绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。是中国茶类中的特殊珍品。福鼎白茶保存期有多久呢？
福鼎白茶保存期
新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。标准的助力，导致了更多的人参与进了白茶的收藏。
储存白茶要注意什么？
常温：白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
避光：光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
干燥：只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
无异味：茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
器具：白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
当然，茶叶的陈放是需要很多条件共同作用的，对于适合陈放的白茶，茶叶本身底子好，选料精、工艺好，值得存放，是先决条件，而后存放的过程更重要。简单地说是必须在阴凉通风的地方，房间的温湿条件正常。太热或太湿都会改变茶叶的内质，再者茶叶的吸附性非常强，放茶的地方绝不可以和其他有味道的动植物在一起。
一般来说，白茶存放于干燥、通风的仓库，使茶叶自然转化发醉，至少要放置3年以上，才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳，有的甚至可以放置30年。
白茶味道较为清雅，对于刚接触白茶的人比较不习惯。老白茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较甘醇，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖等药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
白茶存放多久最好喝？
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
若存放得当，当初买的那些不起眼的白茶，小几年后就能变成即可口又充满保健功效还比当如更值钱的老白茶。
教你如何泡福鼎白茶
白茶在六大茶类中，泡饮方式最为多样。本文简述福鼎白茶常见的泡饮方法。
玻璃杯泡法：白毫银针常用的泡饮方式，取茶入杯，冲入95℃开水至杯容量的三分之一时，稍停1~2分钟，待茶吸水伸展后再冲水至满，5~6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。
盖碗泡法：用盖碗置白茶3~5克，前3~4泡水温约90℃，浸泡时间约15~30秒；之后水温略高，约95℃，浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者，前一泡的茶汤留一些，与后一泡所续的开水融合，滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。
商务泡法：取白茶3~5克，投入飘逸杯或茶过滤杯中，冲入90℃以上的开水，置几分钟后即可享有，一次置茶，多次泡饮，随冲随喝，方便实惠。
紫砂壶泡法：取白茶3~5克，投入紫砂壶内，用沸水醒茶后，再加入100℃开水，稍停1~2分钟，倒出茶汤，即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。
冷水泡法：这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水，加入白毫银针若干，摇晃几分钟后便可饮用，几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时时候，茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。
蒸煮泡法：福鼎民间一直流传着偏方就是用陈年的白毫银针治咽喉肿痛和牙疼的习俗，尤其是上火和疲劳过度引发的咽喉肿痛和牙疼病症。取3~5克陈年白茶于炖罐里，置锅内隔水炖10分钟，倒出茶汤，投放少许冰糖，乘热饮用，十分有效。如今7年以上的陈年白茶逐渐多了，很多爱喝的人，前几泡用紫砂壶泡饮，然后用煮茶器煮饮，年份越陈的老白茶越煮越好喝，有麦香、枣香、花果香、荷叶香，不一而足。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶城市，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。这是紧压白茶和老白茶最适宜的泡饮方式，既能把其中有效成分析出，又能热饮，在北方地区寒冷的天气品饮是十分惬意之事。
大壶泡法和大缸泡法：在大壶或大缸里多投放些白茶，冲入95℃开水，水的量和置放时间不限，从几分钟到24小时，随时饮用。在炎热的夏天，上班或出工前泡好茶，下班收工回家饮用，不仅止渴，还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式，流传年代不知有多久，在古代，福鼎官道上都建有茶亭，茶亭内都有专人泡茶，供路人歇息饮茶。如今，烧茶人和泡茶习俗都不存在了，白茶在那清芬世界，回首久已逝去悠悠岁月。
