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润岩茶寿大红袍之春夏秋冬

2019-05-18 访问量: 19 茶礼仪网

润岩茶寿大红袍之春夏秋冬

润岩茶寿大红袍之春夏秋冬

(注:润岩茶寿生态茶园)


       人生一世,草木一秋,作为草木之灵的润岩茶寿大红袍,与万物之灵的人类一样,经历着地球的春夏秋冬,佳茗似佳人,茶香识美女,有着她四季的姿容玉色。

       润岩茶寿大红袍之春茶韵美:金枝玉叶,若少女之春,活力四射,朝气蓬勃,韵色夺目。春茶,顾名思义,是春天采的茶,指由越冬后茶树第一次萌发芽叶采制的茶叶。春茶又分为“明前茶”和“谷雨茶”,即清明节前茶、谷雨时茶。明前茶芽叶较清瘦,清明后半个月即谷雨,虽茶芽片稍丰,但都称春茶。春茶飘香了,在细雨斜风里伸出金枝,在疏柳淡烟中展露玉叶,鲜嫩的芽片迫不及待地欢迎采茶姑娘的到来,这也是茶农最忙的日子。润岩茶寿大红袍,以春茶为最佳,因为经一个冬天的蓄养与休整,茶树厚积薄发,叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量高,滋味释爽,香气强烈,条索紧结重实。人们品春茶,有春和景明的审美感受,更有头春萌发茶芽带来的期待和愉悦。


润岩茶寿大红袍之春夏秋冬

(注:润岩茶寿大红袍“金丝凤姿”限量珍藏版)


       润岩茶寿大红袍之夏茶羞色:满枝芳叶,似佳人青春。因鲜叶丰满,雅称“贵妃茶”,俗呼粗枝大叶。夏茶也叫夏暑茶,润岩茶寿大红袍的采茶期,一般都在每年农历的五六月间。从生长期来说,无论春茶、秋茶,都沒有夏茶的天时地利好。夏暑茶所处季节,雨水最充沛,阳光最充足。摘春茶后生长周期快,于是有人说它营养丰富,吃得有些枝粗叶大。然而,夏茶采制时正逄炎热季节,迅速生长的茶树新梢容易老化,所产茶叶的氨基酸、维生素含量明显减少,茶中的花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,滋味显得苦涩。过去不少贫苦人家,在茶山主人不愿做夏茶之时,去采苦茶,名曰“捡荒”,虽苦乃可用。青春短暂如夏茶,艰苦中有奋斗,苦涩中期望甘甜。


       润岩茶寿大红袍之秋茶留香,玉枝香叶,如少妇之魅。每当寒菊带霜甘,正是秋茶枝细时。秋茶是八月至十月采摘的茶。润岩茶寿大红袍生态茶园—武夷山脉润岩峰的秋天,气候温和,常有台风雨的滋润,给了秋茶生机。芳香物质经积累,散发出更浓郁的香醇。其叶芽既不如春茶的梗嫩叶鲜,或夏茶的肥厚重实,而是疏枝薄叶,轻飘瘦小,亭亭玉立。干旱之年的秋茶,少水缺养,香淡味薄,称为“黄叶”。轻云高远,十月小阳春的建溪,枫红茶韵,兰馨茶色。
润岩茶寿大红袍之春夏秋冬

(注:润岩茶寿大红袍生长在岩石之间,名副其实的“岩茶”)


       润岩茶寿大红袍之冬茶珍重,韵枝嫚叶,更是徐娘半老,风韵犹在。冬茶也叫冬片,是每年十一月至来年一月采的茶。虽是冬天,润岩茶寿大红袍生产基地因地处绿色腹地,气候仍湿润温和,且霜雪期短暂,不显得那么冰寒萧瑟。此时茶树经冬眠后,储藏了许多营养成分,利于叶片生长。同时冬季日照光线弱,茶树生长缓慢,茶叶的香素沉积凝成,虽产量不高,却别有一格茶风,独具特色韵味。饮茶人当有冬茶不老,人生不老的馥郁之香。

       润岩茶寿大红袍春夏秋冬茶,伴你走人间,欢迎到润岩茶寿生态茶园感受润岩茶寿大红袍一年四季的精彩纷呈!

