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其他茶中国普洱茶网讯：冰岛老寨茶产自临沧市双江县勐库镇冰岛老寨村，这里居住着拉祜族、汉族、傣族、布朗族、彝族等。其中盛产于冰岛老寨村内、有着千年树龄的冰岛老寨古茶树被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头，有着唯一性和不可复制性。
在普洱茶界，一直有“班章为王，冰岛为后”的说法。近年来，以“冰岛老寨”地名命名的冰岛茶价格超过班章茶，成为云南普洱茶中的极品。
然而，记者在这两天正在上海国际展览中心举办的秋茶展会现场看到，凡标有“冰岛勐库老寨古树茶”的展位上，200克一饼的冰岛茶价格约在两三千元，甚至还可以“再谈”，还有茶商索性以“3800元一斤”的价格抛售。年初动辄上万元一饼的冰岛茶，如今价格已经“腰斩”。
冰岛茶5年疯涨百倍
2007年，普洱茶遭遇恶意炒作，曾掀起一场“价格风暴”，全国多个城市的普洱茶市场，在当年3月左右价格被炒至顶峰，可转眼间，暴涨变狂跌，不少普洱茶瞬间折价一半。
经历过2007年前后的暴涨暴跌后，普洱茶市场这几年再度疯狂，尤其是以冰岛古树茶为代表的普洱高端消费市场，价格不断上扬。
自2010年起，冰岛古树茶的价格贵比黄金，最近5年，冰岛古树茶毛茶的价格翻了近100倍。今年，随着春茶价格一路走高，冰岛纯料古树茶突破万元/饼（常规计算一饼为357克）。在今年举行的一场春茶拍卖会上，一款名为“2014年冰岛春茶（问鼎冰岛）”、重500克的古树茶拍出6万元。
然而，在近日举行的秋茶展上，冰岛茶价格突现“腰斩”，成交低迷。记者从多家打着“正宗冰岛老寨古树茶”旗号的展位前看到，200克一饼的冰岛茶价格大多在1800元—2600元，357克一饼的价格也不超过4000元，且大多茶商表示价格可以“再谈”。
一名资深茶友表示，他从2007年就开始关注普洱茶，特别是冰岛茶的价格走向。当年冰岛茶不过几十元一公斤，即便是2006年普洱茶接近疯狂的时期，冰岛茶也不过150元一斤。但是从2009年开始，冰岛茶价格开始疯长，今年也不例外，500年树龄以上的古树春茶价格又比去年翻了“一个跟头”，每饼接近1万元，很多普洱发烧级“茶疯子”预计冰岛茶的价格还要上涨，没想到突然暴跌。
“垄断”茶商半价抛售
为何涨势凌厉的冰岛古树茶会价格突然“腰斩”？记者从业内获悉，今年4月，拥有市场占有率70%以上的一家专营冰岛老寨古树茶的公司“钧翔号”以4000多元/饼的价格对外抛售隔年冰岛茶，直接将万元/饼的古树茶价拦腰斩断，受此影响，其他冰岛茶厂商也只能纷纷调低价格。
“钧翔号”称此举是为了呼吁有序开采，回归理性消费，打击假冒产品。“钧翔号”由云南省茶叶协会副会长、被业界称为“云南大面积保护古茶树第一人”的于翔所创办。
从2006年以来，高价裹挟下的各种疯狂之举屡屡上演，甚至有茶商从其他地方买来便宜茶，拉到勐库冰岛老寨初制，摇身一变也成了冰岛纯料毛茶。还有的出钱请托，以高得离谱的价格拍卖冰岛茶，创造“神话”，忽悠消费者。
面对如此乱象，于翔决定将手中存积了8年，总共超过70万吨的冰岛茶部分抛售，以此打压离谱的价格，让消费者能喝到正宗的冰岛老寨茶。
每年都有古茶树消失
随着古树茶价格攀升，茶商、茶农逐利过度开采，对冰岛老寨古树茶采取“杀鸡取卵”式的掠夺，让古茶园的生态环境亦遭到破坏，不少冰岛老寨古茶树枯萎死亡。
据于翔介绍，茶农把古茶树当成“摇钱树”。每年采摘季节，茶农摘光了树上的全部叶子，这种极不合理的采摘方式，对于古茶树来说无疑是灭顶之灾。“如今古茶树保护已陷入死结，越贵越采，越采越少，越少越贵。而古茶树需要轮歇，不断的开采只会带来大量减产，最终的结果就是茶叶价格更高，直至古茶树消亡。每年都有一批古茶树在消失，古茶树最为集中的勐库地区，古树茶产量每年都在下降。”
目前冰岛老寨范围内茶农有32户，其中23户与于翔签约，其拥有的古茶树数量为8000多棵。“冰岛老寨范围内总茶一年产量在8吨左右，然而市场上售卖的冰岛茶已超过数百吨，乃至上千吨。且从2006年以来，我公司收得的冰岛茶未卖出一饼，直到今年4月才抛售，那么之前这些货都是从哪里来的？”于翔表示，如果任由这种以次充好的假货横行，云南的名品古树茶将一文不值。
普洱茶占比达百分之二十左右，中国茶市才属正常？
普洱茶产业的发展是必然的，就目前的整个茶产业来说，普洱茶市场占比达百分之二十左右属正常，也就是说，需要再增目前普洱茶市场销售的几倍量以上；但这个倍率量怎么考虑，按普洱茶沉积式消耗的特点，应该从存量消耗和新增量消耗同步考虑，甚至要将存量普洱茶消耗作为主题来考虑。