福鼎白茶的特点福鼎白茶的功效
随着对白茶的关注和研究，白茶保健功效开始得到人们的认可，在一定程度上验证了民间“一年茶，三年药，七年宝”的说法，且由于当地政府部门推广力度加大，致使福鼎白茶的名气越来越大，那福鼎白茶真的好吗？具体如下！
福鼎白茶的特点
1、香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
2、滋味
白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。
3、叶底
嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
4、汤色
汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
福鼎白茶的功效
1、保健作用
老白茶是指贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少，茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长，其药用价值就越高。
2、防癌抗癌
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、降血糖
白茶含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
5、防辐射
白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
6、护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
怎么冲泡福鼎白茶
1、清洗茶具
先用清水清洗一遍，洗去残留物，让玻璃杯恢复透明的模样，不影响之后的喝茶。而后再用沸水烫洗一遍，目的是为了消除异味，避免影响茶汤滋味的释放。
2、投茶
一般玻璃杯冲泡白茶，多数都是根据经验冲泡，上班时比较少使用到克秤称茶，比较费时间。当您无法拿捏投茶量的多少时，对于初次使用玻璃杯冲泡白茶的朋友，先从少量白茶开始投放，而后根据自己的饮茶习惯做增减。
3、注水
将烧开的沸水注入玻璃杯中，可以用环壁注水的方式，让茶叶充分浸润在水中，以释放滋味。
4、饮茶
等到水温下降到适合喝的时候，可端起茶杯，细细品味白茶的风味。
综上所得，如今的茶叶市场日趋成熟，茶商和茶客也能较理智地看待市场的变化，因此，即使有炒作，白茶虽然不可能复制大红袍和普洱茶当年的风光，但是不管怎么样，福鼎白茶肯定是好的！
福鼎白茶怎么保存
白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。白茶会随着存放的时间，使得活性酶把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。那么，福鼎白茶怎么保存？以下小编跟大家说说三种保存福鼎白茶的方法。
1、切记避开高温 在这个全国气温普遍偏高的夏季，福鼎白茶怎么保存呢？因为存茶的环境温度不宜太高，如果存茶温度过高会导致白茶陈化加速、口感软化、茶性散失等，从而使福鼎白茶失去原有的滋味醇厚，口感清甜的特点。
夏季储存白茶的最佳温度为5℃~25℃，储藏室最好有通风散热的措施，如风扇。在避高温的同时也不能将白茶储存在温度异常底的环境里，过低的温度会延长白茶陈化的时间，也会影响白茶的品质。
2、注意密封储存 长期置于阳光直射的茶叶，容易发生光化学反应，茶叶的叶绿素、氨基酸等内含物质受到紫外线破坏，以致茶叶产生其它味道，或者导致茶叶变质。 因此一定要将白茶置于密封的环境中，白茶的陈化来自于茶叶内物质自然转化，必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等可避免阳光直射，也进一步防止白茶吸收周围的异味，导致茶叶串味儿。
3、防止受潮变质 南方的夏季天气说变就变，一场突如其来的大雨会让屯茶的茶友们猝不及防，不时还有超强台风突然到访，雨水天气会增加空气中的湿度从而影响白茶的的储存质量和老白茶转化的品质。 空气中的湿气较重，会使白茶受潮，这样白茶不仅会失去原本的品质，也会发生变质，最常见的便是霉变。夏天的相对湿度较高，可以利用抽湿器将相对湿度控制在50%以下，以防止白茶因吸潮而变质。
想让白茶储存的更好，建议在储存白茶的过程中用三层包装法，需要准备三样材料，铝箔纸、食品级塑料袋、纸箱，最里一层是铝箔纸，中间一层是食品级塑料袋，最后外包装是纸箱，因为铝箔纸和食品级塑料袋是防止异味和湿气的，纸箱是防潮湿的，包装好后密封好，将白茶放在避阳光、密封、避异味、避高温、避潮湿的环境中即可，最后要注意，在储存白茶的时候，纸箱大小正合适的大多找不到，如果储存白茶的时候，纸箱体积过大，茶友可以往纸箱中放一些填充物，如报纸即可，这样会防止湿气和空气的进入。
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