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其他茶平常生活中跟茶友多喝一些铁观音，减肥且瘦身，还能预防身体肥胖，特别是在人们吃了一些油腻和高热量的食材以后，多喝一些铁观音，就能加快身体内脂肪的燃烧，也能促进人体内糖分的代谢，能避免脂肪堆积，常喝铁观音从而起到了减肥的功效。
铁观音茶性温和止渴生津，温胃健脾，冬天天气干燥，人容易口干舌燥，应多喝生津润喉的铁观音乌龙茶。青茶是一种经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，铁观音介于红茶与绿茶之间的一种优质茶类，能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，适合冬天饮用。
铁观音里面的茶多酚及其氧化物可以清除自由基、抗氧化，促进血脂代谢，有效地强身健体，铁观音没有咖啡那样对人的刺激性强，可以起到提神醒脑的兴奋作用，铁观音富含维生素C、维生素E等功效，可以很好的美容护肤保养，是女性抗衰老的好茶品。
历史源远流长，铁观音乌龙茶从宗教走到寻常百姓家，串联着中国茶文化的发展。很多少数民族地区，没有茶，便没有了很多铁观音文化的交流与发展，很多传统习俗里，铁观音是一种礼仪，上至君臣相待，下至尊师重道，都把奉茶看作是一种极高的待客仪式。
铁观音乌龙茶能深深走进每一个爱茶人的心里，正是它的与众不同与亮点，当你用心去体会喝铁观音时，会发现茶总是越喝越清醒、越喝越明白。因为人静了，茶里的其实是自己，与其说在探索铁观音的味道，不如说是在斟酌自己的味道。
常喝铁观音茶有助于防治早老年性痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，铁观音能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝铁观音可改善记忆力和防止早老年性痴呆。
铁观音能提高免疫力，最近发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯铁观音的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝铁观音人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
铁观音有抗压力和抗焦虑的功效，现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。铁观音是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯茶叶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得铁观音在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
安溪铁观音茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正，茶不愧为21世纪最健康的饮料。铁观音茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量，而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系。但铁观音茶叶品质的形成与保健功效并不是基于某一种成分的效果，而是多种成分的协调功效。
铁观音传统与现代制作工艺的差别
不少行内人，一提到安溪铁观音，自然会问这是传统工艺还是现代工艺制作呢？当然并没有质量上的差异，主要在于外观以及工艺上的差别。
铁观音“传统”和“现代”的外观上的区别
传统铁观音外形上的特点是：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头”），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
“现代制法”的铁观音外形上的特点为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强；色泽鲜绿，砂绿明显；香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香及桂花香、地土香等等；音韵有分香韵型（香韵型又分浓香型和清香型）、酸韵型（酸韵型又分熟酸型和青酸型）、综合型（香酸具备）等；滋味比传统安溪铁观音更注重鲜爽甘鲜；汤色追求金黄色或黄中显绿；叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。
铁观音“传统”和“现代”在工艺上的区别
两种铁观音之所以存在感官上的差别，主要在于制作工艺的区别，具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序。前者表现为：摇青重，炒青温度适中，容易形成“绿叶镶红边”；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。
（注：炒青温度受生产力水平限制，包揉力道受手工力道的限制。）后者表现为：由于机械化提高，大大提高了生产力水平，如：炒青温度超过原先温度（高温炒青可使红边掉落或磨损，从而使泡出的茶汤不会偏红）；包揉采用包揉机制作，紧结度大大提高；发酵度偏轻（使茶叶保持更鲜绿，口味清爽）。
由以上的对比我们可以看到，两者的不同是由于制作工艺的差异而形成的，不影响茶友对铁观音的品赏和认识。实际上只要是好茶、只要是适合自己口味的都是可取的。换个角度，‘现代铁观音’的制作工序是源自于传统工艺的，它是对传统的补充和提高，是对铁观音的口味的鲜爽度提出的更高追求。”
铁观音茶叶有多少种，是什么茶？
相信在大多数消费者心中，铁观音茶叶占有重要地位。这种中国人最喜爱的茶叶曾经一度垄断了中国的茶叶市场，那么铁观音是什么呢?具体是如何分类的?售价区间有何不同?下面就由小编来为大家普及一下关于铁观音茶叶的知识。
铁观音是什么很简单。铁观音茶，汉族传统名茶，属于清茶，是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，醒酒等功效。
铁观音是什么有更好的区分办法。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音茶叶在我国占据的市场广阔，多年来深受消费者喜爱。而且老少皆宜，口感醇厚，口齿留香。素有茶王之称。相信我上面对于铁观音是什么这个问题的简述，会让大家对于铁观音有一个全新的认识。希望能给我对这个问题的表述对您有用。
铁观音回归传统制茶工艺秋茶质优价好
今年，铁腕整治压茶机、禁用除草剂，大力宣传引导茶农科学管理茶园，进一步提升茶青品质；禁用压茶机，回归传统做法，秋茶茶叶质量得到显著提升，茶农制出了好茶，卖出了好价，茶商则买到了好茶。虽然安溪茶叶市场没有之前那么火热，但是这并不代表铁观音秋茶市场不火热。十月份刚过去一半，安溪铁观音秋茶制作还在如火如荼的制作当中。有相当部分的茶叶已经制作完成并售罄，还有一部分还在采摘制作当中。
小编走访乡镇茶农家，没有看到同往年一样许多茶商入驻收茶，更多的是采取预定的方式，还有一部分则是茶农拿到茶都市场上售卖。得知该变化的原因来自于，许多茶商已经与茶农形成友好成熟的交易默契，秋茶还未上市之前便纷纷被预定完成；还因为为了防止茶商购买到压制茶叶，控制了茶商入驻茶农家的现象。茶商对此政策表示支持。“今年对‘压制茶’一律不收购，对茶农、客户都进行宣传劝导，让他们自觉抵制‘压制茶’。”茶商如是说，客户都称赞今年秋茶品质好，利润也随之上升很多。
今年，铁腕整治压茶机、禁用除草剂，大力宣传引导茶农科学管理茶园，进一步提升茶青品质；禁用压茶机，回归传统做法，秋茶茶叶质量得到显著提升，茶农制出了好茶，卖出了好价，茶商则买到了好茶。而有茶农对小编说：“今年回归传统制作方法，虽然茶叶数量有所减少，但茶叶质量却是上乘，毛茶售卖价格比往年都好。”据了解，祥华乡往年茶叶售卖都是50-60元，今年的毛茶售价平均都在每斤100-130元，且依然供不应求。
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