普洱秋茶上市中低档茶价格上涨成销售主力-茶礼仪网

普洱秋茶还未大量上市。记者李进红/摄

　　中国普洱茶网讯：10月份又是一个品茶的季节，近期景迈、临沧、勐海等地纷纷进入到秋茶的采摘期，而在昆明市场上已有部分心急的茶商推出新茶。但与往年不同的是，价格低廉的普洱秋茶今年价格走高，而以饮品类为主的中低档茶成了销售主力军。

　　中低档普洱同比价走高

　　据记者走访了解到，目前昆明市场上的秋茶主要以红茶和绿茶为主，普洱秋茶还并未大量上市。其中红茶和绿茶的价格和品质有很多档次，低档茶100元/公斤左右，中档茶在200-500元/公斤左右；碧螺春也有80元/公斤、150元/公斤、430元/公斤等不同价位的茶。“总体来说，今年绿、红秋茶算稳中有升，涨幅在10%左右。”前卫茶叶交易市场茶商付女士表示，“主要是毛料价格上涨所致，人工、物价等制茶成本的上涨，这个涨幅也是在意料之中。”

　　而出人意料的是，以往价格低廉的中低档普洱秋茶今年价格明显上涨。如目前已上市的曼秀大树普洱茶600元/公斤左右，而去年同时期该品类茶叶价格在400元/公斤左右；新寨大树普洱茶价格也从去年的400元/公斤左右涨到目前的560元/公斤左右；普洱小树茶则卖到80元/公斤，去年其价格最高时也仅是50元/公斤左右。刚从景迈山回来的茶商陈达（化名）表示，“以往普洱春茶很受欢迎，价格也很高，普洱秋茶一般是很多礼品商收了制成礼品普洱。然而今年的普洱秋茶也有很多茶商收，以至于价格太高了，中低端普洱秋茶的涨幅在30%左右。但高端普洱价格并没有涨，也并不如此前那般火热。如刮风寨古树普洱茶、湾工古树普洱茶和麻黑古树普洱茶价格分别在1800元/公斤、1500元/公斤和900元/公斤，价格变化不大。”

　　值得一提的是，素有“春水秋茶”之誉的铁观音已在昆明市场上大量上市。在昆明前卫茶叶交易市场、雄达等茶叶批发市场内，各家茶店已纷纷打出铁观音秋茶上市的牌子，许多店员都在忙着分拣和包装新茶。上市的铁观音有每500克价格为100元至300元、每500克价格为400元至1000元、每500克价格在1000元以上等不同的价位。“虽然铁观音并不是云南茶叶的主力，但仍有一大部分爱喝铁观音的茶友，铁观音今年价格变化不大，但现在饮品茶比较好卖，我们店内超七成铁观音都属于中低档。”陈达表示。

　　高端普洱有价无市

　　虽然普洱茶价格依然高高在上，但其在市场上的热度却大不及以前。“‘三公消费’的限制影响还是挺大的，现在高端普洱茶几乎很难卖出去。我手里现在还有十几饼古树茶想出手。”陈达无奈地说道。

　　“现在高端普洱如此难销主要是前期以大益为首的普洱茶价格下跌所致。”勐海班章茶厂营销中心经理吴先生表示，大益牌的生肖普洱茶由于出厂量有限，所以每年都是投资热点，尤其是今年的马饼一出厂就炒起来了。记得当时出厂价是6000-7000元/箱，春节时就涨到了20000元/箱，可是现在又降价到了14000元/箱，目前还是下行趋势。“大益高端普洱茶下降后，市场上唱空普洱茶的声音不绝于耳，这时有很多囤货的商家都慌了想要出手。”

　　虽然前段时间大益价格下跌，但在昆明市场上其他高端普洱价格并未出现明显回落。如老班章茶王普洱古树生茶七子饼仍在1800元左右。“价格虽未大幅回落，但销量却并不理想。”在康乐茶文化城的云南格香茶业负责人说道，“今年春茶上市的时候收了部分古树茶，卖得还算比较好。但到六月份开始，普洱熟茶就很难销了。今年秋茶已经没有收高端普洱茶了，主要是绿茶和红茶为主，且红、绿茶的月销量占所有销量的八成。”

