黑茶的主要产地-茶礼仪网

如今很多人都开始喝黑茶了，那么问题来了，黑茶的主要产地有哪些?产地的不同，黑茶的品种也不同，下面小编就为各位介绍下五个常见的黑茶产地。

湖南黑茶

主要集中在安化生产，安化是中国黑茶的发源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶条索卷成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

湖北老青茶

老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶。

云南普洱茶

云南黑茶是用清毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。这种普洱茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。以这种普洱茶为原料，可蒸压称不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)

广西黑茶六堡茶

六堡茶产于广西苍梧县六堡乡而得名，制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶成品有红、浓、醇、陈等特点。

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河南省茶叶协会举办中原黑茶品鉴会

23日上午，整个郑州弥漫着大雾，在位于新郑路上的春来茶城，湿润的空气里，却弥漫着浓浓的茶香，一场“斗茶会”正在这里举行。“适口味者珍”，现场不仅评选出了好茶，而且也交流了不少茶知识、茶文化。

　　现场看汤色、嗅香气、品滋味

　　茶友共同当评委

　　23日上午，郑州春来茶城二楼人流涌动，茶香暗浮。由省茶叶协会主办的“春来茶城杯”中原黑茶品鉴会在这里举行。征集到的来自云南、湖南、湖北及河南四省的76份茶样被分为生茶、熟茶、老茶三组，分别一决高下。

　　长条茶桌上，工作人员把每个区的每款茶分编号放好，旁边则是白瓷碗、汤勺等，由工作人员统一称量(3克)、一样的水冲泡(3分钟)。开水注入盖碗内，茶香四溢。评委由几十名茶友担任，他们分别通过看、闻、尝等为自己满意的茶投票。

　　看汤色、嗅香气、品滋味、看叶底……众茶友有的一饮而尽、有的细细斟酌、有的沉思、有的与同伴窃窃私语着……对每个环节审评得都甚为仔细。

　　最终，部分茶样胜出。其中一款获得19票的生茶获得金奖，熟茶、老茶也各产生一名金奖。获奖者均获得了省茶叶协会颁发的证书。

　　斗茶

　　现在基本不说“斗茶”了，改叫“品鉴会”

　　斗茶，始于唐代，创造于出产贡茶闻名于世的建州茶乡，是新茶制成后，茶农评比新茶品序的一项比赛活动。民间斗茶，多为两人，三斗二胜，计算胜负的术语叫“相差几水”。春来茶城顾问李伟说，在那时，谁要是斗赢了，要骑高头大马像迎接状元一样被迎回，相当荣耀的事。

　　但如今基本上不说“斗茶”了，李伟说，因为“斗”不太适合茶性，茶性是比较安静的，是要静气、和谐的事。而“斗”则让人有激烈、比赛，一定要分出胜负的感觉。

　　在一起品品茶，看看谁的好，卢书记提出“品鉴”，这也是为什么现在很多类似“斗茶”的活动都叫品鉴会的原因。

　　而借用“斗茶”，只是增加趣味性。“斗茶”也是为加强茶人之间的交流、增进友谊、传播茶文化等。“好茶需要大家来评。”

　　此次“斗茶”现场，众茶友并没有显露出争强好胜之心，多数都表示，得不得奖无所谓，重在交流。

　　茶文化

　　传承茶文化需培养“信徒”

　　中国茶文化博大精深，喝茶逐渐取代喝酒，成为一种文雅的交际方式。

　　在李伟眼里，喝茶的人喝久了，文化层次是能提高的。“茶跟历史相连，是历史的传承。说到茶的时候就可能触碰到历史，中国的儒释道都在影响着茶，文化的滋养是无声无息的。”

　　但在上海故园茶馆创办人郭易鑫看来，如今要论茶文化，是个困难事儿，“传统的茶文化完整保留下来的不多。”

