的茶叶。选择茶品很有讲究，最好购买信誉良好、在产品质量有保障的商家购买。目前茶叶方面主要有无公害认证、绿色食品认证、有机茶认证、QS认证等。
油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质，其在胃中的排空时间较长，食物在胃内滞留太久，会产生饱闷感和口渴，此时饮些浓茶，茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道蠕动，茶汁和脂肪类食物形成乳浊液，消化道蠕动加快食物排入肠道，使胃部舒畅从而有助于消化，可防止消化器官疾病发生。
吃太咸的食物会过量吃入食盐易造成血压上升，尤其是高血压患者，更不宜吃的太咸。体内盐分过高，对健康不利，应尽快饮茶利尿，普洱茶中合有的咖啡碱、茶碱通过扩张肾脏微血管，达到利尿之效，从而排出盐分。
进行过量体力劳动，会引发大量排汗，在高温高热环境中工作的人，为调节体温，会排出大量的汗液，这时饮茶能很快补充人体所需的水分，降低血液浓度，加速排泄体内废物，减轻肌肉酸痛，逐步消除疲劳。茶汤除了补给水分以维持机体的正常代谢外，还因茶汤中含清凉、解热、生津等效能的成分。
多喝族：科学饮普洱茶一定要注意饮茶人群，年轻人将成为普洱茶多喝族的积极拥护者。采矿工人、作x射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者。这一类工作的人会或强或弱的受到一定的辐射，而普潭茶叶中含有的茶多酚具有一定的抗辐射作用。
脑力劳动者和夜晚工作者：熟普洱茶(发酵程度较高)中含有咖啡碱，具有提神醒脑的作用，所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮熟普洱茶。有利于提高思维活动，增强记忆，提高工作效率。而且熟茶的茶多酚在熟化过程中转化为其它的保健成分，对睡眠影响很小。
歌者、主持人、演员：从事长时间的用嗓工作，饮普洱茶可以生津润喉，可以滋润声带，减轻咽喉充血肿胀，使发音清脆：普洱茶中的茶多酚能有效抗毒灭菌，对白喉杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能防止咽喉炎的发生。少喝族：儿童。儿童适当饮茶可防治儿童龋齿，茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。儿童可以适量饮一些淡茶(为成人饮的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童不要饮太多绿茶，因为其含过量的茶单宁，会影响发育成长。可以少量喝一些普洱茶，因茶中茶多酚类的转化，普洱茶相对滋味比较平和，刺激性和收敛性都得到改善。
老年人：老年人适合饮茶性温和的熟普洱茶(发酵程度较高)，因为熟茶健脾护胃，对神经的兴奋不大。熟茶虽然性温和，但是不适宜饮用得过多或者过浓，老年人代谢能力弱，过度饮茶会造成夜尿次数过多、低血糖等不适反应。
以上就是关于科学饮普洱茶的三要点，希望对大家有帮助。提醒大家一定要切记以上三点，以防喝茶给身体带来的不良影响。提醒茶友们喝茶要根据自身体质选择适合自己的茶点，茶汤浓度根据平常喝茶习惯、喝茶人数而定，不要太浓了。
专家支招：如何寻找优质普洱茶
家住福永街道的杨宝安是深圳市茶业协会副会长、深圳市茶行业协会常务副会长，从事普洱茶研究和收藏近二十年。作为普洱茶专家，他幽默地说可以教大家以“卫星定位”法来寻找优质普洱茶。15日下午，杨宝安做客文化茶座，用油性笔将普洱茶的知识要点写在一块小白板上，与普洱茶爱好者交流普洱茶文化。
认知：何为普洱茶
杨宝安说，云南省标准计量局2003年3月公布普洱茶的定义为：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。云南省茶区辽阔，有120余个县产茶，但茶叶主产区分布在北纬25度以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带，有滇西、滇南、滇中和滇东北四个茶区。大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区，其中滇西茶区包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县；滇南茶区包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州4个地州24个县；滇中和滇东北茶区是大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的一个区域。
云南大叶种茶树的代表性品种分为群体种、无性系品种两大类。群体种主要是凤庆种、勐库种、勐海种，它们都是通过自然杂交，以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。凤庆种是以临沧市凤庆县为中心，经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地；勐库种以临沧市双江县为中心，经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地；勐海种则以西双版纳勐海县为中心，经引种主要分布在西双版纳、思茅区。无性系品种是云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代，被广泛推广到云南各地。
宝典：别样的工艺