　　参加过2014武汉秋季茶博会的商家黄先生也表示，此次茶博会上普洱茶展也较为冷清，超一万元的天价茶也已不见踪影。“我去年买了大益的生肖龙饼和马饼，龙饼短时间内挣了好几倍，而马饼也有不俗的进账，本来以为今年市场会一如既往保持坚挺，但几个月前发现前期热炒的大益茶价开始大跌，仓库里上百件茶现在都想出手，但没有人来接手。”

　　“暴跌的品种，都是曾经暴涨过的”

　　对于前期高端普洱茶的颓势，茶行人士介绍，此前下跌主要集中在前期恶炒的诸如大益、雨林、合和昌等品种，这类茶大都属于投资品种，而像中低端的绿茶、红茶价格反而是有所上涨。而投资品种茶的下跌主要是“三公消费”的限制，其次则是制造业资本离场，前期获利丰厚的玩家将棒交到下家，另一方面和国家反腐力度加大不无关系，不少来历不明的资金也选择离去。

　　“大益历来被视为普洱茶的龙头，既然大益跌价了，证明市场有回落的趋势。”云南牧工商茶叶进出口股份有限公司总经理周昌尧也认为，大益茶跌价说明市场已经恢复到理性状态。“现在暴跌的品种，都是曾经暴涨过的，只涨不跌那一定很危险。”

　　但需要注意的是，部分云南大厂生产的普洱茶货和二线品牌的货也有人在炒作，而一些知名度不高的中小品牌则相对稳定。昆明茶叶协会会长刘益成此前也称，目前云南普洱茶市场总体价格比较平稳，特别是性价比高的普洱茶品牌不跌反升。

　　对此，不少业内人士纷纷建议普洱茶消费应该回归理性。云南民族茶文化研究会副会长、云南山头茶协会会长林世兴表示，今年刚刚收获的云南秋茶上市价格稳定、货量充足。他认为，普洱茶消费应该理性，一些名产区的老树、古树茶价格居高不下是因为其稀缺，而一些大路货却炒上了天就显得不理性了。

　　以生产老树普洱茶闻名的李记谷庄董事长李明认为，普洱茶的产业链应该是从生产到流通最后被消费者购买后喝进肚子里，这条链条才能叫完整，有限度存储，以供自己和朋友来日品饮这也是合理的。而通过恶炒囤积，从中赚取惊人差价，将普通的茶叶当成为一种金融工具甚至股票的替代品，恐怕有违这种农产品的特性。

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什么是宫廷普洱茶

　　在普洱茶的品质等级划分当中，宫廷普洱茶就是一个，相信对这一级别的普洱茶，仍然有多数人不是很了解。那么，什么是宫廷普洱茶？对于这个问题，我们还是具体的来了解下宫廷普洱茶的相关内容，对普洱茶有更多的认识也是极好的。

　　1、宫廷普洱茶介绍

　　宫廷普洱，顾名思义是上贡宫廷的普洱茶。它与其他贡茶茶种相比实在是与众不同的，在当时被视为稀有名茶。圆如三秋皓月，香于九畹之兰，当年乾隆皇帝首品普洱，便赐此美誉，并非虚言。

　　民间虽然也有普洱，但其品质与皇家普洱相比，不可同日而语。《本草纲目拾遗》记载:普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。

　　因为清朝的满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶于是成为当时宫廷皇族最为青睐的御用饮品。

　　当时的皇家普洱只有皇室成员可以享用，是独特身份的象征，若无皇族血统，实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只有在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时，才偶尔有幸在千叟宴上，一亲皇家普洱的芳泽。

　　如今，随着时代的变迁，宫庭普洱犹如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”今天，就让小伍来给小伙伴们揭开它神秘的面纱。

　　宫廷普洱茶采用云南大叶茶树的鲜叶加工而成，其采摘标准为一芽一叶初展，或者一芽二叶初展。同时，它的制作工艺比较复杂，要经过杀青，揉捻，晒干，渥堆，紧压成型多道工序。

　　从茶叶的外形来看，以条形肥壮匀称，断碎茶少为优品，以条索细紧琐碎为次品，从叶底看，宫廷普洱茶以叶底色泽褐红，油润光泽，叶质不易腐败，硬化为上品，以叶底光泽无光或叶质腐败，硬化为次品。

