如何选购坦洋工夫-茶礼仪网

选购茶叶本身不难，想要想到物有所值的茶叶，学会鉴别茶叶很关键，这是一门很深的学问，如何鉴别坦洋工夫茶呢，鉴别坦洋工夫红茶的方法主要有茶叶色、香、味、形等方面，但一般买茶时最简单的就是看茶的形与色。所以下面我们就重点来讲解一下坦洋工夫的形与色。

1、色。包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

2、形。指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

此外，鉴别坦洋工夫红茶的方法还有闻香，好的坦洋工夫一般都香味纯正，浸人心脾。如果你在买茶时能喝到茶的话，味也是一种鉴别方法，好的新的坦洋工夫新茶汤色澄清而香气足，反之则是次品。

有用+10

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坦洋工夫红茶有什么感官特征？坦洋工夫红茶简介

一、茶树栽培

1.繁殖方式

有性繁殖和无性繁殖。

2.有性繁殖

每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽，12月或翌年1月用水浸泡5天～7天，穴播。

3.无性繁殖

每年秋冬季节，选用当地茶园性状优良的茶树枝条，利用短穗扦插技术集中育苗。每年10月至翌年3月移栽。

4.种植方式

分为丛植或条植。丛植茶园种植密度为每667米（亩）600丛左右。条植种植密度为每667米（亩）3000～5000株。

二、茶园管理

茶园施肥以有机肥为主。成年茶园秋冬季节施用基肥，可施农家肥或经过沤堆的饼肥，结合秋冬季深耕施用；追肥结合中耕锄草进行。

幼年茶树通过定型修剪，培养丰产树型。

1.鲜叶原料

采摘标准：单芽、一芽一叶至二叶。

采摘要求：分批及时按标准采摘，不采虫伤芽、霜冻芽。

2.加工流程

初制工艺：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥（造型）。

精制工艺：拣剔→归堆→整形→拼配→匀堆→复火。

三、感官品质：

项目	外观				茶质
项目	条索	整碎	净度	色泽	香气	滋味	汤色	叶底
特级	肥嫩紧细、毫显、多锋苗	匀整	洁净	乌黑油润	甜香浓郁	鲜浓醇	红艳	细嫩柔软红亮
一级	肥嫩紧细有锋苗	匀整	较洁净	乌润	甜香	鲜醇较浓	较红艳	柔软红亮
二级	较肥壮紧实	较匀整	较净稍有嫩茎	较乌润	香较高	较醇厚	红尚亮	红尚亮
三级	尚紧实	尚匀整	尚净有筋梗	乌尚润	纯正	醇和	红	红欠匀
紧压茶	方形、圆形或心形等；纹理清晰，平滑紧实、厚薄均匀、色泽乌润。				参照上述各等级茶质感官品质特征的指标要求。

四、理化标准：

项目	指　标
项目	特级	一级、二级	三级
水分/%≤	7.0
总灰分/%≤	6.5
碎茶/% ≤	3.0	3.0	5.0
粉末/%≤	0.5	1.0	1.5
水浸出物/% ≥	32		30
各级紧压茶理化指标参照上述各等级指标要求。

五、卫生指标：

⑴农药最大残留限量指标（应符合GB2763规定）

⑵污染物限量指标（应符合GB2762规定）

六、净含量：

坦洋工夫红茶汤色为红亮色，所以使用的标准器皿需用玻璃，每泡规格为5克。

国家标准正式发布《地理标志产品坦洋工夫》

为加强地理标志产品坦洋工夫的管理，该市出台了《坦洋工夫国家地理标志产品保护管理办法》等文件，规定了获地理标志产品专用标志使用权的生产企业的权利和义务，更好地确保了坦洋工夫的产品质量，并由茶业品牌建设与质量监督委员会负责打击市场上的造假行为。

本报讯（闽宣记者王灿群）近日，《地理标志产品坦洋工夫》（GB/T 24710-2009）国家标准获得国家标准化管理委员会批准发布，将于今年5月1日起正式实施。这是福建省福安市第一个制定国家标准的产品。该标准的发布实施，对提高坦洋工夫产品质量和规范产品市场有序竞争具有重要意义。

