安化黑茶干泡法怎么泡！【详细步骤】-茶礼仪网

安化黑茶干泡法怎么泡！黑茶泡饮法有很多种！但是最近有很多人问黑茶干泡怎么泡？

于是小文根据自家茶具为大家整理出一套黑茶干泡详细步骤！接下来请大家仔细阅读！

我们就拿黑茶的金花茯砖茶为例，来解说一下干泡法的8个步骤；

分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。

安化黑茶干泡法怎么泡！【详细步骤】

黑茶干泡法步骤：

①备具

黑茶干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

②洁具

这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。

一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。

在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。

洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。

安化黑茶干泡法怎么泡！【详细步骤】

③赏茶

看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。
④投茶

需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

⑤洗茶

用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。

⑥泡茶

洗完茶之后，就是泡茶了。泡黑茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。

出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。

安化黑茶干泡法怎么泡！【详细步骤】

⑦奉茶

泡黑茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。

⑧收具

喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。

除了泡茶步骤以外，黑茶茶艺重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好。

而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来，才能让品茶的朋友感到宁静。

以上就是黑茶的干泡法，学会了这套黑茶干泡法，大家一定记得学以致用哦！

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湖南安化黑茶在近年来的发展

发展

安化黑茶产业在县委政府高度重视和各级部门的大力支持下，茶农积极性高涨，茶产业得到了快速的发展。

2010年是该县茶产业得到快速发展的一年，在省、市、县各级各部门的大力支持下，经过全体会员的共同努力，协会在品牌打造、市场拓展、标准体系建设、茶园基地建设、茶文化旅游开发等方面作了大量工作，取得了显著成效。全县茶园面积15.1万亩，茶叶产量2.3万吨，生产、加工、营销综合产值达15.8亿元。在第六届中国茶业经济年会上，我县评为“2010年全国重点产茶县”，跻身全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列全国第一。

该县黑茶产业发展思路是，通过统筹规划，大力整合资源，形成整体优势；加大财政扶持力度，鼓励和支持茶农发展生产；加大宣传力度，努力拓宽市场；在开放的基础上，加快企业改制步伐；积极推介宣传安化黑茶产业和安化黑茶品牌，不断提高知名度和影响力。充分利用安化黑茶资源优势，力争在10年内将安化建设成为拥有茶园30万亩、年产茶3万吨、年产值达5亿元的中国黑茶之乡。

2009年10月，首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。中国茶叶公司　“2009年度中国茶叶行业百强企业”第一名　自2006年开始评比茶叶行业百强以来，中茶公司连续四年稳居百强榜首。1915年（民国四年），这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章（湖南《大公报》1915年12月30日），使湖红（安化红茶）与安徽“祁红”、福建“建红”形成鼎足而三的繁荣局面。

“安化黑茶”得到了党和国家领导人的关注。2011年1月5日，原中央政治局委员、第十届全国人大副委员长李铁映，在深圳市住地专门听取了县委书记谢寿保及茶农和黑茶企业关于安化黑茶产业发展的汇报，中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授、著名茶叶专家刘仲华等专题汇报了安化黑茶科研的最新成果，李铁映充分肯定了我县发展黑茶产业所取得的成绩，表示一定大力推介安化黑茶，全力支持安化黑茶产业发展。2010年，中央电视台等主流媒体先后多次对安化黑茶进行了深层次的报道，并拍摄安化黑茶专题片。县政府分别在首都机场、京珠高速、长益高速等地发布“安化黑茶”大型户外广告。协会还以“安化黑茶”品牌整体形象先后组织企业参加了在北京、上海、广州、深圳、香港等地举行的大型茶博会和茶文化活动。随着各级政府和社会各界对“安化黑茶”品牌宣传和推介力度的不断加大，安化黑茶的知名度和美誉度迅速提高，了解和接受安化黑茶的国内外消费者越来越多，过去以边销和收藏为主的安化黑茶销售市场，已经逐渐转向大众化消费，同时来安化“游茶马古道、品安化黑茶”的国内外游人不断增多。省人大副主任蔡力峰盛赞安化黑茶：在全国茶叶行业中异军突起，饮誉全国，成为湘茶方阵中的一支劲旅。

