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金骏眉的来源历史和研制过程

2019-10-05 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉其实它是武夷山正山小种的一个分支却是中国红茶界的代表。然而很多人都不明白金骏眉的含义及由来。今天就来为大家解开这神秘的面纱。金骏眉金者贵也,大家都知道正宗的金骏眉是黑色居多,条索中略带金黄色,色亮而润,代表这尊贵的等级。所谓同义词是峻采于崇山峻岭之中骏形似马,有人说创始人喜欢此产品像骏马一样快速推广,故而骏也。眉是用来形容外形的有寿者长久之意。

 

创建历史

金骏眉是创于2005年,原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山,手工采摘后由师傅精心制作。正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

 

研制过程

金骏眉是正山小种红茶传统工艺基础上研发而来的高端红茶,据说研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。金骏眉的研发上市,离不开她有一班真心帮助的支持者、潜心探索的研发者、热心参与的制作者和用心宣传的推动者。金骏眉是集聚众人智慧的结晶。

 

 

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识茶、泡茶、品茶之顶级红茶金骏眉

金骏眉产自福建省武夷山市桐木村,于2005年由福建武夷山正山茶叶首创研发,是武夷山正山小种的顶级品种。金,代表等级;眉,形容外形,说明金骏眉的外形像眉毛,金骏眉的采摘期从清明开始,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5~8万颗芽尖做出0.5公斤金骏眉的比例精心挑选原料,结合正山小种传统工艺,全部人工揉捻、无烟烘焙而成,堪称可遇不可求的茶中珍品。

金骏眉鉴赏
【赏干茶】外形细小紧秀,干茶颜色乌黑中透有金黄色,颜色为金、黄、黑相间。
【赏叶底】芽尖鲜活,秀挺亮丽,呈金针状。
【赏汤色】汤色呈琥珀色,汤水呈金黄色或琥珀色。
【尝其味】滋味似为果、蜜、 花、栗等综合香型,汤水顺滑,无涩感,干香清甜,香气浓郁,醇厚而浓稠,喉韵悠长,沁人心脾。

金骏眉鉴别
【观外形】金骏眉茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。
【看汤色】以橙黄、清澈、明亮为上,以红、浊、暗色为次。
【评叶底】叶底呈鲜活明亮的古铜色为上,红褐色为次。
【品茶韵】金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,耐冲泡,汇聚精、气、神,具有醒思、怡神和养生的功效。

金骏眉存储
任何茶叶都应该隔绝空气进行保存,以免茶叶受潮或氧化。也可以在密封的茶叶罐中放一小包保鲜剂,可以起到较好的保鲜作用。
金骏眉非常娇贵,虽然不用必须放在冰箱内低温保存,但一定要放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方,以免加快茶叶陈化、劣变的速度。
金骏眉不要和其他茶叶放在一起,也不要和化妆品、樟脑球等具有强烈气味的物品放在一起,以免吸附异味。
金骏,眉要避光保存,以免茶叶中的叶绿素和其他成分与光接触会发生光合作用,引起茶叶氧化变质。

金骏眉泡法
【茶具】陶瓷茶壶、过滤网、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。
【温壶、温杯】将开水倒入陶瓷茶壶中,有助于提供壶内温度。用温壶的水倒入品茗杯,以提高品茗杯的温度,然后将水倒掉。
【投茶】用茶匙把茶荷中的茶叶拨入陶瓷茶壶中。
【冲水】用95℃的水冲入陶瓷茶壶。
【出汤、分茶】将过滤网取出,留在玻璃茶壶中的即是泡好的茶汤。将陶瓷茶壶中的茶汤分入品茗杯中。
【品饮】将品茗杯中的茶汤细细品尝,入口后甘甜爽滑。

金骏眉功效
1、金骏眉中的咖啡碱,可以刺激大脑皮质的兴奋神经中枢,使大脑思考力集中,进而使思维反应更敏锐和记忆力增强。
2、金骏眉在咖啡碱和芳香物质联合作用下,能增加肾脏血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,促成尿量增加,有利尿作用。
3、金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,所以细菌性感染或食物中毒者喝金骏眉颇有益。
4、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
5、金骏眉茶中的咖啡碱、叶酸等化合物,对蛋白质和脂肪有分解作用,有减肥的功效。

金骏眉红茶多少钱-春茶不宜“贪新”当心致病隐患

长茶叶 金骏眉红茶多少钱-春茶不宜“贪新”当心致病隐患



春茶不宜“贪新”当心致病隐患

春季正当万物生发之际,也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈,历来备受追捧,但春茶过于新鲜,非但无助保健,更可能引发疾病。春来品茗,饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效?专家建议,首先不要盲目“贪新”,其次可选择喝适宜个人体质的花茶来为健康加分。









春茶不宜太新鲜

春茶并非越新鲜越好。保健专家介绍,金骏眉红茶多少钱刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应,会加重肠胃疾病患者的病情。同时,新茶中的咖啡因、活大红袍哪种好性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。

专家提醒,饮春茶不宜太新鲜。有的茶,比如普洱茶、黑晴西湖不如雨西湖茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用,但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上,等茶中的多种物质自动氧化后再喝。

花茶解“春困”有助保健祛病

除了合理掌美眉茶餐厅握茶叶新鲜度,选择适合季节的茶饮也非常重要。专家指出,集茶味之美、鲜花之香于一体的花茶最适合春季饮用。春天喝花茶,首先可以解“春困”。春天万物复苏,生机待展,人体却容易感到困倦乏力,产生“春困”现象。而花茶甘凉而兼宝宝能喝玫瑰花茶吗芳香辛散之气,不仅可以提神醒脑,清除睡意,使“春困”自消,也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。

此外,花茶有助保健祛病。春天是人体新陈代谢最活跃的时期,无论普通人或有基础疾病的特殊人群,都容易突发疾病。而各式花茶各有一定的药用价值,如能根据个人的体质来对症饮用,将有助提高身体免疫力,调理病症。

紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说: “摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴”。



鉴别金骏眉好坏,从品质和口感入手

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,金骏眉其原料采摘于武夷山自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-9万颗芽尖。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。最好的金骏眉茶叶有什么品质特征呢?口感如何?本文和你一起领略红茶之王—金骏眉的品质特征和口感特点:

一、金骏眉的品质特征:

原料特征:金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。

产品特色:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

二、金骏眉的口感特点:

口感特点:金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。

全面描述了金骏眉的特点,我们如何来鉴别真假呢?

1、外形:正宗金骏眉条索匀称整洁,每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市场上很多金骏眉都披满了金毫是肯定不对的,金骏眉不能用白毫品种。而且高山上也长不出那么多的茶毫。

2、内质:香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了,有高火香、有红薯香、有木香等等。各种情况都有,我甚至还听别人有叫过“云南的金骏眉”,现在这个名字叫烂了上等的金骏眉馥香持久,初入口感觉柔和、醇滑,很快两颊生津,继而回甘无穷。

以上为你介绍的最好的金骏眉茶叶,我认为,金骏眉固然是好,但是好茶很多,不能凭借这个名号来判断茶叶的好坏和自己的喜好,自己喝着好的茶才是真正的好茶。