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君山银针制作与采摘

2019-09-18 访问量: 11 茶礼仪网

君山银针的制作工艺非常精湛,需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序,历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。

君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。

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你知道君山银针属于什么茶?

  君山银针属于什么茶?我喜欢品尝茶叶,喜欢茶叶带给我感动。在一个下雨天,在屋子里面看一本好书,品尝一杯好茶。因为我爱茶的原因,身边的朋友都问我喝什么茶好?君山银针是一个不错的茶叶。君山银针属于什么茶这个问题,我向身边的大师详细咨询过,君山银针属于什么茶,你知道吗?

君山银针属于什么茶

  你知道君山银针属于什么茶?君山银针始于唐代,清朝时被列为"贡茶"。据《巴陵县志》记载:君山银针"君山 产茶嫩绿似莲心。""君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。""谷雨"前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称"白毛茶"。全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。

  君山银针属于黄茶,其所含的营养成分,对人体有着非常好的保健功效于作用,现在我们就来解说下君山银针的保健功效与作用。实践证明,君山银针茶具有较强的防癌、抗癌作用,经常饮用,可以延年益寿,还能防止恶性肿瘤的形成。

  君山银针属于什么茶,它属于黄茶中一种。你可能不清楚君山银针的种类,当你爱上这种茶叶的时候,你就会详细了解这种茶叶的属性和功效。君山银针,值得你的信赖和品尝!

君山银针属于绿茶吗?

  很多人在品尝完君山银针后,都会在问同样一个问题,君山银针属于绿茶吗?小编刚开始也以为君山银针属于绿茶,认真咨询大师,查询网上的信息和来源,才发现君山银针属于其它种类的茶叶,那么为什么大家都在认为君山银针属于绿茶呢?其中有什么秘密呢?今天我们一起去探寻君山银针的秘密吧!

君山银针属于

  君山银针属于绿茶吗?君山银针属于黄茶,是黄茶中的珍品。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称"金镶玉"。

  君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称"金镶玉"。

  君山银针属于绿茶吗?我们已经得知君山银针不属于绿茶,它是黄茶的一种,可能你并不了解黄茶,其实黄茶的功效与作用并不逊于绿茶和红茶。相信在不久的将来,你和小编同样会喜欢君山银针这种黄茶!

什么是君山银针呢?

  什么是君山银针?君山银针形细如针,故得名。什么是君山银针?君山银针是中国名茶之一,是属于中国六大茶类中的黄茶。什么是君山银针?君山银针的制作可是有很严格的要求。

什么是君山银针

  每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

  茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4~5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达30%左右,即可出锅。

  市面上的君山银针真假难以区分,在这里小编为大家讲解一下,假银针为清草味,泡后银针不能竖立。真的君山银针芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。

  通过本文的介绍现在知道了什么是君山银针了吗?君山银针的存放一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气哦,不然会破坏其品质,切忌哦。