普洱茶的加工制造工艺有别于一般茶叶。初制工艺技术组合方式为鲜叶、杀青、揉捻、干燥（晒干），其中杀青工艺又分为晒青、烘青、炒青三种。晒青毛茶常使用锅炒杀青,杀青温度较低，叶温多在80℃以下；烘青毛茶和炒青毛茶使用锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可，杀青温度多在90℃以上。揉捻时，晒青毛茶采用手工揉捻，细胞破碎率较低，破碎率为40%以下；烘青毛茶常采用机械揉捻，细胞破碎率高，破碎率达45%-60%；炒青毛茶常采用机械揉捻，细胞破碎率也高，破碎率达45%-65%。干燥时，晒青毛茶为日晒，毛茶含水量一般为8%左右；烘青毛茶、炒青毛茶忌日晒，毛茶含水量均为4%-6%。值得注意的是，由于烘青、炒青毛茶杀青温度高，杀青叶温为90℃以上，多酚氧化酶被钝化，被破坏。加之毛茶在干燥时采用了高温快速干燥，烘干或炒干温度高达120℃-140℃，多酚氧化酶被进一步破坏、钝化。又加之烘青、炒青毛茶含水量低，只有4%-6%，完成“陈化”和“发酵”十分困难，甚至无法完成“自然陈化”。因此，烘青、炒青毛茶不能作为普洱茶的原料，不宜用来加工普洱茶，只有晒青毛茶才能用来加工成普洱茶。
很多人会混淆普洱生茶和熟茶，对此，杨宝安特别强调了普洱生茶和熟茶的概念：普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称，又被称为传统普洱茶；普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过渥堆、发酵等人工增温、增湿的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的再加工茶，又被称为现代普洱茶。此外，杨宝安介绍了古树茶与台地茶的区别：古树茶又称大树茶，是以在自然环境下生长的群体种茶树的晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的普洱茶；台地茶是以在梯地茶园里人工栽培生长的无性系品种茶树的晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的普洱茶。
真经：收藏与投资
普洱茶的品质要素主要由“外形”和“内质”两方面构成。“外形”指的是未浸泡保持自然状态时普洱茶的形态，主要从条索形状、老嫩程度、色泽特点、气味类型等方面进行比较鉴别。“内质”指开汤即冲泡以后茶叶所表现出来的特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底四个方面进行比较。杨宝安总结了优质普洱茶的品质特征：一是从外形看，条索清晰、紧结、完整、肥壮、芽毫多；二是从茶色看，色泽绿润、墨绿、油润、有光泽；三是从茶香看，有清香、荷香、兰香、樟香、蜜香等，无杂异气味；四是从茶汤看，清透、明亮；五是从茶味看，醇厚、润滑、甘甜；六是从茶气看，强劲。
爱好普洱茶的人都特别想知道如何选购普洱茶，杨宝安说：“选购云南普洱茶应坚持以‘内质为主，兼顾外形’的原则。”可以从产地、品种、原料、工艺、季节、仓储、品质、品牌、年份九个方面选择：1、选择滇西、滇南茶区，如滇西茶区著名村寨有冰岛、昔归等；滇南茶区著名村寨有曼松、薄荷塘、老班章、刮风寨、同庆河、弯弓寨、班盆、老曼娥、高山寨、帕沙等；2、选择群体种；3、选择古树茶；4、选择生茶；5、选择春茶；6、选择干仓；7、选择优质茶品；8、选择著名品牌；9、选择新茶。杨宝安说，关于普洱茶的年份，按行家的分类可分为新茶、旧茶、老茶、陈茶、古茶。新茶一般指10年以下的茶；旧茶指10年-30年的茶；老茶指30年-50年的茶；陈茶指50年-70年的茶；古茶指70年以上的茶。1-5年的新茶还没有被氧化，有涩味；而6-10年的新茶已经被氧化，口感好。
杨宝安说，普洱茶是有价值的，主要体现为：有强烈的地域性、稀有性、不可复制性、品种的排他性以及“越陈越香”“以陈为贵”等特性。鉴于此，他建议想投资或收藏普洱茶的朋友可以从以下几种茶品着手：1.优质茶品：高端纯料古树茶；2.稀有茶品：著名村寨古树茶；3.名牌茶品：著名品牌和具有成长性的高品质的小品牌；4.“证据”齐全的茶品：注明了产地、品种、产品名称、工艺、注册商标、生产日期等；5.没有受到污染的茶品：没有受潮、发霉、虫蛀、异味等。
普洱能减肥吗生茶和熟茶哪个效果更好
很多人减肥都喜欢喝普洱茶，但是普洱茶分为生茶和熟茶，一般减肥都提倡喝普洱熟茶，那生普洱茶是不是也和熟普洱茶一样有减肥的功效?生普洱茶能减肥吗?
生普洱茶能减肥吗?其实只要是普洱茶都有减肥的功效，只是相比生普洱茶，熟普洱茶的减肥功效更好，这是为什么呢?
首先，生普洱茶就是指在加工、生产中经过发酵处理的普洱茶。生普洱茶的滋味、颜色和绿茶差不多，只是经过高温蒸压形成了各种形状，如饼、砖、金瓜等。生普洱茶有清理肠道、降脂，降压、减肥的功效，降脂功效主要来源于两个方面：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分的综合作用，二是生普洱茶中多种有益菌群，两者综合作用下可以达到减肥的功效。
但是因为生普洱茶中的活性成分比较多，刺激想较强，仅适合年轻人，对于易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇来说，不适合饮用。
生普洱茶能减肥吗?可以，但是普洱生茶刺激性比较强，有刮胃的效果，长期饮用可能会伤胃。而熟普洱茶经过我堆发酵，比较温和。所以想喝普洱茶减肥，最好还是喝熟普洱茶。
普洱茶挑选 普洱茶饼的几种保存方式
一、普洱茶挑选
一是质
