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普洱茶防便秘减肥食谱

2019-08-23 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶防便秘减肥食谱

1.普洱C+C

材料:普洱茶叶10克,柠檬1只,苹果半只。

做法:

先把苹果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮,2分钟后,把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好,添加蜂蜜或冰块),一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。

2.普洱蜜柚茶

材料:普洱茶叶20克,新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。

做法:

用开水冲泡普洱茶,然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒,多吃不上火,和性微热的普洱熟茶同煮,弥补了各自的弱点。

3.普洱瓜瓜碰

材料:普洱茶叶10克,木瓜20克,哈密瓜20克。

做法:

用开水冲泡普洱茶,木瓜和哈密瓜去皮,切丁,然后,把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中,小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起,无论颜色还是味道真的很好!

4.消食茶粥

材料:麦芽30克,鸡内金10克,粳米50克。普洱茶叶5克。

做法:

麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁,加大米煮粥服食,每日2次。
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普洱茶需要存储多少年,才算是老茶?


  图为:七三文革砖

 

  关于老茶,不仅仅是普洱茶独有,六堡茶、安化黑茶、安茶、乌龙茶、白茶等茶均可以通过存储进行后发酵成为老茶,其中,白茶、六堡茶、安茶的老茶还具有一定的药用价值,在普洱茶老茶流行起来之前,对老茶的好处药用价值更甚于品饮价值。

 

  自从普洱茶开发出越陈越香的概念后,各种古董茶、号极茶、印极茶等纷至沓来,成为古董;七十年代大厂的遗留常规货浮出水面,成为宝贝;以88青为首的八、九十年代的“断层茶”成为传奇……

 

  当然,受益的不仅仅是普洱茶,安化、六堡、白茶、青茶甚至红茶等也搭上顺风车,流行起“品老茶”的风气,一些老白、老铁、晒红等戴着“老”的帽子的新生概念也应运而生。其它茶类的老茶品饮价值此处无意置喙,普洱老茶的好处,却至少有:

 

  一、品饮之妙

 

  存储多少年的茶才算是老茶?这个问题,在茶界始终没有一个统一的标准,争论不休。十年、十五年、二十年、三十年……每个标准都有商家、专家、茶友支持,都能拿出各自的理论。不过,作为后发酵的茶类,又有“老”字在前,窃以为该茶的营养物质应当大部分转变,口感上也应与青涩的新茶截然不同。

 

  由于普洱茶的陈化状态取决于存放的时间和环境,市场上便衍生出“新茶、老茶、中期茶”和“南仓、北仓、广东仓、昆明仓”等不同年份和不同仓储的普洱茶,对老茶的界定上增加了难度。其实任何事物的转变都有一个临界点,过了这个点,就是质变。普洱茶作为变化中的茶,只要品出那个临界点,便是从新到老了,这种极富挑战性的品鉴过程,岂非是一种绝妙的乐趣?

 

  一旦跨过品鉴这道坎,呈现在你面前的,一定是那盏更富魅力的老茶,细细品味它的陈香、药香、木香、樟香、果香……感受它的茶韵和茶气,欣赏它在每个阶段,都呈现出的异样光华。

 

  二、收藏之趣

 

  普洱茶最大的魅力就在于变化。由生变熟,由青变陈,由鲜绿变黝黑,金黄变栗红,散茶变砖、变沱、变七子、变蘑菇、变元宝、变龙珠…其中最令人期待的恐怕就是在收藏过程中的变化了。

 

  普洱茶具有越陈越香的特点,被誉为是“可入口的古董”,很多茶友都有收藏普洱茶的爱好,后发酵的普洱茶每时每刻都在变化,不同的地域、季节、天气和仓储设施都会造就出不同的风味品质,当然存茶是有风险的,也有可能把茶存坏了。但正是因为它有这种不确定性,反而勾起人们的好奇心和挑战欲望。期待自己精心存放的普洱三年一小变,是惊喜,五年一大变,是惊艳,数十年后拿出来,惊绝天下!于是,存茶过程便会小心地伺候把玩,不断地学习、揣摩、交流、测试、比较、体会、结论……久而久之,便对所存之茶产生难以割舍的情绪,并且有了更高的期待。

 

  三、无味之境

 

  无味,最早源于邓时海的《普洱茶》:“大多数的普洱茶品茗高手,都公认“无味之味”是普洱茶的极品。……无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕是只有普洱茶所独有的了!”

 

  有人认为这是生活阅历丰富之人借喝茶来感慨人生,也有人认为无味就是没有味道,这这是故弄玄虚。其实,如果对一个不爱喝茶且茶喝的少,再好的茶拿来也不一定品的出其中真味,这是不知其味;如果对一个嗜茶如命经历丰富的老者,即使是喝一杯水,他们也能感慨人生,喝出有味的境界。

 

  “无味之味”的提法,更多的是对一款难得之茶的尊敬、赞赏和感叹,这“味”,不仅仅是茶的滋味,更多的是生活的滋味,岁月的韵味。

  一款“无味之味”的老茶,“无味”言其够老,够陈,平静如水,波澜不惊,“之味”,即是上善若水,无欲则刚,虽口腔味蕾之中是“无味”,人生阅历里却有“世间百味”。

 

  很喜欢古龙小说《七种武器》系列的长生剑篇,波谲云诡的密局中,各路高手轮番出场,最终的赢家,却是一个纤弱女子,最致命的武器居然是她的“微笑”!所以,《普洱茶七种武器》里,老茶的“无味之味”毫无疑义地成了其中一种。

广州人喜欢喝普洱茶,原因你绝对想不到!

