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太平猴魁的价格是多少太平猴魁多少钱一斤

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

  由于太平猴魁茶形比较特别,很多人看了太平猴魁之后也想买些尝尝鲜。而且在安徽或是安徽老乡都知道,如果选安徽茶叶做为礼品茶,太平猴魁肯定是首选。因为太平猴魁价格高品质不错,送太平猴魁相对来说档次比较高。但很多人不怕花钱就怕花了钱买到不是自己想要的太平猴魁茶叶,因此,今天小编就来简单分析一下太平猴魁的价格。

  机制太平猴魁的价格

  如果是机制猴魁的话,茶形是长长的、薄薄的、绿绿的,同时口感也是比较清淡的。回味比较柔和,如果是这样的话,一般价格在500到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤,那只能说是很一般的茶叶了。因为太平猴魁的起点比较高,当然了,如果选择800元以上的机制也完全没有必要了,那样就不如选择手工茶了。

  传统手工捏尖太平猴魁的价格

  如果是传统手工捏尖的话,我们一般说正宗的太平猴魁前提之一就是传统手工工艺。如果是主产区,好一点的一般在800到1500元一斤,当然也是有500到600元左右的。只是相对来说,质量不是特别好,想喝也是可以喝的。如果是最核心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家自然村之类的,一般来说都是在2000元一斤以上。

  品牌太平猴魁的价格

  如果是品牌的猴魁,如果是专卖店的话,像猴坑、六百里、谢裕大之类的专卖店一般价格在1000至2000元一盒是比较多的。而且一盒基本上是在200克以300克左右,以200克为多,高一点的3000到5000一盒也是很正常的。具体要看包装和级别,

  喝茶开心最重要,不同人对茶叶的要求不一样。即使是贵的茶叶也很难说一定就好,所以茶叶不在贵,有条件就买些好的尝尝鲜,没有也没关系,挑适合自己口味的茶喝。

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关于太平猴魁的两则传说

传说一

“太平猴魁”产于我国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说,古时一位山民采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也没有,再细细寻觅,原来在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来,他训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”,因为这种茶叶是猴子采来的,后人便干脆给取名为“猴魁”。

传说二

安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候,在黄山居住着一对白毛猴,生下一只小毛猴,有一天,小毛猴独自外出玩耍,来到太平县,遇上大雾,迷失了方向,没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找,几天后,由于寻子心切,劳累过度,老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉,以采野茶与药材为生,他心地善良,当发现这只病死的老猴时,就将他埋在山岗上,并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁,正要离开时,忽听有说话声:“老伯,你为我做了好事,我一定感谢您。”但不见人影,这事老汉也没放在心上。第二年春天,老汉又来到山岗采野茶,发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时,忽听有人对他说:“这些茶树是我送给您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来,这些茶树是神猴所赐。从此,老汉有了一块很好的茶山,再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴,老汉就把这片山岗叫作猴岗,把自己住的山坑叫作猴坑,把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群,堪称魁首,后来就将此茶取名为太平猴魁了。

太平猴魁和红茶的区别

太平猴魁和红茶的区别是:

产地不同

【红茶】中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;

苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;

英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县。

【太平猴魁】产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

外形不同

【红茶】直条形:直条形茶叶悬浮在水面上,茶多酚缓慢浸出,汤色杏橙黄暗,茶多酚由上往下扩散。汤色均匀。

半曲:茶叶先悬浮在水面,慢慢沉于底部,有部分毫分布于水中,茶多酚开始缓慢均匀浸出,汤色杏橙黄暗,之后茶叶慢慢沉于底部,茶多酚扩散于底部,底部汤色于表面现成对比,但都是均匀分布。

螺形:茶叶先悬浮在水面,慢慢沉于底部,有部分毫分布于水中,茶多酚开始缓慢均匀浸出,汤色杏橙黄暗,之后茶叶慢慢沉于底部,茶多酚扩散于底部,底部汤色于表面现成对比,但都是均匀分布。

