绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国茶叶品种繁多，有些茶叶可能我们闻所未闻，更不要说了解了。不同茶叶的产地、制作工艺和口感都有所不同。不知道大家对沱茶有多少了解呢?什么是沱茶?如何鉴别真假沱茶?今天小编就为大家详细介绍沱茶的鉴别方法。
首先我们来看看什么是沱茶?沱茶可以说是云南茶叶中的传统制品，有着非常悠久的历史。它的外形看着就像一个倒扣的碗，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，一般情况下是采用黑茶制作的。主要是在古时为了便于运输，将几个用油纸包裹的沱成用连包稻草做成一个长条的草把。但是也不是所有碗状的茶都是沱茶。沱茶根据制作原料的不同，分为绿茶沱茶和黑茶沱茶两种。
沱茶在市面上也出现了一些假冒伪劣茶，那么，如何鉴别真假沱茶呢?主要可以根据它的包装纸、外形及汤色等对其真假进行鉴别。1、真沱茶包装纸上的彩印图文看起来非常清晰鲜明。而假沱茶大多以木刻版加上颜料印制而成，颜色比较容易脱落。2、真沱茶比较紧结实，其内窝是圆形而且比较深，规格统一。而劣质的假沱茶，大小不一，外形并不是很端正，也不坚实，比较膨松。3、真沱茶的茶汤呈现比较鲜明的黄色，而且香气也比较持久，茶叶的底部较肥壮鲜嫩。假沱茶的茶汤则为汤色浑浊、淡定香气、叶底也比较粗老。
以上就是关于真假沱茶的鉴别方法，你都掌握了吗?如果你喜欢喝沱茶，那么这个方法就能比较好地帮你选购优良品质的沱茶。而市场上的茶叶品质良莠不齐，喜欢喝茶的朋友最好到正规茶叶专卖店进行购买，避免买到劣质茶。
沱茶和普洱茶的区别
沱茶和普洱茶的区别，在了解沱茶和普洱茶的区别之前，我们先来了解一下茶叶的几种主要的压制形状：1、饼茶：外观扁平，成圆盘蝶状。每块均重300~500克。2、沱茶：圆锥形，似窝窝头，跟普通饭碗差不多大小。3、砖茶：顾名思义形是立体长方形，似方砖。4、金瓜贡茶：外形压制成大小不一的南瓜，可堆砌。
从上可以看出，沱茶是一种制茶工艺，并非是茶叶品种。沱茶主产于云南，一般是用普洱茶制造，称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的，称为“云南沱茶”。古时因交通不便，主要靠马帮运茶，当时为节约时间和成本，前辈们将普洱茶压制成不同的形状，以便运输。
相对于这几种压制茶来说，如何开茶也是一个重要问题，这几种压制茶都需要借助开茶工具——茶刀分割好每次的泡茶用量，经验不足的人甚至会弄伤自己。普洱小沱茶的出现，便完美的解决了使普洱茶开茶的问题。普洱小沱茶将每一次的用茶量单独分开包装，每次泡茶时，只需撕开外包装即可冲泡，规格一般为5~10克，可根据品茶的人数来选择不同规格的小沱茶。
下关沱茶广州茶博会圆满收官！
11月24日，随着喜庆而隆重的醒狮点睛仪式，2016中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）在广交会展馆C区拉开大幕。
公司总经理褚九云接受媒体采访
本届展会为期5天，展会面积超过80000平方米，有来自中国内地20多个省市及中国台湾，斯里兰卡、韩国等地区和国家的近800家品牌企业参展；有斯里兰卡、韩国、中国台湾、西双版纳、铜仁等12个中外地方参展团，数量创历史新高。
下关沱茶带着不断完善和创新的特装展位入驻中华品牌馆，携着世代茶缘、划时代、小青柑等产品参展，以诚挚和热情向行业展示着它百年品牌的姿态。
在下关沱茶展位新增的自助泡茶吧台边，总是坐满了男女老少茶客，一边体验着茶艺与现代科技融合的乐趣，一边轮流品味着来自下关不同产品的滋味，避免了人流量大导致无处可坐，又增强了客人的体验感。
在非遗活态展示区，来自大理的沱茶制作技艺吸引了茶友们驻足观看，茶友们惊呼“沱茶原来是这么做出来的！”本次展会，下关在现场为茶友展示的是牛心茶的制作技艺，牛心茶因其独特的形态、连接着藏汉情缘的传奇，使得不少茶友慕名前来观看，制茶师傅在做准备工作之初，就有茶友驻足等待。针对茶友们诸如“茶叶为什么做成蘑菇状？”“为什么要用板凳来压茶？”“那个工具是什么？”“茶叶里面有没有加别的东西来辅助成型？”等等之类的问题，关茶工作人员一一作了详细阐释，茶友们纷纷表示，能够看到国家级非遗技艺的活态演示是幸运的，能够亲眼看到“班禅沱”的制作过程更是有福气的，希望这种技艺能够长久的传承下去。我们庆幸，茶友们关注的，正是关茶想给予的、想传递的。
展会开幕首日，下关沱茶展位里的流动茶客数量已不下千人，和广州降温寒流天气形成鲜明对比的，是来自于下关沱茶展位里暖暖的茶汤，暖透了茶客们的心。
下关沱茶召开2018年度述职总结会暨质量管理体系管理评审会议
2019年1月29日-30日，下关沱茶2018年度述职总结暨质量管理体系管理评审会议在集团公司举行，公司董事长陈国风、总经理褚九云和公司基层、中层及高层管理人员聚在一起，回顾2018年的成绩与经验，规划2019年的目标和方向。
陈国风董事长在致辞时引用时下的热闻说道，“基层管理和中、高层管理人员都是公司发展的中坚力量，但是管理者不能变成当官的，只知道下指令不干活。我们越是受益于下关沱茶这块百年招牌，越是要为它的延续和发扬不断奋斗和创新，要时刻保持自省自励的状态，要保持学习、保持战斗力，不断提高效率、梳理管理方法、完善管理机制，拥抱变革，服务企业、发扬这个百年品牌。”
下关沱茶集团公司董事长陈国风先生致辞
在述职时，各部门主管、车间班组长和中层管理人员共50余名，分别从生产现场、工艺流程、设备维护、原料采购、包装设计、产品研发、品质管控、财务实务、安全管理、工资薪酬、对外联络、销售政策、专卖店管理、经销商服务、品牌宣传、新厂区建设规划等涉及公司的方方面面，一一详述，大家总结经验、找出问题、共讨对策、制定计划、积极献计。这些问题恰恰为公司的质量管理提出了新的要求，为公司高层的决策提供了最有价值的参考信息。
边茶包装组长胡志赟述职
生产技术部经理蒲松涛述职
营销中心客户部经理李佳述职
车间小组是生产的基础单位，小组管理的规范化和细节化是保证生产合规、提供增效的必要条件；职能部门要做好管理与服务工作，就要熟悉公司各环节的流程，拥有大局观；中高层管理人员是企业运转的核心，正确的指引、明确的目标、创新的意识、温润的胸怀，才能给予企业蓬勃的生命力。
下关沱茶2018年度述职总结会现场
通过一场开诚布公的述职，管理团队跨部门、跨级别的沟通，更明确了强化学习、深化管理、加快技改、全面提效的重要性、也达成了企业发展的共识，在新的一年，这些总结和评审将会促进管理团队奋发一致，再接再厉！
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别