  据统计,广东是全国普洱茶消费最旺的地区,是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右,有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心,其一就是广州。

 

  老一辈广州人认为,广东气候湿热,普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性,茶性平和,适合广东人的体质,特别是老年人,所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。


  普洱历史悠久,以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵醇香为世人所追捧;如今普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们所青睐。那么广州人为什么喜欢喝普洱茶呢?

 

  因为普洱茶能减肥

 

  普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻,促进机体内脂类化合物的排除,喝普洱茶可达到理想的减肥效果。

  因为普洱茶能降血脂

 

  普洱茶能够降低血液中的胆固醇的含量,因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收,其含有的茶多酚、维生素C等物质能够有效的促进胆固醇排出体内。

 

  因为普洱茶能降血压

 

  普洱茶中的茶多酚,可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能能;能够明显抑制血管紧张素转化酶活性,降低血压。

  因为普洱茶能防治冠心病

 

  普洱茶中由茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。

 

  因为普洱茶能抗衰老

 

  普洱茶中所含有的儿茶类化合物、维生素C、及维生素E均有抗衰老的功效。

  因为普洱茶能抗癌

 

  普洱茶有较好的抗癌作用,普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质能够抑制某些酶的作用来抑制致癌物质的活化,并且能够改变癌细胞的生物活性,减少对致癌基因的引发和促成。

 

  因为普洱茶能解酒

 

  普洱茶有解酒的功效,由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂,而普洱茶中含有大量的维生素C,有助于酒精在肝脏中的分解。

  因为普洱茶能消炎杀菌

 

  普洱茶有明显的杀菌消毒的作用,经常饮用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌,能有效出去口腔异味,保护牙齿。

 

  因为普洱茶能护胃养胃

 

  普洱茶能够暖胃养胃,在适宜的浓度下,应用普洱茶可在人体胃肠形成附膜,对胃肠产生有益的保护层,并且其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能,有利于促进食物消化。

捌零后学茶札记(五十九)人民的普洱茶仓

作为人民的一份子,“捌零后学茶人”在普洱茶仓储企业这个诉求上,今天做一回“人大代表”,表达一下底层茶油对于“心目中的"普洱茶仓储企业的小小期望。

首先强调一下,仓库是仓库,茶企是茶企,仓储企业是仓储企业。这不是绕口令,因为茶企也有仓库,也要存茶,但仅满足自存原料这个需求,比如:中茶、大益、澜沧、下关这些大型茶企都有规模庞大的原料仓储体系。即便中型茶企,比如福今、润元昌、陈升、大滇号等等,也有体量不小的原料仓库。但这些都只是仓库,跟人民需要的面向大众的普洱茶仓储企业完全是两码事。简单说就是:茶企的仓储条件和仓储的原料都是服务于茶企自身的茶品销售,并不能满足广大茶客们自有茶品的存储需求。

说完绕口令,再来掰扯一下市面上的“类“仓储企业。第一类是“昌兴存茶”这类面向茶商的金融类存储公司。一针见血的说,这类仓储公司,存茶是次要,能实现融资才具备核心价值观,并且这个市场目前很少对存量较小的散客开放。第二类是良性的仓储,这类仓储已经很接近“人民”需要的仓储企业的概念。比如则道的“天窖”,专门针对则道的客户和经销商,并且饼、提、件都可以入库,存取比较灵活,唯一的限制就是只能存储自有品牌的茶品。

说完了别人家的,下面就让我代表广大人民,展望一下茶油愿景中的专业仓储类企业吧。首先,专业的仓储企业既要能替大户存吨级毛料,也要能替百姓存少量的茶品(比如一饼、一砖、一沱这样的单位)。并且,企业的业务重心更应该放在散客的需求上,毕竟针对后者的服务更加复杂,也更能显示出一个仓储类企业的服务实力。其次,这类仓储企业要具备便利的存取渠道,这个渠道不仅要涉及线下更需要在线上轻易的实现方便、快捷、安全的茶品存取。然后,就是“小散们”最为关心的安全保障问题了,这里面必须包含两颗定心丸:一、安全、可监督的存储环境;二、由突发情况带来损失的赔偿机制。虽然是存茶,但也跟存钱差不了多少了,存款丢失,银行却不负责这事儿,相信正常人很难接受。最后,也是普洱茶仓储环节中的重中之重——仓储企业一定要能承担起普洱茶存储价值的转化重任,也就是老茶平台的交易功能。当然,这一使命的完成,可不是搭建一个平台那么简单,至少需要分列两类存茶的不同交易规则,第一类是无茶企担保的茶品,简单说就是来路只有存茶方自己能说的清的茶品。第二类是茶企担保的存入茶品,这类交易,只要茶品在库,就相对有保障的多。 关于这里面涉及到的细节,“捌零后学茶人”在闲暇之余,已经“意淫”过了很多回,为了节约篇幅,这里先省略5000字,但对这个话题感兴趣的朋友,我们可以私下“尽性”交流。

罗马帝国不是一天建成的,上述“愿景”可能不会一蹴而就,但是只要开始有面向全市场的专业仓储企业出现(而不是打着仓储概念不做仓储之实的所谓企业),相信这样的企业势必会在市场需求面前不断进化,从而变得比我们想象的还要完备和强大,那一天对于我们茶人、茶油来说绝对是幸福之至的一天啊。