　　他对如今茶文化的看法是：有茶无道。虽也有很多人从事这个行业，有很多人喜欢茶，但茶文化的缺失是事实。在他看来，通过活动宣扬茶文化，是好事。

　　趣谈

　　喝茶谈生意、谈恋爱

　　成功率很高

　　提起一些人喜欢在办公区域放茶器等，李伟有独特的认识，这里茶是一种媒介。“这里面是有妙处的，不管在办公室放了什么茶，不管是谈事还是谈生意，成功率会很高。”茶很平和，“一句‘你尝尝这个味’、‘看看这个汤色多漂亮’，气氛就很亲和。两个人边喝茶边谈事，你我很平等，就像一杯水，大家都没欲望，喝口茶哈哈一笑，很多事就这样谈成了。”

　　另外，他认为以喝茶邀约成功率也很高。假如一个小伙子约一位女士喝茶，她们会觉得小伙子有修养，恋爱的成功率也高。

湖南各界名人对黑茶的评论

收集整理湖南各界名人对湖南安化黑茶发展的精彩评论。

2007年4月

湖南省省委副书记梅克保安化考察时讲话

加快发展以黑茶为主的食品产业集群，推进益阳的新型工业化。

2007年5月

湖南省委书记张春贤视察安化茶马古道、黑茶产业时的讲话

走茶马古道，品历史名茶；

要做大做强做优湖南黑茶产业。

2007年8月

湖南省省长周强安化考察黑茶产业时指出

要因地制宜，充分利用好、开发好安化黑茶优势资源，做大做强特色产业。

2007年7月

湖南省第十届人大常委会副主任庞道沫益阳考察黑茶产业时讲话

要充分利用资源优化，加大对黑茶产业的资金投入和政策扶持力度，发扬光大千年黑茶。

2008年9月

湖南省人大常委会副主任蔡力峰安化考察黑茶产业时讲话

益阳黑茶历史悠久，源远流长，堪称茶界奇葩。要坚持质量兴茶、科学兴茶、文化兴茶、人才兴茶、开放兴茶、特色兴茶、政策兴茶战略，做大做强益阳黑茶产业。

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黑茶茯砖口感，回味甘甜，满口生津！

茯砖茶，归属于黑荼的一种，原产地于湖南安化县，是古丝绸之路、茶马古道路线上的神密之茶。以其在“茯天”筑制而出名。湖南省茯砖茶和其他的黑荼不同点取决于，它比其他黑荼多了一道发花的加工工艺。那茯砖的口味怎样呢？

茯砖茶的口味

茯砖茶在泡饮时,汤红而不浊，耐冲调。煮饮时，规定汤红不浊，香清不粗，味厚不苦。非常规定茯砖茶内的金牛-冠突散囊菌颗粒物清楚繁茂，干嗅独具一格菌花芳香。泡好的茯砖茶一品茯茶入口之初与众不同的刺激性感；二品茯茶美味可口的纯正感；三品高品质泾阳茯砖茶在四泡以后显露出来的太和之气和顺滑的化境。一舌部回味无穷香甜，满口生津；二口腔科回味无穷醇厚，齿颊留香；三喉底回味无穷甘爽，神清气爽。

茯砖茶的冲泡方法

闷冲泡方法

提前准备器材：选择不消化吸收臭味、有滤网设备，能轻轻松松过虑茶叶末，隔热保温实际效果较为好的壶。

投茶：荼叶与水的占比为1：40，将大概15g茯茶投入壶中。

灌水：向壶中迟缓引入沸水，待水快灌满时，密封静放10—15分鐘。

出汤：将泡茶壶内的茶汤慢慢倒进公道杯就可以备用

烹煮法

投茶：将备好的茯茶干茶以1:50的茶水占比投入夹层玻璃壶，该壶容积1000ml，因而投入15g-20g茯茶干茶为宜。

灌水：向夹层玻璃壶里慢慢引入水，水不适合满，防止泡茶期内因茶水烧开而外流。

泡茶：开启煮茶器电源开关，刚开始泡茶，待茶水烧开，茶汤色调呈橙红晶莹剔透或橙黄色晶莹剔透时就可以。

出汤：将煮好的茶汤倒进杯子就可以食用

根据闷泡出去的茯茶汤色橙红晶莹剔透，闻着香味温和枣香气浓厚，菌香、陈香气也很显著。入口以后圆滑醇正，沒有涩味，回甜显著。