几招教你简单有效地鉴别龙井茶-茶礼仪网

　　随着社会的发展，品茶也越来越流行起来。绿茶中龙井茶就是人们接触的比较多的一个品种。然而市面上的龙井茶层次不一，很多人都不知道该如何挑选，下面给大家介绍一些简单有效的方法。虽然只是简单的几个步骤，但要真正掌握也是有一定难度的。

龙井茶的鉴别方法

　    龙井茶的鉴别方法一辨色
        在挑选龙井茶的过程中，“色”最关键。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽由嫩绿、青绿、墨绿依次不同，色泽嫩黄、青绿、黄赫各异。四级茶开始有粗味，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛。
        龙井茶的颜色可以从外观及冲泡两方面得知。
        从龙井茶的外观来看，好的龙井茶形态优美，外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，颜色翠绿，光润鲜活，如果颜色发暗发灰品质就差了。
        从龙井茶冲泡后来看，好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。 “西湖龙井”中极品的“狮峰龙井”，绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇；而稍差的龙井茶汤则颜色深绿，芽叶较瘦。
        龙井茶的鉴别方法二闻香
        龙井茶的香气，一般以香气浓度高、纯度好和持久性佳，香高持久为最佳；香气淡薄、低沉、粗老为差；有异味的则为劣质茶。好的龙井茶气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦涩感。如果西湖龙井香气高锐或香气幽雅不俗，持久悦鼻，品质特征就好。
        书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只说对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓。西湖龙井的香气独特高雅，有几种不同的香型。粗略的可分为花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。
        嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香，较完整的保留了茶叶鲜叶原有的香味，多用于采制精细的名优西湖龙井；高锐香指香高扑鼻，有锐利感觉，多用于高档西湖龙井；板栗香又称嫩栗香，似熟的板栗的那种甜香，这种茶味道更好，对工艺要求更高。
        龙井茶的鉴别方法三品味
        清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”好的龙井茶味道比较清淡，口味清香，回甘微甜。秋冬龙井茶汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
　    以上就是简单的几个鉴别方法，刚开始的时候大家还是不太能够确定的，相信随着时间的推移，大家品尝次数的增多，就可以很快掌握了。

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谈一谈孕妇能喝西湖龙井吗

　　不可否认的是有的女性朋友对于茶的爱也有如对咖啡的追求，所以类似孕妇能喝西湖龙井吗这样的问题不时会出现在我们面前。尽管对于孕妇而言，最好还是应该要收敛原来的习惯，但是到底是不是这样简单的说不能喝就解决了呢?我们来看看吧。

　　孕妇能喝西湖龙井吗?其实孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿就会产生危害。茶叶中含有2%～5%的咖啡因，每500毫升浓红茶大约含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。

孕妇能喝西湖龙井吗

　　孕妇能喝西湖龙井吗?日本专家的调查已证实，孕妇若每天饮5杯红茶就可能使新生儿体重减轻。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。科学家进行过试验，用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用，发现饮用白开水者铁的吸收率为21.7%，而饮用浓茶者的吸收率仅为6.2%。由此看来，孕妇能喝西湖龙井。而且一点点的绿茶对胎儿会有益处，但是孕妇要记住一点的是最好不要多喝绿茶。当然对于没有饮西湖龙井习惯的孕妇最好用点富含维生素C的饮料，因为维生素C能帮助铁的吸收，还能增强机体抗病能力。

　　通过上面的介绍大家应该已经对于孕妇能喝西湖龙井吗这个问题有了自己的判断了。小编认为最好还是不要喝，因为不管你的习惯有多么重要，但是很明显肚子里的宝宝胜过其他。所以建议孕妈妈还是暂时不要再喝茶了，等到孩子生完要喝再喝。