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民国时期崇安县开庄设厂的茶商的几个特点


第一,从户籍归属来看,这些茶商大多为闽南籍,尤其以漳、泉两地各县居多。虽然广州帮、潮汕帮也各自成帮派,但其经营茶庄的数量及实力均不及闽南茶商。在传统中国,国家正式的权力控制往往只能达到县级以上的行政单位,在福建省县级以下的基层社会中,尤其是在外出谋生的流动群体中,社会网络通常依靠亲缘、地缘、神缘、业缘和物缘这五种关系来维持,“五缘”成为熟人社会的基础。五缘之间,又是互为促进的,通常来自于同一地方的同乡也具有某些或近或远的亲缘关系,信奉共同的神明,并共同从事甚至垄断某一特定行业。

闽南籍的茶商之所以能在众多的茶商中脱颖而出,与武夷山中大部分寺僧同为闽南籍有很大关系。从语言特征的角度来看,语言(或者方言)从来就不仅仅限于单纯的交流问题,它从来都与支配权力、等级划分、区分排斥等联系在一起,并表现为一种话语权。闽南方言本来就极具排外性,与排外性相对的,则是其对使用同一方言群体的内聚力。此外,厦门和福州港因占据港口城市出口之利,也使闽南茶商得以充分利用本土地域上的便利条件,发展成为贩卖武夷岩茶的最重要群体。

第二,上面的案例均有提及这几家名店发展兴盛的时期,从时间上来看,集中分布在民国3年(1914)至民国19年(1930)这一时间段。据不连续的年产量统计,崇安县全县的武夷茶产量在民国3年为26.5万斤,民国13年为10万斤,民国23--27年降至0.65万一2万斤。对这一产量的变化趋势,应将其置于民国时期崇安县的地方政治背景中去理解。民国时期,崇安县的隶属沿革较为复杂,民国12—21年,先是直接隶属于福建省,后分别隶属于福建省第十行政督察区和第三行政督察区。就整个崇安县小范围内来看,这一时期的政局较为稳定,从而形成了崇安县茶业发展的鼎盛时期。民国19 年,福建省境内爆发刘卢战争(政府官员刘和鼎与卢兴邦土著军阀之间的战争),茶叶滞销,年产量降到1 万公斤以下。至民国24 年,红军进入崇安县,国共双方在闽北山区展开了多次战斗。其间,红军成立了崇安县苏维埃政府井在全境绝大部分地区行使权力,国民党军队对其发动了多次军事围剿,崇安县陷于战乱之中,致使外地茶商、茶主无利可赚,离厂而去,茶山荒芜。

第三,从上面的几则案例中不难看出,武夷山的僧、商之间有着极为密切的关系。虽然按照传统的社会群体分类,僧与商这两个群体在生活方式、处世态度、价值取向诸多方面都截然不同:从居住环境来看,僧人一般隐居于名山大川,商人则频繁来往于货源地与销售市场之间;前者除了三衣、六物之外,佛教教律原是禁止寺院僧侣蓄积财产,后者则以追逐利益最大化为首要目的i前者进入空门后本应断绝此前的一切社会关系与人情往来,后者则以广泛的社会交际为显著特点。但在崇安县,僧与商却因为茶叶而紧密地“捆绑”在一起。一方面,商人通过寺院、道观所产的优质茶叶树立浊自己的品牌,如泉苑茶庄在1921年前后,和武夷山碧石岩,竹橐岩、慢云岩、弥陀岩等四个岩厂的主持僧签订长期包销契约。固 这些由寺庙提供的优质货源使“泉苑”茶庄在东南亚有口皆碑,成功树立了自己的品牌和特色茶. 另一方面,僧人也加入到茶叶贸易之中,通过与商人的积极合作而谋利。据记载,天心岩的永乐禅寺在1938 年由思觉和尚当家主持时,与港澳商往来密切。因天心岩大红袍质优价高,思觉道人四处收购菜茶,包装后以“天心”牌号出售,僧商联手,从中获利几倍卢 可见,武夷山的佛门僧人并不仅仅局限于参禅论经.清闲俭居的僧侣生活中,而是广泛地参与了世俗的营利性买卖,甚至与商人一起,成为武夷岩茶贸易中的主要策划者和操纵者,与商人团体共同营利。