　　2、收藏价值

　　“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。

　　普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向红浓明亮逐渐过渡，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。

　　普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用，但陈茶的成型需要时间，好的青饼，通常要存放十年以上。而好的熟饼，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化，以供将来成型后饮用。

　　如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话，几年下来，生产企业资金压力会很大。因此，就需要商业资本来参与该过程的完成，收藏和投资普洱茶的渠道应运而生，普洱茶的增值显而易见。

　　通过上述内容介绍之后，相信大家对宫廷普洱茶也有了一定的了解。普洱茶一直作为大众饮料，多数人都喜爱喝普洱茶，并且不同的普洱茶满足了更多人的需求。总的来说，喝普洱茶都有益身体健康，养成一个好的喝茶习惯好处很多。

关于普洱茶按照其制作工艺的分类介绍

晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质风格。

关于普洱茶按照其制作工艺的分类介绍

1.杀青：晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用，杀青温度高，叶温多在90℃以上，多酚氧化酶破坏彻底，低沸点香气物质消失，杀青叶透清香，无青草气，杀青程度较老。晒青毛茶杀青温度低，酶活性被保留，带青草气。有利于普洱茶后期“发酵”。烘青、炒青杀青温度高，酶活性破坏彻底，不利于普洱茶后期“发酵”。

2.揉捻：传统晒青采用手工揉捻，细胞破碎率较低，常在40%以下。茶汁外溢少，茶条粗壮完整，色墨绿少油润，芽叶断碎少，毛茶特别耐浸泡。烘青、炒青毛茶：除高档细嫩名优茶外，常采用机械分两段揉捻，细胞破碎率高，在45-60%以上。茶汁多外溢，叶条紧实粗壮，芽叶断碎多，色墨绿油润，毛茶耐泡性不如晒青。晒青毛茶采用手揉，细胞破碎率低，茶条粗松多孔，有利于普洱茶储藏、“发酵”中气体交换而加速陈化。烘青、炒青常采用机械揉捻，条心紧实，陈化慢。

3.干燥：晒青毛茶揉捻后直接晒干，毛茶含水量一般在8%左右。干茶色墨绿少油润稍显枯。烘青毛茶：忌日晒。用烘笼、烘干机等分毛火、足火两次烘干，中间经摊凉走水。也可用滚筒、钢炒机先炒而后烘。毛茶含水量4-6%，色泽墨绿油润。炒青毛茶：忌日晒。用滚筒、钢炒机等分毛火、足火两次炒干，中间经摊凉走水。也可用烘笼、烘干机先烘而后炒。毛茶含水量4-6%。色泽灰绿披霜。晒青毛茶日光干燥，干燥速度慢，生茶透“日光味”，茶汤杏黄透亮，叶底具荷香，带青气。烘青、炒青经高温干燥，毛茶汤绿、具花果香。

陈皮普洱茶的冲泡方法常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶有几种冲泡方法技巧？

泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。

1投茶量

投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。

2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。

3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。

下面介绍普洱茶的功效与作用有哪些？

1、清热解毒、除菌、治痢.医药界科学研究及临床试验证实,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶水汁日服十次,能够医治细菌性痢疾,这与云南省大叶种茶含有丰富多彩的茶多酚立即有关.

2、护肝:人体以外实验中确认，普洱茶萃取液能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的新陈代谢，从而抑制乙肝病毒dna的复制及描述。

3、大家生命代谢率所不可或缺的三大化学物质:普洱茶中含有大家生命代谢率所不可或缺的三种化学物质：30%糖份——大家最基本的机械能来自，依据冲泡融于茶汤颜色进入身体；2%~3%长链脂肪酸化学物质——身体不可或缺的重要微量元素；20各种各样糖分——构成身体营养成分必须蛋白质的基本化学物质，是身体发肓、智力发展趋向、防止多囊卵巢的必需品。

陈皮普洱茶的冲泡方法常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶有几种冲泡方法技巧？

泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。

1投茶量

下面介绍普洱茶的功效与作用有哪些？

2、护肝:人体以外实验中确认，普洱茶萃取液能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的新陈代谢，从而抑制乙肝病毒dna的复制及描述。

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