大红袍的煮法有备器、洁具、赏茶、置茶、洗茶、冲泡、出汤等。大红袍属于青茶的一种,依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短,适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。
备器
对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。
洁具
其实大红袍的泡法中,要茶杯的干净才是重要的,也可以这么说不管做什么事情吃什么食物,用什么物品都是尽量要干净一点这样才好。这个时候将泡大红袍的茶壶从里到外要好好的洗一次,而且在洗杯的时候茶杯和茶壶都是要给热透了这样喝起来才能够好喝,其实这都是非常简单的。
赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶
置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
冲泡
在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
出汤
大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗,出汤,OK。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让五脏六腑都服贴了。
分杯
把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
闻香
在大红袍泡的过程中,因为大红袍本身的味道是非常的好的,所以整个屋子都会弥漫着大红袍的香味,这时候真是一个享受的过程。这个时候将杯子放到喝茶人的面前,然后将茶壶中的茶慢慢的倒入杯子里面,然后两只手一起搓着杯子,慢慢的闭上眼睛对于茶进行慢慢的品味,那滋味太美了。
品茶
大红袍的泡法决定了在品茶的时候是否能够品出大红袍其中的滋味,所以在前面的工作一定要做的够好才行。而且大红袍的名声非常的大,在初次喝大红袍的时候难免都会非常的着急。但是这个时候是不可以着急的,一定要将自己想心态放好了,对于大红袍抱着一种欣赏的态度去喝。
喝大红袍的十大禁忌
禁忌一:忌喝新大红袍茶。
禁忌二:忌喝头遍大红袍茶。
禁忌三:忌空腹喝大红袍茶。
禁忌四:忌饭后立刻喝大红袍茶。
禁忌五:忌发烧喝大红袍茶。
禁忌六:溃疡病人忌喝大红袍茶。
禁忌七:忌经期喝大红袍茶。
禁忌八:忌一成不变,只喝大红袍茶。
禁忌九:忌饮大红袍茶过度。
禁忌十:忌饮久泡大红袍茶水。
青茶大红袍茶大红袍是什么茶?浅析原产地大红袍的特点
中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天来认识武夷山大红袍。
一、什么是大红袍?
大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首。关于大红袍的故事和传说很多,但更为特别的是它的品质。传统产区的大红袍条索紧结,色泽青褐油润,净度佳,较为匀整;汤色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,滋味醇厚,岩韵充足,叶底紧实软亮。
二、级别区分
三、购买误区
1.大红袍不是红茶。
很多人一听到大红袍的名字,会把它联想成红茶,甚至很多人深以为然。事实上,大红袍只是名字里带有“红”字,却是地地道道的乌龙茶。大红袍选用一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为原料,经过乌龙茶工艺加工而成,因而在茶叶分类上是归属乌龙茶类的。
2.碳焙程度越高未必越好。
不少消费者喝过大红袍之后被其迷人的碳焙香所吸引,容易形成碳焙程度越高越好喝的错误印象。实际上,大红袍的碳焙工艺是为了中和茶叶寒凉的属性所做的努力,但并非越重越好;通常来说,制茶师傅会根据具体茶叶的品质特征进行适度的焙火,才能成就色香味俱美的大红袍。
大红袍的秘密你知道如何冲泡大红袍吗
大红袍不是红茶,这个观念我们再一次重申。大红袍是什么茶?它是非常珍贵的乌龙茶,关于大红袍的价格也一直是让人觉得雾里看花摸不清楚的。但是大红袍的名贵却没人会质疑。那么你知道大红袍的冲泡方法吗?一道好茶若是不懂得冲泡,未免就是真正的暴殄天物了。
大红袍如何冲泡?有人说乌龙茶都适合盖碗或者是紫砂壶,但是大红袍适合吗?大红袍是乌龙茶之一,用紫砂壶或者盖碗冲泡大红袍也是适合的。关于大红袍的冲泡第一步是置茶,将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。第二步是洗茶,将开水倒入冲泡茶器中,泡一会儿将茶水倒掉,时间不能太久,否则会让大红袍茶叶中的有益成分流失,白白浪费。
大红袍如何冲泡?大红袍的冲泡是有学问的。在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这是为了让茶水与茶叶融合更加均匀,冲泡十多秒就可。大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。大红袍茶香四溢,茶香一直持续到我们品茗的整个过程,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,滋味甘爽,香气清爽。经过此法冲泡,花香与甘甜之气慢慢的盈满了你的嗅觉与味觉间。
这就是大红袍。关于大红袍的确是一道不可多得的名优茶品,虽说一直流传着非母树已经不是正宗大红袍的传言,但是大红袍的生产符合规定的,都是货真价实的大红袍无疑。这样一道带有传奇色彩的茶品,更是值得我们耐心去冲泡与享受。
2018大红袍价格多少钱一斤要看产地品种品级
大红袍是很多人都喜欢喝的茶类,有很多种品种,下面我们一起来看看2018大红袍价格多少钱一斤,大红袍是哪里的。
2018大红袍价格多少钱一斤
1、三坑两涧岩茶
产地:三坑两涧
季节:春季
等级:特级
市场价:8000-****/斤
三坑两涧是指正岩茶产地中的特殊山场,分别是牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和梧源涧,山场独特,产量稀少,属于武夷岩茶的珍稀品种,其中包括肉桂、水仙、以及名枞等。
2、牛栏坑肉桂(牛首)
产地:牛栏坑核心区
季节:春季
等级:特级
市场价:35000/斤