第四,是商与宫的关系。据厦门“文圃茶庄”的相关资料记载:清末,茶店老板砚农掌权之后,利用茶叶纳税可以扣抵捐官府钱之机,捞到“通奉大夫”这个官衔,外出坐大轿。并且,每年春茶前到武夷山“督制”岩茶,要随带4 个差役。由于他是“通奉大夫”,沿途州府官员都得鸣炮郊迎。回 这一方面反映出清末朝廷的腐败,捐官买爵之风盛行;另一方面,也表明了从商者并不满足于单纯的经济利益追求,而是在达到一定的经济地位后继续诉求更高的政治(社会)地位。当然,对政治地位的投资(捐官) ,最终也将得到经济回馈。从中国传统的四民的划分来看,士农工商之中,士为最高层级,商则为最低层级,一些成功的商人在敛聚了大量财富后,为了摆脱这种政治地位与经济地位极为不平衡的状态,往往通过捐官的方式改善自己的社会地位。而政府机构也可以因此而大捞一笔财富,所以官商均乐意这种形式的捐助。虽然这种行为导致了朝廷内部的急剧腐败,但具体实施“卖官”的地方政府却是获利的。

第五,从材料可见,在崇安县的茶叶贸易中有一张极其复杂的社会关系网络,僧、道、官。商各色人等均不由自主地被包围于这一网络之中,同时也是织成这张“权力之网”的主体之一,从茶商的角度来看,茶商首先要与山中寺僧交好,才能确保优质岩茶的货源:对待茶工亦不能苛刻,善于经营的茶商能以相对更低的价钱雇佣到技术熟练。勤劳的茶工,而预定茶工又要通过包头的关系网络来完成;茶商必须与地方官员保持良好的联系和人情往来,这甚至有助于通过私交预先得知一些有关茶叶贩卖的政策消息i对于地方上的泼皮无赖,亦要小心对待,威吓与“打点”并施,才能保证茶叶产制的顺利进行。上面的案例亦反映出,很多名店的维持并不仅仅依靠一种单一的关系,茶商往往同时具有多方面的社会资源和关系网络,而寺僧、官员等也往往与多家茶商交好,从而形成一个层层叠加的、复杂的社会关系网络。

纯种大红袍有几个品系,大红袍分为哪几种

在明末时期发现母树大红袍,一共只有六个,还是无性繁殖,现在都被保护着,用现在的科技来嫁接。这六颗母树大红袍一个有三个品种,其中奇丹是现在市场上常见的纯种大红袍,那纯种大红袍有几个品系,我们一起来了解一下吧。

纯种大红袍有几个品系

纯种大红袍有几个品系,大红袍分为哪几种

纯种大红袍是母树大红袍里的其中一个品系,是母树大红袍中的第二棵,就它一个品系。纯种大红袍是要达到二个条件才生长出来的,要有着母树大红袍的基因,还对生长的环境有一定的要求。茶不仅是因品种出名,还要对于采摘后面的加工也要严苛处理,这样的茶才会更加喜爱。

纯种大红袍有几个品系,大红袍分为哪几种

纯种大红袍属于乌龙茶类,可以用香味和茶色来辨别大红袍的好坏。泡着闻到了奶香和花香,保持的香气越久,大红袍就越好。大红袍泡出的颜色出现橙黄色,并且比较清澈,这两点都达到了,说明你买到了好茶哦。

大红袍分为哪几种

纯种大红袍有几个品系,大红袍分为哪几种

1、纯种大红袍:

