春伦花茶走在茶产业前沿-茶礼仪网

日前，记者从刚刚落幕的第七届中国国际农产品交易会获悉，福州春伦茉莉花茶荣获本届农交会金奖，该公司董事长傅天龙兴奋地告诉记者，他们是第二次参加中国国际农产品交易会，产品受到国内采购商的一致好评，纷纷与企业签订合同，短短几天，金额超过了千万元，比去年增加了10%，明年还要参展。

　　这个来自茉莉花之乡福州城门开发区的春伦茶业，经过24年的艰苦创业，如今是中国茶业百强企业，全国明星企业，拥有的绿色茶园2.7万亩，绿色茉莉花基地7000亩，还在福州著名消夏景区海拔1000多米的鼓岭高山建立了500多亩生态旅游观光茶园，拥有现代化生产厂房2.3万平方米，年销售量达150万公斤以上，其生产的各种“春伦”牌茉莉花茶、绿茶、铁观音、大红袍、红茶、保健茶、茶饮料，畅销全国各地及港、澳、台地区，并出口至美、俄、日、欧盟、东南亚等国家和地区，深受海内外消费者的喜欢，在全球性经济衰退之际，产品销售依然比去年增加了15%。

　　世界金融风暴引发全球市场萎缩，春伦何以能一枝独秀？傅天龙坦言：没有秘诀，只不过比别人领先了一步。早在1998年，看到日益趋热的国际绿色消费市场，春伦就果断地在闽东高山建立了6000多亩绿色茶叶基地，同时与福建农林大学、国家杭州茶叶研究所等多家科研单位建立长期合作关系，走在科技前沿，先后开发出上百个产品，并从源头上把好产品安全，实行标准化生产，建立起了从生产到销售的每一个环节可追溯制度，先后通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO18001职业健康安全管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，以科学管理和先进的生产技术，使每道工序均实现了标准化和无尘化生产，提升了企业自身竞争力。

　　十多年的产业标准化的实施夯实了品牌的基础，提升了品牌的信誉，也极大地推进了春伦茶产业的发展，从1999年开始，产品好评如潮年年获奖，各种荣誉也接踵而至，春伦牌茶叶连续七年荣获省级产品质量稳定证书、福建名牌农产品称号，2001年中国国际农业博览会上被七部委共同认定为“名牌产品”，2002年在中国绿博览会上荣获“畅销产品”奖，2003年获国际茶文化节五星级茶王称号，二两产品竟拍卖了8.6万元，2004年摘取中国茶博会茶王大赛“金奖茶王”桂冠，2006年和2007年包揽了国际茶文化节金银铜奖，去年在中国国际茶博会上再次披上了金奖茶王桂冠。作为福建省农业产业化重点龙头企业，春伦茶产业先后荣获全国乡镇企业创名牌重点企业、农产品加工企业技术创新先进单位、现代农业技术创新示范基地等荣誉称号。

　　如今国际、国内各种标准制定会议上都能看到春伦的身影，得益于先人一步的标准化生产，春伦茶产业在市场上占尽了先机，产值、利润节节攀升的同时，产品也快速走出国门进入国际市场。

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花茶在北方畅销的原因

品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。

品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。

茶叶是基础。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地区、不同的人有不同茶类的消费习惯。茶叶质量的好坏，消费者难以掌握，最简易的方法是选用可以信赖的名茶品牌，比如喜欢喝铁观音的消费者可以选择“天福”、“聚祥春”等品牌。

茶的色、香、味要溶于水后，才能供人享用。茶是红花，水是绿叶。水质能影响茶叶的香味。建议茶客不用自来水，多用矿泉水或者桶装水。

花茶为什么在北方畅销？原因之一是以前水质不好。北方的水质大多碱性太重，只好用这种口味重的花茶掩盖水的味道，尤其在陕北，一部分人饮用香味更重的玉兰花茶。

现在为什么绿茶、乌龙茶在北方销量增加？原因主要是水质的改善。现在北方的城镇居民大多饮用桶装矿泉水，这样的水泡出的茶香味很好，于是，人们更加重视茶叶本身的香味。

茶具能保持茶叶的香味，更好地展示茶叶的色与形，茶具本身又具有较高的欣赏价值。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具。

瓷器以白瓷为上，它不吸水，传热、保温性适中。雪白的瓷器能衬托出茶水美丽的颜色。

玻璃茶具价廉、透明，用来冲泡“君山银针”、“碧螺春”时，茶叶在水中舒展、翻滚的情景，可一览无余。

紫砂茶具质地致密坚硬，有透气性，能保持茶叶的本色，造型千姿百态，可供人欣赏。

要充分享受品茶的妙处，还要有良好的品茶环境，环境的首要条件是洁净雅致。古人常选择花间、松下品茶，现代人则选择在各种中高档茶馆等。其实，现代人的家庭条件和茶馆条件相当，只要您有雅兴，在家里和家人或朋友一起品茶，又别有一番情趣。

“艺”指泡茶的技艺，茶叶用量、水量、水温、时间、次数。一般泡绿茶用3克茶、150毫升85摄氏度的水、冲泡5分钟、最多泡3次。其实，最好的泡茶方法应该是用白瓷壶或盖碗泡上1分钟，再倒入小杯中品尝，这样可以保证消费者喝到最后的一口茶的香味质量都与第一口相当，这就是为什么乌龙茶的香味大家感到比较好的秘密。而传统的泡茶方法由于茶叶在长期的水热作用下早已变黄，茶水带有水闷味，早已没有茶叶的鲜爽味了。

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