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其他茶高级评茶员郭宏声先生认为，铁观音茶汤可以用滑、软、甜、韵、醇这5个词来概括。上好的铁观音不仅喝起来要好喝，还不能带涩，那些阻拦喉咙，喝起来不舒服的铁观音只能为次等茶。
那么铁观音茶汤的品饮到底有什么特点呢?下面茶叶网小编就为您简单介绍一下高级评茶员郭宏声先生口中说的五字真言到底是怎么回事?
滑，简单的说感觉就像油一般，指茶汤在口腔中无阻涉感，茶汤在进喉咙的瞬间丝毫没有任何拖泥带水，丝般顺滑就如绸缎一样。
软，用闽南话说就是“煌口”，指的是说铁观音水非常的软，喝到嘴里，水会化开，茶汤穿牙缝的感觉。一般来说，能达到这个水准的铁观音的价格也比较贵，没有800以上是休想喝到的。好的铁观音茶香自然馥郁，而且往往香型独特，留香时间长，入口回甘带蜜味，也是人们口中常说的“观音韵”。
甜，很有人说是回甘那也没错。好茶都有回甘生津的能力，甜甜的滋味，能子啊喉中感觉得到，很舒服，就跟品质好的矿泉水一般。
韵，铁观音的韵味，可能每个人的感受和理解都不同。高级评茶员郭宏声先生认为：铁观音的观音韵大致可以分为三种。
1、品种香显，如本山、黄金桂、铁观音，他们的香气有自己独特的一面，一闻杯盖，香气幽远，纯而不杂，让人印象深刻。
2、茶汤里也有这品种的香气，即香味结合。如果铁观音的水香和杯盖香一致的时候，韵味就是和谐的。
3、品饮后有喉韵，余韵犹存，齿颊留香，吸收一口新鲜空气，感受更加明显，满口茶味，满口茶香。
醇，茶汤厚重，不飘，喝起来，感觉此茶有不一样的风格。
其实，铁观音能做到其中两到三点就很不容易了，同时具备这5个特征的铁观音是非常难的。即使是安溪茶王比赛，每个评茶师的评分标准也没有要求一定要五点俱全。
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孕妇能喝铁观音吗孕妇喝茶要注意什么
孕妇能喝安溪铁观音吗，这恐怕是很多孕妇都在关心的问题。在百度搜索“孕妇能喝安溪铁观音”吗这个问题，答案也是众说纷纭，有说能喝的也有说不能喝的，看完了让人更头晕了。到底孕妇能喝安溪铁观音吗?
安溪铁观音富含矿物质和维生素，具有养颜美容、提神醒脑、减肥瘦身的功效。很多爱喝茶的女人在怀孕后也舍不得停下饮茶。孕妇能喝安溪铁观音吗?虽然安溪铁观音老少皆宜，却并不适合孕妇饮用。科学研究早就表明孕早期喝茶，可能引起缺铁性贫血，还会造成胎儿营养不良。浓茶中的咖啡因还会加重孕妇的肾脏负担，诱发妊娠中毒症状。
孕妇能喝安溪铁观音吗?在临产期饮用过多的安溪铁观音，会导致孕妇精神亢奋难以入睡，这样就无法保持充足的体力生产，甚至还会引发难产。
孕妇能喝安溪铁观音吗?答案是少喝，最好不喝。尤其是在孕早期，不要喝茶为好。孕中期如果想喝，也应尽量少喝。孕妇喝茶要注意避开孕早期和孕晚期。在饭后饮茶，不要在睡前饮茶。要喝淡茶，不要喝浓茶。
安溪铁观音原产地
安溪县西坪镇平原村，一个两千多人的小村子，世代以茶为生，旧名产地乡。清乾隆丁丑年(1757)《安溪县志》卷三坊乡载：“产地乡，离县一百十里。”现村中有座莲花堂，堂前刻有一对冠名联：“产出灵泉润海表，地生石鼓镇闽中。”而这个旧称产地乡的村子，1935年，一位叫王成文的私塾先生，因发明了茶叶短穗扦插技术，这种技术仍是目前世界上最先进流传最广茶苗成活率最高保持母株品性最优良的技术，从而王成文被载入茶叶史册。
