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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖在清明节前后上市，这时茶叶市场上鱼龙混杂，各种外地绿茶打着信阳毛尖的茶牌子上市，让消费者很难分辨，那么如何才能买到正宗的信阳毛尖呢？下面信阳毛尖批发小编教大家辨别正宗的信阳毛尖的方法。
一、别贪早：信阳属于我国江北茶区，也是最北的的茶区，相对南方气温低，茶叶生长期长，一般大批新茶得三月底或四月初上市，大山茶更得
信阳毛尖：听茶是一种境界
宋代的罗大经曾写过一首茶诗云：“松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉。待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。”第一句就是说水沸时声如松桧林中的风雨。另一首古诗则更写出了煮茶水时的天籁之声：“砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。”
于是我试着静下心来听茶，慢慢地听到了茶音。信阳毛尖:新茶应怎样储存磁炉上，烧上一壶开水，水底漾起极小的气泡时，取出一撮茶放进去。茶叶，在水中沉沉浮浮，慢慢地，听到了茶在壶中翻腾的声音：耐心等上几分钟，便会听到茶声隐隐，茶香从壶中传出来。凝神细听，仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音，听到山坡上徐来的清风，听到林间的乌鸣，以及种种只能意会而不能言传的声音。听着，听着，只觉得，听到茶叶、茶花、茶水就在这一瞬间奏乐，像春风吹过花梢一样，像阳光在空气中爆裂一样，像流星撕裂夜空一样……自己也成了那些声音中的一部分，听到心灵开花的声音，一下子让喧闹的世界退得很远。
一次到一茶馆喝茶，那里装饰没有什么特别的，就是比较静。席间随着茶香响起了音乐，一开头的水声背景音效立即将聆听者带入喝茶品茗之心境。婉约清扬的女声，与空灵悠远的笙、笛、排箫。流畅的柳琴、琵琶、古筝，呼应着远方淙淙溪泉，勾勒出一幕幕深情的茶乡记事——朴实的佃农，乐天的采茶女，绿圃间欢笑嬉戏的孩童，都随着轻歌妙韵，霎时活现在眼前!古筝、胡琴、排箫等乐器将铁观音的浑厚，凤凰单丛的轻妙，大红袍的极品，自毫乌龙的滋润。一一展现，再加上鸟鸣、海风、轻浪，让人完全溶入中国传统音乐的曲调中，让心灵随着茶香飘飘然于更远更美好的地方。
还有一次到一山庄古刹，禅师请我们品茶。禅师说只要用心去听，茶是会说话的。茶的声音是寂静之声，听的时候需要凝神细听。因为，那些声音是极其细微的，如同月光落地。只有当自己的心真正静下来的时候，才能够听得到，心浮气躁的时候去听，就什么也听不到了。随书香茶韵袅袅漫起，梦里千首唐诗，万首宋词，竞也栩栩如生，历历在目；梦里还有红墙碧瓦，楼台亭阁，曲径通幽处，李清照将“雨打芭蕉”的水溅在茶树上，茶便生出了婆娑的飒飒之声。我们飘飞的身心溶入那千年的唐风宋雨，看花开花落，在“流水落花春去也”中感受李煜人生沉浮的无奈；在“多情自古伤离别”中品味柳永的相思离愁；在“花自飘零水自流”中聆听李清照欲语泪先流的心语……
倾听茶的声音，也是倾听心灵的声音。信阳毛尖听茶，是一种独处，远离喧嚣，远离世俗，远离尘埃；听茶，是一种享受，体味清静，体味快乐，体味人生；听茶是一种心态，放松心情，净化灵魂，放下情怨；听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。
信阳毛尖“小浑淡”究竟欺骗了多少人？
老茶客都知道茶汤越清澈说明茶的质量越好，但市面上的信阳毛尖却相反，大部分人认为信阳毛尖茶汤浑浊才是质量好的体现，所以便有了“小浑淡”之说。
那么问题来了，好的信阳毛尖真的是个“小浑淡”吗？“小浑淡”究竟是什么？它是由于什么原因造成的呢？
敲黑板，画重点
首先可以明确的告诉各位茶友，好的信阳毛尖有三大必须：
一是茶汤必须透亮不浑浊，二是茶香是必须高香无青草气，三是口感必须甘醇爽口不紧涩。所以市面上流行的“小浑淡”，浑得不清透绝对不是真正好的信阳毛尖。
“小浑淡”究竟是什么？
“小”指的是信阳毛尖芽头小且嫩；
“浑”指的是信阳毛尖白毫过多，茶汤泡开以后还能看到白毫，显得茶汤浑浊；
“淡”指的是信阳毛尖茶叶不耐泡，口感淡。
那究竟“小浑淡”是由什么原因造成的呢？
要说清楚信阳毛尖茶汤浑浊的原因，得从信阳毛尖的制作工艺说起。信阳毛尖的制作方法是借鉴的西湖龙井和六安瓜片的制作工艺，质量好的西湖龙井要求一芽一叶，六安瓜片则是单叶，而信阳毛尖更是自我加大难度，要求独芽，所以信阳毛尖在市场上便有了“以小为美”的说法。
而这“以小为美”的观念，正是信阳毛尖茶汤浑浊的原因。信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。可茶芽揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落从而导致茶叶破碎，泡茶时茶汤自然就会浑浊一些
信阳毛尖冲泡讲究
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖是中国十大名茶之一，那么，信阳毛尖冲泡有什么讲究？
信阳毛尖冲泡讲究
1、信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。
2、信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青再次叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上卖出的“精制毛尖”。
信阳毛尖冲泡方法
1、茶的用量。沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
2、茶具。喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。
3、信阳毛尖冲泡方法流程。第一步把适量的茶放入杯中；第二步把开水（水温可高点）倒入杯中（半杯量即可）摇晃摇晃等茶叶快要沏开时（时间不要太长），将杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物；第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。
4、但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯正，色味具全，而信阳毛尖价格也不是很贵，当然要买的正宗的信阳毛尖才好。
信阳毛尖什么季节喝比较好
1、春季
信阳毛尖按采摘季节，可划分为春茶、夏茶和白露茶。一年之计在于春，清明前后采摘的春茶是最好的，其次就是谷雨时节采制的雨前茶，这时的茶叶香气高、口感好、耐泡。因此春季的信阳毛尖是最好喝的时候了。同时春天喝信阳毛尖，还有生发作用，可以帮助缓解春困。
2、夏季
信阳毛尖是不发酵的绿茶类，茶性凉，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等功效，在炎热的夏季饮用也非常适宜。夏天喝上一杯信阳毛尖，可以使暑气顿消，尤其是热性体质的人还有清热解毒、下火等作用。此外，绿茶中含有非常丰富的儿茶素，有助于消炎杀菌，在阳气多集中于体表，人体内里空虚的夏天，既能增添营养，也能够提升人体的免疫力。
一杯信阳毛尖冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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