信阳的绿色名片信阳毛尖是绿茶么-茶礼仪网

　　碧波荡漾的南湾湖，层峦叠嶂的鸡公山，钟灵毓秀的灵山寺，苍翠欲滴的黄柏山……构成了信阳天然的绿色肌理。这座多次被评为中国休闲城市、魅力城市、最具幸福感城市的山水绿城，更是全国唯一连续七年入选“中国十大宜居城市”的城市。他也是信阳毛尖的产地，在这一片绿的信阳，信阳毛尖是绿茶吗?

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　　信阳毛尖的茶树是双子叶植物，属于是我国著名的内销绿茶，信阳毛尖原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长。信阳毛尖是绿茶吗?

　　她不仅是绿茶，还是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。我们从阳毛尖冲泡后的茶汤来看，其中保存了淡绿色的主调，特级的信阳毛尖，芽头白毫多，茶汤为米黄色，叶片小。炒制工艺更是独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。

　　还有从季节上看，信阳毛尖是绿茶吗?明前茶是信阳毛尖新春的第一出茶，因为春季气温适中，雨量充沛，因而明前茶色泽绿翠。加上此时一般无病虫危害，茶叶无污染，富含多种维生素。

　　信阳不仅有毛尖，在“十三五”期间，信阳还深入挖掘“信阳菜”的文化内涵，着力推出100道左右地方特色菜。发展以药膳为重点的高端菜，着力打造以“信阳全席”为品牌的 “信阳菜”体系，并通过举办品牌活动，借助“互联网+”，将“信阳菜”推广至全国，让全国乃至全世界的食客都能方便快捷地品尝到“信阳菜”，让“信阳菜” 成为信阳旅游的又一亮丽名片。

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赏

你知道谁是信阳毛尖创始人吗？

　　众所周知，我国是一个喜欢喝绿茶的国家，因此绿茶也是我国的第一大茶类。而信阳毛尖作为绿茶中的王者，被民间誉为“绿茶之王”，其地位自然不言而喻。想必大家心中都有一个疑问，急切想知道答案，那就是这么著名的茶，究竟谁是信阳毛尖创始人?

　　信阳毛尖创始人，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。

信阳毛尖创始人

　　清光绪未年，原是清政府住信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于一九零三年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与信阳毛尖制作。他是不是信阳毛尖创始人呢?

　　看到这里，相信大家都清楚了，想要弄清谁是信阳毛尖创始人，是一件不现实的事，而且也没有必要。我们只需知道，信阳毛尖的产生，是众多勤劳智慧的劳动人民的结晶。我们在享受美味的茶叶的同时，不要忘记了先人的劳动成果，心怀感激之情。

3大知名信阳毛尖品牌

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

3大知名信阳毛尖品牌

信阳毛尖品牌推荐

一、五云茶叶集团的五云牌

“五云山”牌信阳毛尖历史悠久，工艺精湛，历以色、形、味俱佳和含有多种对人体有益的成份博得多次国家和国际金奖而驰名中外。

二、霖露茶业的浉之韵牌

霖露茶业的浉之韵牌，一个新品牌，主要是做网上销售，茶不错，性价比高，适合自己饮用。

三、文新茶文化公司的文新牌

文新的文新信阳毛尖，走的是高端路线，茶不错但是价格高，不可否认文新的专版茶盒包装确实做的挺漂亮，但是性价比不高。

正宗河南信阳毛尖价格表

500克品名季节级别（芽头纯度）销售价格（起始价）主产地

信阳毛尖清明节前珍芽（100%芽头） 880.00 /500克

信阳毛尖清明节前特级一等(95%芽头) 780.00 /500克

信阳毛尖清明节前特级二等 (85%芽头) 680.00 /500克

信阳毛尖谷雨前特级一 (芽头100%) 660.00 /500克/

信阳毛尖谷雨前特级二 (芽头90%) 580.00 /500克

信阳毛尖谷雨前特级三 (芽头85%) 480.00 /500克

信阳毛尖春茶一级 (芽头80%) 258.00 /500克

信阳毛尖春茶一级（一芽一叶） 188.00/500克

信阳毛尖春茶二级（一芽一叶） 128.00 /500克

信阳毛尖春茶三级（一芽二叶） 88.00 /500克

信阳毛尖夏茶一级（一芽一叶） 128.00 500克

信阳毛尖夏茶二级（一芽二叶） 88.00 /500克

信阳毛尖夏茶三级（一芽二叶） 68.00 /500克

信阳毛尖秋茶特一 168.00 /500克

信阳毛尖秋茶特二 128.00 /500克

信阳毛尖秋茶特三 88.00 /500克

信阳毛尖春茶、夏茶、秋茶高中低档 20元---600元/500克不等

信阳毛尖特征：

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

关于信阳毛尖的传说，很有趣！

在河南省的最南部，与湖北安徽两省交界的地方，大别山形成天然屏障，淮河的若干支流在此纵横交错，阡陌相连，山水环抱中孕育出一个婉约的小城——信阳。这里就是全国十大名茶之一信阳毛尖的故乡。群山之中所产名茶“信阳毛尖”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！

关于信阳毛尖的传说

相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。

一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可怕的瘟病，侄在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。

看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，估下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。

小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。

不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

爱喝绿茶的朋友里，钟情信阳毛尖的不在少数，有人说信阳毛尖的兰花香尊贵迷人，挥之不去，有人说信阳毛尖啜苦咽甘的滋味，荡气回肠，余韵绕梁。

本文标题：信阳的绿色名片信阳毛尖是绿茶么

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