这仅仅是产地的一个故事。关于产地的故事很多，这个离镇区十九公里的小村子，有连绵逶迤的群山、郁郁葱葱四季如染的茶园、风景秀丽远离尘嚣的自然角落，比如那叫“仙景头”的地方，美轮美奂。这里出过文武进士，有土楼、教堂人文景观。当然，这些不是我今天赘述的重点。铁观音原产地安溪，故事很多。而我不愿班门弄斧、搬弄是非、大放厥词，因为我了解的不比你多。但我还想说说。
我不愿为一个叫产地的地名，产生更多的联想。但从一个叫产地的小村子，扩展到整个西坪镇，扩充到整个安溪县，甚至放大到整个福建、整个中国。茶叶故事，原产地故事，肯定精彩绝伦。安溪在漫长茶叶发展史上，就应当有丰富的故事，这些故事，应该让更多人所知，这才是我这篇短文要说的重点。
中国茶叶第一县、中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音故乡——安溪适时呼应喝铁观音请认准中国原产地地理保护标志，合情合理。安溪有了产权的保护意识，有了延续百年老店的雄心，安溪走上市场规范之路，走在前头。
安溪原产地的故事或者说安溪铁观音的故事，和这里的气候、物种、传统乌龙茶半发酵制作技术等息息相关。铁观音神树的传奇，讲究天地人种。而原产地决定了这个物种的特异、个性。
安溪铁观音发源地的王魏二说
在安溪上一堂铁观音的文化课
“美如观音重如铁，故名铁观音。”安溪是铁观音的故里，这个大家都知道，但如果想要了解更多，或许可以到位于安溪城关的魏荫铁观音文化园一行。
魏荫铁观音文化园，由铁观音企业—魏荫名茶斥资建设，早在2010年就是全省的工业旅游示范点。该文化园占地27亩，紧偎着碧波荡漾的大龙湖，集茶品种观赏、茶文化展示、茶产品展销为一体，设有“铁观音茶史馆”、“魏荫名茶产品展示厅”、“魏荫茶艺馆”、“铁观音精制厂”等区域。来到这里的人们，不仅可以了解茶，更可以品鉴茶，与茶这一天赐神树作一番亲近而特别的交流。
最先的认知和梳理，可以从广场上的茶人雕塑开始—神农氏，遍尝百草，发现茶有解毒功用；陆羽，写下《茶经》，这也是世界上最早的一部茶业专著；苏良，最早发明乌龙茶制作技艺；魏荫，铁观音发源传说之一“魏说”中的主人公，他由观音托梦指点，最早发现了铁观音茶树（另一说法“王说”中，铁观音为安溪王士让所发现，其后裔创建了八马茶业）。还有“铁观音”—这尊由铸铁打造的观音塑像，高3米，重5吨，可谓名副其实。
据魏氏家谱记载,魏荫是唐代政治家魏征的后裔，所以整座铁观音文化馆也按照当年唐太宗赐予魏征的府邸图纸建造。主体是展示厅，右侧的茶圣阁楼高六层，寓意红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白等中国六大茶类。左侧就是茶史馆，门口长廊中的惠安影雕记述了“魏说”铁观音的发源和发展历史。馆内则展示铁观音的制作工艺和制茶用具、茶器、茶具和相关实物。其中的三件镇馆之宝让人印象深刻：其一，魏家300多年前就以三杯清茶供奉的沉香木雕观音；其二，雍正八年泉州府颁给魏家的“闽南第一茶”牌匾；其三，明代紫砂大师陈明远的提梁壶，也是当年“名壶换名茶”美事的见证。因为（铁观音）制作技艺代表性传承人、铁观音“魏说”第九代传承人魏月德不忘茶农根本，展厅里还陈列了大量农具，散发出浓浓的农耕文化味道。
逛完了展馆，回到主展厅品鉴铁观音。几杯醇厚的传统铁观音入喉，酝酿出闲情，慢慢品尝厅内茶界泰斗张天福的墨宝，形态各异的茶具、茶席以及琳琅满目的茶叶品类，也是乐事。
如果还有更多兴致，县城周边的中国茶都、茶叶大观园、福建农林大学安溪茶学院等，也可一探芳踪。不辞其远的，更可前往西坪，感受铁观音发源地的神韵。
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