随着科技的进步，茯砖茶也有了新的发展。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的基础上发展而来。荷香茯砖以安化黑茶和优质荷叶为原料精制而成，除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清热、泻火的作用。原叶茯砖获得中国国际茶叶博览会金奖，颠覆传统茯茶“切碎”工艺，保留叶片原有形状，精选安化云台山野生茶树原料，轻微氧化，“活性”强，陈化升值空间大，是黑茶中的“潜力股”。金手筑获中国（北京）国际茶博会金奖。纯手工，古法做茶，金花茂盛，加入“5年陈”黑毛茶为茶曲，冲泡后茶汤红亮，陈香显露，口感醇和。

安化黑茶产业发展座谈交流会在中茶院召开

4月19日上午，湖南安化黑茶产业发展座谈交流会在我院召开。中国工程院院士陈宗懋、湖南益阳市委书记魏璇君、益阳市委副秘书长李劲松、安化县委书记杨光鑫、县长熊哲文、人大常委会主任蒋跃登、政协主席李太源、茶业协会会长李俊夫等出席了座谈会，我院张士康院长、郑国建书记、杨秀芳副院长等陪同座谈。

益阳市委书记魏璇君介绍了湖南安化黑茶在益阳经济产业中的重要地位。她说，安化县作为茶叶科技创新示范县，与我院有着长久友好的合作关系，希望今后在人才交流和技术引进方面加强合作，并计划在湖南建立人才培训基地，进行更多的科技推广工作。

杨光鑫书记介绍了湖南安化黑茶产业情况并分享了黑茶产业复兴的经验。安化县委县政府建立完善了“一个项目、一名领导、一套班子、一抓到底”的责任机制；通过政策扶持激励产业壮大；借助科学技术提升产业水平，包括与我院建立长期的良好科技合作关系；以知识产权提升品牌价值；以大举措推动产业融合，着力打造资江两岸“生态茶廊”，规划建设柘溪库区“生态茶湖”、茶马古道“生态茶带”和芙蓉山“生态茶山”等生态观光茶园。他对我院给予的科技支持表示感谢，希望能够进一步加强合作，共同建设良种、有机、无公害的茶叶基地，加强清洁化生产的后期建设，并当场聘请陈宗懋院士和张士康院长为安化县政府首席顾问。

陈宗懋院士针对湖南安化黑茶的发展现状提出了看法。他表示，黑茶产业近年来发展迅速，整个产业也比较健康。目前全国共有3800多万亩茶园，年产量约189万吨，而其中约900万亩的茶园还未进入开采期。估计到2015年可以达到年产量约200万吨。面对茶叶总体产能过剩的现状，黑茶的发展更要突出功能性，加强深加工（比如速溶茶、茶饮料项目）产业开发。在宣传时突出黑茶的降血压、降血脂等特殊功效。

张士康院长指出，安化县是黑茶主产区，白沙溪等品牌斐声内外，属龙头企业驱动型成功案例。他认为，安化茶产业核心是原料基地契约化，市场运作统筹化，政府资源集约化。安化黑茶成为茶界“黑马”，几年来领跑单茶类增幅。他表示期待与湖南益阳市黑茶产业更进一步的合作。

会后，张士康院长陪同陈宗懋院士、湖南益阳市委书记魏璇君一行参观了同日盛大开幕的茶都名园。

链接：湖南安化被誉为“中国黑茶之乡”，是全国十大重点产茶县之一，也是中华全国供销合作总社十大茶叶科技创新示范县之一。茶叶加工量从2008年的1.1万吨，增加到2013年的4.2万吨。综合产值突破60亿元，从事黑茶及关联产业人员达25万人，每年实现收入20亿元。安化黑茶在2009年成为国家地理标志保护产品，2010年评为世博十大名茶，2014年评为中国最具传播力的茶叶区域公用品牌，品牌价值达13.58亿元。

安化黑茶的“金花”不是发霉了，说说金花对于黑茶的五大好处

金花是安化黑茶茯砖在特殊的加工过程中生长出来的一种益生菌群，金花是否茂盛也体现着茯砖茶的品质好坏，茯砖茶正式因为有了金花的存在，才更加的醇和顺滑。

安化黑茶的“金花”不是发霉了，说说金花对于黑茶的五大好处

下面我们来看看金花对于黑茶的五大好处分别是什么吧：

一、金花可以改变黑茶的品质

金花（冠突散囊菌）利用茶叶中的营养物质进行自己的新陈代谢，产生出了多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，使得茯砖黑茶拥有了独特的色香味。

二、金花的存在具有抗氧化（防腐）的作用

金花吸收茶叶中的茶多酚之后产生出了多种具有消除自由基能力的活性成分。
安化黑茶的“金花”不是发霉了，说说金花对于黑茶的五大好处