【太平猴魁】太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

特点不同

【红茶】红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

【太平猴魁】太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

工艺不同

【红茶】红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

【太平猴魁】加工工序:分杀青、毛烘、足烘、复焙。

汤色不同

【红茶】优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;

【太平猴魁】主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈,透明度极好,明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定,不易被氧化而发黄发红。

铁观音:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

滋味不同

【红茶】优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。

【太平猴魁】要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,这些优异的味觉感受,是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

香气不同

【红茶】香气高低(正常茶叶的香气,在室温的水中,茶叶的香气不能完全发挥出来,大部分出现淡淡的幽香;而加了香味添加剂的茶叶置于室温的水中,也会有尖锐的香气。)

直条形:盖碗,有聚香效果,香气淡幽仅在碗中。

螺形1:盖碗,无聚香效果,香气低沉。

螺形2:盖碗,无聚香效果,香气清高持续性久,香气扩散到碗外。

【太平猴魁】主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常,有无烟、焦、馊及木腥气等)高档猴魁蕴有诱人的兰花香,冷嗅时仍香气高爽,持久性强。

综上,太平猴魁和红茶的区别是产地不同、外形不同、特点不同、工艺不同、汤色不同、滋味不同和香气不同。

太平猴魁是不是绿茶

太平猴魁是否绿茶?是的,太平猴魁是绿茶,荼叶的区划是依据生产加工来归类的,假如不了解生产加工步骤,那麼看荼叶的色调和实际的荼叶的质量特点就是说辨别了。

太平猴魁的制作工艺

採摘

一般在骨玉前后左右开业,早晨朦云雾进山,雾退下班,小暑前停采。

在採摘的全过程中严苛遵照“四拣”的标准:拣大山不拣低山;拣魂墟不拣连州;拣生长发育充沛的大茶棵,不拣别的种类的油茶树;拣伸直强健的嫩梢,不拣弱捎病枝。

拣尖是太平猴魁制做中的一道特殊身份工艺流程,将要所采的一芽三,四叶,从第二叶茎部断裂,留有一芽二叶,别名“芽尖”。

芽尖规定芽叶肥硕。均整齐枝,老嫩适当,叶缘背卷,且芽尖盒叶尖长短相齐,尾端留有1cm长的小尾巴,此为制做猴魁的极好原材料。

摊放

将要用心筛出的茶青原材料摊放竹匾或竹垫上,短期内的摊放,事实上是一种轻微萎凋,使其小量缺水,有利于杀青,另外也有益于含有物的转换,对猴魁香味,味道的产生具有一定功效。

杀青

高溫炮制,消灭荼叶中的活性物质。煸炒时规定“带得轻,捞得净,抖得开".杀青叶规定毫尖详细。梗叶相接,当然伸直。叶片伸展。

理条

将起锅的杀青叶一根一根用力捋直,匀称,齐整的铺布于特别制作的木制铁纱网盒上。捋直时,规定用手指将二叶包囊住嫩叶,产生太平猴魁与众不同的两叶抱一芽的特点。

抑制成形

理直的茶条放进特别制作的成形机上,用木质滚桶轻轻地挤压成型,手工制作挤扁成形。

毛烘

毛烘别称头火,用碳火蛋糕烘焙,按一口杀青锅配四只烘笼,火温先后为98度,九十度,80度,70度。边烘边按,至六七成干时,下烘摊凉。

足烘

火温操纵在70度上下,用棉针织海绵垫边烘边捺,固定不动荼叶外观设计,历经5-6次翻烘,约九成干,下烘摊放。

复烘

又叫打老火。在60度上下火温下,边烘边翻,足干后趁着热滚桶,筒内垫箬叶,提升猴魁香味,故有”茶是草,箬是宝“之说。

待茶制冷后,盖章焊封。这般,一片树叶便极致回身巍清冽的太平猴魁了。

因此,太平猴魁是绿茶,绿茶的生产加工,简易分成杀青、揉捻和干躁三个流程,在其中关键所在杀青。因此天平秤猴魁是典型性的绿茶加工工艺,具备绿茶独有的翠绿色情调。