牛栏坑核心产区,制茶大师纯手工制作。
3、牛栏坑肉桂
(市场卖8000-****的)
产地:牛栏坑
季节:春季
等级:特级
市场价:15000/斤
牛栏坑。
4、马头岩肉桂(马肉)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:8000/斤
马头岩肉桂,最核心产区。
5、九龙窠肉桂(龙肉)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:15000/斤
母树大红袍附近。
6、正岩肉桂(大红袍)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:1000-1500/斤
武夷岩茶正岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70平方千米,即东到崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。味浓辛辣,有花香果香以及独特的桂皮香。
7、半岩肉桂(大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:500-800/斤
武夷山岩茶半岩产区是指除三坑两涧外和九曲溪一带山岩所产的岩茶。与正岩产区相比,半岩产区土壤内铝多,黏重,微气候有略微偏差。
8、正岩水仙(大红袍)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:800-****/斤
产地同正岩肉桂。水仙茶汤醇厚、顺滑,有淡淡的粽叶以及花香味,适合于岩茶刚入门的群体。
9、老枞水仙(大红袍)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:1200-3000/斤
老枞水仙是指树龄达70年以上的水仙茶树,木质味浓郁,具有独特的青苔味,品质优异,产量稀少。
10、高枞水仙 (大红袍)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:700-1200/斤
高枞水仙是指树龄70年以下30年以上的水仙茶树,同样具有老枞的基本特征,但是枞味不如老枞一般绵长。
11、半岩水仙 (大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:260-380/斤
山场同半岩肉桂。
12、矮脚乌龙/铁罗汉/水金龟/白鸡冠/奇丹 (大红袍)
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:1200/斤
五大名枞岩茶大红袍历史悠久,口味独特,各有优势,可以在五大名枞中体会到武夷岩茶的独特魅力。
13、矮脚乌龙/铁罗汉/水金龟/白鸡冠/奇丹 (大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:800/斤
五大名枞岩茶大红袍历史悠久,口味独特,各有优势,可以在五大名枞中体会到武夷岩茶的独特魅力。
14、金观音 (大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:500/斤
金观音具有独特的自然花香,茶滋味清醇爽口。
15、黄观音 (大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:500/斤
与金观音口味大致相同,同属小品种茶。
16、奇兰 (大红袍)
产地:半岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:380/斤
奇兰具有独特的墨兰香味。
17、高山奇兰 (大红袍)
产地:武夷山境内
季节:春季
等级:特级
市场价:400/斤
产与高山之上,具有和奇兰相同的墨兰香味,难得可贵的是与奇兰相比多了一股悠远绵长的高山奇韵。
18、黄玫瑰 (大红袍)
产地:武夷山境内
季节:春季
等级:特级
市场价:400/斤
小品种大红袍,具有玫瑰花香。
19、紫红袍 (大红袍)
产地:武夷山境内
季节:春季
等级:特级
市场价:400/斤
小品种大红袍,综合香型茶叶。
20、商品大红袍一号
产地:正岩区内
季节:春季
等级:特级
市场价:3000/斤
根据母树大红袍口感拼配而成,原材料多为特殊山场所产。
21、商品大红袍二号
产地:正岩区内
季节:春季
等级:一级
市场价:800/斤
原材料为正岩区所产岩茶拼配。
22、商品大红袍三号
产地:半岩区内
季节:春季
等级:一级
市场价:500/斤
原材料为正岩区所产岩茶拼配。
23、茶叶店最常见的大红袍
产地:武夷山周边
季节:春季
等级:一级
市场价:350/斤
原材料为正岩区所产岩茶拼配。
大红袍是哪里的
大红袍属于武夷岩茶的一个品种。武夷岩茶是来自福建武夷山
从茶叶的颜色来分:可分为6大茶类:青茶--白茶--绿茶--黄茶--黑茶--红茶。(大红袍属于青茶)
按茶叶的发酵来分:总体分为3大类:不发酵—绿茶,半发酵—乌龙茶,全发酵—红茶。(大红袍属于—半发酵的乌龙茶)
武夷岩茶的品种非常多,根据史料记载武夷岩茶在古时候达1000多个品种。目前武夷山保留的茶叶品种多达200多个,“茶王大红袍”也在其中。大红袍高贵品质,生长环境独特,精湛的制作工艺。“母树大红袍”在市面上拍卖了好几次,价格非常昂贵堪称“世界茶王”一克需要一万元人民币,在2007年武夷山“母树大红袍”被国家博物馆收藏了,这是至高无上的荣誉。同时大红袍的传统制作工艺第一批列入《非物质文化遗产名录》从古至今无数名人赞美大红袍。
大红袍怎么保存
1.干燥箱保存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
2.冰箱保存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。不过在这之前必须要将茶叶密封包装好,因为我们知道冰箱中有水气而且有异味,保存不好会使茶叶变味。而且保存时时间最好不要太长,一两个月内最好将茶叶喝掉。并注意定期清洁冰箱,保持冰箱卫生、无异味等。
3.罐子保存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。不过最好不要将茶叶放置在玻璃罐、陶瓷罐等罐子中,因为这些器材制成的罐子容易透光,不易防潮,而且容易碎掉,对于茶叶存储来说是不方便的。