据悉，《地理标志产品坦洋工夫》国家标准对坦洋工夫的感观指标、分类分级、理化指标、质量特色指标等内容都进行了详细的规定。这对进一步提升坦洋工夫的市场竞争力，促进坦洋工夫茶产业的健康有序发展具有重要意义。

近年来，福安市强力打造坦洋工夫品牌，坦洋工夫先后获得国家地理标志保护产品、中国驰名商标、福建省著名商标和福建名茶等荣誉称号。“坦洋工夫茶制作技艺”被省人民政府列入第三批省级非物质文化遗产名录。

坦洋工夫散装和礼盒装价格多少坦洋工夫价格多少钱一斤

坦洋工夫的价格多少钱一斤

坦洋工夫是一款品质优异的红茶，是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市场。其外形内质兼优，深受消费者青睐，具有品饮保健的价值，值得茶友选购。那么坦洋工夫的价格多少钱一斤呢？下面一起来了解看看。

坦洋工夫的价格

1、坦洋工夫散装价格
坦洋工夫价格有高有低，首先说说散装的价格，其实也是大众比较能接受的价格。那么一般普通的坦洋工夫零售价仅49元-58元每斤；而品质较高的零售价在110元-180元每斤不等；精品坦洋工夫的零售价则在260元-300每斤不等，甚至有价格更高的。

可见，散装的坦洋工夫主要还是根据品质来看，品质不同的坦洋工夫价格也不同。

2、坦洋工夫礼盒装价格
当然，如果是有送人需求的，坦洋工夫还有礼盒装的，而礼盒装的茶叶有不同的包装规格，规格不同，价格也不一样。如250g礼盒装的坦洋工夫价格在115元-197元每盒；300g规格的坦洋工夫价格在260元-350元每盒不等；500g坦洋工夫礼盒装的价格在322元-788元每盒不等，价格相差比较大。

而礼盒装也分档次，高档礼盒包装的坦洋工夫价格则要贵上很多，其茶叶品质也高，一般在千元每盒以上。市面上高档礼盒包装的坦洋工夫有3880元-7800元每盒的。

可见，礼盒包装的坦洋工夫价格也要视其包装等级、茶叶质量等级、装规格来看，等级不同的坦洋工夫价格也不同。

总的来说，散装的坦洋工夫价格与礼盒包装的价格是不一样的，同样有高有低。坦洋工夫价格会受到很多因素的影响，没有固定的标准。以上数据仅供参考，坦洋工夫准确的价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。

【坦洋工夫的选购技巧】

1、看外形
首先，在选购坦洋工夫的时候，可以通过看外形，即观察茶叶整体给人的感觉。那么各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

而品质好的坦洋工夫茶叶，其外形上肯定是有自身独特之处的。那么它的外形直且圆，茶叶上面的白色茸毛清晰，色泽乌黑亮丽有光泽，茶香浓郁，冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色，品饮起来茶汤滋味醇厚，叶底红匀光亮。

2、看颜色
其次，在选购坦洋工夫的时候，可以通过看颜色，即观察茶叶的色泽和汤色。那么新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

而品质好的坦洋工夫茶叶，其颜色给人看上去是好很多的。那么它的新茶从外观上看起来比较的干，颜色以嫩绿色为主，色泽看起来比较的新鲜；陈茶的颜色看起来相对较暗，茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时，要买颜色新鲜有光泽的，冲泡出来的茶汤鲜艳明亮的茶叶才是比较好的。

总的来说，坦洋工夫的选购技巧主要从以上两个方面去看都能大致挑选到好茶叶了。此外，鉴别坦洋工夫红茶的方法还有闻香，好的坦洋工夫一般都香味纯正，浸人心脾。如果你在买茶时能喝到茶的话，品味也是一种鉴别方法，好的坦洋工夫新茶汤色澄清而香气足，反之则是次品。

本文标题：如何选购坦洋工夫

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