质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
二是形
即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
三是色
优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红（猪肝色），且油润有光泽，汤色以红浓明亮；质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
四是香
普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露，有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味
味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉；优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
六是气
气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念；气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵
通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
二、普洱茶饼的几种保存方式
一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
二、放放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。
三、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳。
四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心！
五、茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住，散茶或饼剥开了，要放入茶瓮。
六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜；陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶！但要注意：吸水性太强也不宜放茶。
三、普洱茶功效与作用
普洱茶茶性温和，不伤胃；普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，操作平易随和；普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是“可以喝的古董”。———《普洱茶谱》
普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。———《普洱茶》邓时海著
减肥降脂 防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
防治冠心病 据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%， 常喝茶的（3年以上）只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
降压高血压 指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。
抗衰老 人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶印兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。
助消化 茶叶中的***和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
抗癌 茶叶抗癌是泛指各种恶性肿瘤的防治作用，我国预防科学院曾对140余种茶叶进行***体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。最新研究显示，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
四、普洱茶冲泡技巧
1、冲泡茶具：紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯
2、冲泡水温：刚烧开的沸水
3、冲泡置茶量：茶水比例为（1克：50ml），或置茶量为容器容量的2/5 左右。
4、冲泡用水：纯净水或山泉水
5、浸泡时间：5秒-40秒。视茶叶的情况而不同，一般紧压茶（茶饼、茶砖、陀茶）可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
6、冲泡次数：普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到汤味很淡为止。
【注意】
为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次，因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
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