纯种大红袍是需要单独采摘、加工而成的。因为是无性繁殖,所以是没有几代延续的,直到现在大都是进行嫁接后的,在母树大红袍中比较常见的,也是人们认可的好的大红袍,在采摘加工中要严格要求,这样大红袍泡起来才好喝。

2、商品大红袍:

商品大红袍是现在市场上比其他大红袍产量最多的,也是经常见到的。但是商品大红袍的质量参差不齐,按照国家的标准分成了三个等级,分别是特级、一级、二级。

以上是大红袍分的两种,其实它们的味道相差不多。大红袍的名声很多人都知道,不管是哪种的,都可以去尝试,也希望大家能懂得更多的茶,学习更多的茶艺。

喝大红袍茶会不会上火

对于饮用大红袍是否会上火大家一直都有不同的观点,饮用大红袍上火的情况确实存在,体质因人而异。那么喝大红袍茶到底会不会上火?大红袍适宜人群有哪些?

喝大红袍茶会不会上火

众所周知,大红袍是乌龙茶的一大代表,其焙火的工序就是其“火气”来源。大红袍在制作过程中需要高温焙火,在120度左右的温度中制作。所以一般在刚初制结束(一周内)和精制焙火(半个月之内)期间的大红袍,饮用容易上火的。为避免上火,刚焙好的大红袍尽量少喝。武夷山人大多很少喝新茶,大该就是这个因素。另外,一般的茶类刚制出时都有火气,包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后,一般的茶类就会“消火”了。

其实,市场上的大红袍茶叶,由制作到出售,耗时通常需要半年的时间,这样正好将大红袍火气消除了,所以说喝大红袍不会上火的。新制大红袍在半年时间之后,不仅不会上火,还可以暖胃祛寒,消食减肥,明目安神,活血通络祛邪气。

但是有人喝大红袍茶确实出现上火现象,这是为何呢?小编认为大概是个人体质问题,或许是肝火过于旺盛导致的。其实,喝茶还是需要选择适合自己的茶,只有适合才是最好的!

大红袍适宜人群

适宜人群一:血脂高的人

大红袍茶叶富含的茶多酚,是可以降低血液中的胆固醇,达到降血脂、降血压的功效。当然了,一次两次不会有多少明显的效果,还是需要坚持一个过程的,经常饮用大红袍,对于血脂高的人而言,都能够感觉到呼吸顺畅不少的。

适宜人群二:上班工作的人

随着现代社会飞速发展,人们的压力越来越大,工作强度稍微一上去,疲惫感就随之而来,大红袍还能够缓解疲劳,让你神清气爽,这得益于其富含的咖啡碱成分,这一成分是能够帮助人们提神、促思维、解疲劳、提工作效率。

适宜人群三:肥胖的人

当今社会,人们生活水平提高了,肥胖的人越来越多,减肥也似乎成了一个永恒的话题。常饮用大红袍,偶尔你会有饥饿感,这是因为大红袍能够调节人体机能,促进脂肪代谢,这不就达到了消除脂肪而减肥的目的了吗?当然了,不建议大家过度饮用,把大红袍当成减肥药来用,毕竟它并不是真正意义上的减肥药。

适宜人群四:中老年人

大红袍对于老年人而言,是很好的养生保健茶,不仅有延缓衰老、抑制心血管疾病,另据最新研究显示,其还有降三高作用,建议中老年人可以尝试饮用。

怎么喝大红袍不上火

武夷岩茶包括大红袍一般在刚初制结束(一周内)和精制焙火(半个月之内)容易上火,刚焙好的岩茶尽量少喝,所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气,包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后,一般的茶类都不会上火了。传统型武夷岩茶(大红袍)性温、健胃。清香型武夷岩茶(大红袍)还偏向于绿茶,略带凉,胃怕寒者少饮。胃寒者不能喝太多的清香类茶叶。但喝传统型武夷岩茶和陈茶最有利健胃。