也就是说，每年新增普洱茶主要不是用来消耗，而是用来储存的，每年的储存量与消耗量应该存在着一个比列关系。我认为，根据目前普洱茶发展的势头，从现在开始，我国经济发展的二十年内，每年的存消比应该也是递增的。
那么年总产量该是多少为好？存消比是多少？增加比是多少？是值得我们去思考和计划的问题；可制普洱茶的鲜叶量每年呈上升趋势，而实际制成干毛茶量是随市场行情决定的；古树茶产量变化不大，而小树茶产量上升，古树产量占比越来越小，目前应该是1%以内。
另一种情况是，由于市场下滑，加上产区劳动力成本上升，茶农将大量小树茶放弃采摘，造成减产假像；这就是普洱茶、黑茶、白茶与其他绿茶、红茶、青茶等类茶叶的不同之处，深居产业中的普洱茶人，如果不从这方面思考和计划，将会犯极大的错误。（
习茶|教你鉴别优质普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值。同时由于其突出的保健功效，普洱茶越来越受到消费者的喜爱。在选购普洱茶的时候，消费者该如何判断该茶是否属于优质普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面这七大特征。
质佳
质即原料好。因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
形佳
即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰;叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少;反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
色佳
主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
香佳
普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露，有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
味佳
味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
气佳
气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
韵佳
通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
汕头普洱茶市场未受普洱茶致癌说影响
作者：孙炽新
近期，一则“喝普洱致癌”的微博将云南著名“三宝”之一的普洱茶再次推到风口浪尖，众多网民纷纷转发却对该传言莫辨真伪。这两天记者对本地茶市进行了一番走访，发现老道的汕头茶客非常冷静、理性地看待网络传言，市场反应平淡，普洱茶的销量和价格均未出现波动。
针对微博所提“普洱茶因放久了里面有大量黄曲霉素是致癌物”的说法，汕头市茶文化学会常务副会长陈升林指出，按照正规、标准生产工艺和流程做出来的普洱茶，绝大部分不会有黄曲霉素。他解释说，普洱茶由生茶变成熟茶，要经过好几年时间，在这个过程中，需要几种菌群参与发酵，从而构成普洱茶的香味。而参与发酵的菌群都是有益菌群，没有黄曲霉菌。而极个别严重受潮霉变的普洱茶中可能存在微量黄曲霉素，但其含量是否足以致癌，目前尚无科学依据。
“普洱茶在汕推广多年，市场已较成熟，消费者也比较理性，他们有自己的判断力，这次事件的争议可能更多停留在网络上，真正了解普洱茶的人是不会相信这种传言的。”大益茶授权经销商佳益茶业的王先生告诉记者，稍有常识的人都知道，香港人最爱喝普洱，其平均寿命居世界城市之首；云南普洱市人是全国喝普洱茶最多的群体，却没有市民得癌症几率高的报道。
记者在茶叶市场采访了几位消费者，大部分人认为“普洱致癌说”不靠谱，表示还会坚持喝养生功效突出的普洱茶。记者观察到，一些市民在选购普洱茶时对生产厂家、品牌、质量、包装、出产日期和价位等的关注度明显提高。
那么，市民如何才能放心购买、妥善保存普洱茶呢？普洱经营者陈先生向茶客支招：选购普洱茶时，要细看茶饼表层是否有霉变现象；此外还可闻一闻茶饼，因普洱茶易吸收异味，如保存不当一些异味就可能被吸附到茶上。普洱茶最应讲究存放环境，因黄曲霉素喜欢潮湿，普洱茶应存放于通风、透气、阴凉、干燥、无异味的地方。春季潮湿，如发现家藏普洱表面有白色霉点，可轻拭后用牛皮纸包好放于阳台风干；若发现普洱茶长了黄色霉菌，或茶汤有很重的霉味，说明该茶已严重变质，不宜再喝。
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