绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国作为茶的故乡，绿茶是其中最古老、最广泛的日用茶类。随着茶文化的不断发展，人们对于健康的功效更为看重。下面小编来为大家分享绿茶的功效与作用！
现代科学各方面研究证明，绿茶所含500多种营养成分与人的身体康健相关性非常密切，绿茶的功效与作用不仅具备提神明志、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、除毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等常见价值，同时还对现代恶疾（如各类辐射病、心脑血管病、癌症、三高等）有一定的药物医理辅助效果。由此可见，中国N代人传承下来的爱喝绿茶习惯是优良健康值得发扬的。
虽然绿茶没有可乐的流行时尚，也没有果汁的香甜可口，但绿茶我国被誉为“国饮”。因为绿茶的清淡与适静，给繁忙的现代人一丝心静来有机会感悟生活，绿茶所凝聚的是真正的生活应有的苦乐酸甜，苦尽甘来正是绿茶的写照，喝绿茶是精神灵魂上的享受，也是领悟人生和修身养性健康的源泉。
喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。绿茶所含丰富的茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等都是我们身体不可缺少的营养成份，唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为"十德"：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。
喝绿茶的功效与作用：
1.抗癌：据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，就明显比其他地方要低。现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素；这种成分，在绿茶中约含15％-20％。据有关资料显示，绿茶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
2.抗辐射：据临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用绿茶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，绿茶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。如今我们面临手机辐射、电脑辐射、紫外线辐射甚至核辐射不可避免，每天喝绿茶能有效降低各类辐射给身体带来的危害，这已经被美国科研机构所证实。
3.长寿：人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，饮绿茶长寿，古今中外的案例不可枚举。绿茶中茶多酚是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，能有效的和多种维生素的互相协调，增强身体抵抗力，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力，能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年长寿减少疾病带来帮助。
4、降脂减肥：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、提神：为什么绿茶会比别的茶更能提神呢，小编认为原因是咖啡碱，绿茶中含的咖啡碱非常之高，茶芽及第一叶的咖啡碱含量是最高的，居然达到3.55%,而第二叶开始就逐渐锐减，咖啡碱能刺激中枢神经，并延长脑部清醒的时间，还可以促进代谢功能，消除疲劳。
6、抗毒灭菌：当大家感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口绿茶就能有非常好的功效，历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“绿茶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
7、防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。同时绿茶能改善消化不良，这也是口臭的一大原因，而经常喝茶的好处能有效的帮助消化，导致口臭不再产生。
绿茶有什么作用：
1、去斑美白嫩肤去污垢：绿茶面膜非常热销，就是利用绿茶的儿茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。美容祛斑与抗氧化有很大的关系，而绿茶里大量儿茶素恰恰具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，只有向肌体不断提供能够消除自由基的抗氧化剂，使体内有足够的抗氧化能力，以促使形成褐斑的脂褐质氧化分解，提高溶酶体酶的活力，加速黑色素的降解，方能达到以内养外、消除色斑的目的。茶多酚还可以抑制造成皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，从而有效抑制斑痕和色素的产生。而用绿茶水洗脸或洗澡，能让皮肤变的光滑柔嫩，并且体香味清新，可有效果控制汗臭味，还能增加皮肤的新生能力。
2、降血糖|降血脂|降血压：绿茶中降血糖的主要成分是茶多糖，与其保护刺激胰岛细胞的分泌活动有关，使肝糖原大量增加，从而达到防治糖尿病的作用；绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病，所以，对于高血压患者，绿茶可有效的降低血压程度；绿茶都含有茶多酚和茶单宁能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，因此绿茶可以降血脂。
3、改善消化不良和去油腻：消化不良是由胃动力障碍所引起的疾病，我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为绿茶有助消化和去油腻的功效，比如由细菌引起的急性腹泻，喝绿茶可减轻病况。
4、利尿解乏：绿茶中的大量咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
以上介绍的绿茶的功效与作用只是目前研究出来的一小部分，而绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。未来伴随科技的发展，小编相信，更多绿茶的功效会被发现，之所以绿茶的作用比其他茶叶类对人体帮助大，主要是绿茶是未发酵天然茶类，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素和其他高营养成份损失也较少，从而形成了绿茶独特的“国饮”之说。而如今，绿茶更多的开发产品仅仅只是体现其**效的一部分，比如减肥茶和美容产品以及一些药品等都是如此，只是利用绿茶的冰山一角而已。因此每天喝几杯绿茶是关注自身健康的一种良好习惯！
通过以上概述，相信大家对绿茶的功效与作用都有进一步了解了吧！想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新，诸多精彩等着你来收纳哦！
太平猴魁冲泡水温多少适宜
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。那么太平猴魁冲泡水温多少适宜呢？
太平猴魁冲泡水温
太平猴魁泡茶的温度讲究不大70-90度的水均可。一般建议你将烧开的水放在玻璃容器里静置10—20分钟，基本就能保证达到最佳温度。当然刚烧开的沸水冲泡也不是不可，水倒慢一些就行了。
太平猴魁冲泡方法
1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。
太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。
喝太平猴魁的好处
1、兴奋作用
太平猴魁茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可以解除支气管痉挛，促进身体的血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰以及心肌梗塞等病症的良方。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮太平猴魁茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌
皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
太平猴魁中的咖啡碱、肌醇、叶酸等多种化合物，可以调节脂肪的新陈代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C还能降低胆固醇，所以常饮太平猴魁茶有减肥的功效。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
碧螺春制作工艺
碧螺春制作工艺 杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200amp;deg;C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。 杀青
碧螺春制作工艺
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
资溪白茶的制作工艺资溪白茶到底是绿茶还是白茶
资溪白茶茶树稀少，且资溪白茶比较珍贵，比普通茶叶的价格要贵一点，资溪白茶是属于白茶的种类，白茶相信大家应该都有所了解吧，白茶的营养价值高，越陈越香的白茶深受中老年人的欢迎，这么好的茶制作应该非常复杂，下面小编就带大家来了解下资溪白茶的制作工艺吧~
资溪白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
资溪白茶的制作工艺
1.工艺流程：
鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。
2.工艺要求：
(1)摊青：室温控制在20℃至25℃，时间2小时至3小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。
(2)杀青：温度控制在120℃至150℃。杀青时间6分钟至10分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停止杀青。
(3)理条：温度控制在80℃至90℃，时间25分钟至30分钟。当95%以上茶条圆直，手摸有触手感(约7成干)时，即停止理条。
(4)烘干：温度60℃至90℃，时间1.5小时至2.5小时，当手捏茶条成粉末，含水率低于6.5%时，立即摊凉至室温。
资溪白茶其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
资溪白茶的功效与作用
1、降血压
由于加工工艺简单，资溪白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
2、降血脂
资溪白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
3、降血糖
饮资溪白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现资溪白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现资溪白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7～10年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。在资溪白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71%的病人，在饮用半年以上资溪白茶后，其高血糖病症消失。
对于资溪白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
4、抗肿瘤
美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，资溪白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。
以上内容就介绍到这里，资溪白茶可能听说过的人比较少，但是通过以上文章应该了解了不少，喜欢喝白茶的朋友可以尝尝资溪白茶哦!
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