文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>六堡茶>六堡茶家族的“六宝”

六堡茶家族的“六宝”

2019-03-01 访问量: 39 茶礼仪网

 六堡茶家族的“六宝”

六堡茶印象中都以茶为主,但在六堡茶区还有各种六堡茶的伴生茶品,形成了多姿多彩的六堡茶家族,板着指头算算六堡茶还真有六个宝。

第一宝当然是六堡茶本尊了,六堡茶是个有1500多年历史的名茶,有祛湿和调理肠胃的功效,是中国茶中的药用茶。其越陈越香的特点,使六堡茶成为收藏家的至爱。

第二宝是老茶婆,老茶婆六堡当地人于霜降后釆摘的茶叶(新长的鲜叶,不是成年的老叶),杀青渥堆后晾干,再蒸压存放饮用。六堡老茶婆的原料是用霜降时节的鲜叶子,存放得当的话,其香气是一些高等级茶也无法比拟的。老茶婆口感甘甜香醇,汤色淡而清透。因为霜降后的茶叶里富含多糖,所以老茶婆一般会有明显的药香味,而且久闷不苦。老茶婆泡好的茶汤可以放置数天不会变色变味,“可谓茶中传奇”,老茶婆可以泡但煮饮最佳。老茶婆对降血糖有很好的功效。

第三宝是茶梗,六堡茶通常会采一芽三四叶等级,在加工成毛茶后会有很多的白梗,在茶叶分级时对茶叶进行分拣,分拣后的茶梗只能放着。慢慢积少成多,这些茶梗经过长时间陈放转化,口感甘甜滑口,可用壶闷泡或煮饮,香气浓郁,自成一种风格。

第四宝六堡茶花,其实更准确地说,应该叫茶树花,最好是采用含苞待放的茶花制作,开过的花,茶花中最精髓的东西都在开花中耗尽,做成茶花就没那么好喝。茶树花在冬天开放。每年的12月到次年2月是盛花期,满树的茶花和满山的花香是六堡冬天最美的风景。六堡茶树花生长发育时要从茶树中吸取大量养分,这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上,具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌养颜、美容等多种功效。在西南地区,民间常取茶花花蕾供药用,拿来泡酒做成茶花酒,或煮糯粥时加入成茶花糯米粥,用来治痢。可以说,这种茶树所结的花蕾茶是六堡茶家族中一种很具特色的品种。六堡茶树花有特别的花蜜香,甘甜,放几颗在玻璃杯中加开水喝,在炎热的午后赏花喝茶,杯中自成一景。

第五宝茶果,六堡的茶树会结很多的茶果,越老的树结果越多。茶果内有果核,茶果核里的果仁可以炼制茶籽油的原料,榨完油后的茶麸也可以用来洗头,是最好的天然头发护理剂。而茶果的果壳本身并不能食用,但是可以像茶叶一样泡饮或煮饮,风味独特。不过茶果要好喝,与六堡茶叶一样也是越陈风味越佳。一般喝茶果其实是喝茶壳,果仁是油性的建议剔除不喝。新的茶果比较凉,建议少喝,茶果加老茶婆一起煮饮据说对降血压和血糖有奇效。

第六宝茶虫屎,茶虫屎也叫茶宝,六堡茶好喝,虫也爱吃。茶叶被虫吃了以后,做成被称为“龙珠”的茶虫屎,当地老百姓把被虫吃过的茶叶用筛子筛干净,虫屎是小小的黑色小颗粒。六堡的茶虫吃的是干茶,茶是什么味虫屎也是什么味。虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对肠胃功能较差的人来说,尤有助益。虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,往往以陈年为佳。真正的六堡茶虫屎,应是甘甜药香,茶气明显,且爽口耐泡。茶虫尤其偏爱老茶婆。

六堡茶这些年转为内销以来,有了越来越大的知名度,藏在六堡深山中的这些宝贝也渐渐的被人熟知,成为六堡茶家族的一员。

有用+10
分享

如何选择可投资的六堡茶

导读:六堡茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了六堡茶除了现时品饮外的收藏存储价值,但也因此一些茶友在收藏六堡茶中出现了误区,本期就和茶友聊一聊:收藏六堡茶中常见的误区。

如何选择可投资的六堡茶

1、明白自己为何收藏六堡茶,避免落入投资误区。

收藏六堡茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝六堡茶而存茶的,他们为了追求老茶滋味,为自己存一些茶等年长的时候喝。如果是因为喜欢喝茶而藏新茶喝老茶的茶友,在选择存储收藏茶品时就可以完全按照自己个人喜好去选择茶品,因为是为了自己品饮,那就选择自己喜欢的滋味去收藏就好。

如一部分六堡茶在发酵转化时会有烟香味,有的茶友十分喜欢这种烟香味认为其“够味!”,而有的茶友又不是很喜欢,茶无上品,适口为珍即是如此。俗语道千金难买我乐意,自己喝就不用再考虑其他市场投资因素,他人喜好之类的问题,只要自己喜欢那么收藏的价值就已经得以体现了,总之一句:我喜欢,我乐意,给钱不卖,自己喝。

另外一种是收藏六堡茶来升值投资的,还有第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。对此笔者有以下三点建议。

第一点:近几年六堡茶市场越趋理性,存茶期待升值的想法不是不可以,但也应理性看待六堡茶的投资升值,不可盲目,毕竟投资有风险。

第二点:六堡茶的选购需要相应的品茶功力和六堡茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。对此除了提升自己的六堡茶品鉴能力、选购知识外,也可以选择去一些专业的、信誉度高的商家进行购买。

第三点:六堡茶的存储可不是把六堡茶买回来,随手一扔就可以了。如果后期存储不当、出现霉变之类的不良现象,其价值反而是降低的。

六堡茶的后期存储也是需要专业的知识和技术作为支撑,掌握正确的存储方法,以合理的方式存储六堡茶才能够使得六堡茶的价值提升。

2、拼配非劣,纯料可期

拼配与纯料的争论由来已久,拼配是人类工艺智慧的体现,而纯料是自然的馈赠,就算是古树纯料也有优良之分,拼配工艺是以人类智慧尽可能的补足原料先天不足之处,取长补短,而并非是劣质的凑合。纯料的一大优势就在于正确合理的存储之下,其后期转化的可预期性。

常喝六堡茶应对雾霾天

进入冬季,中国大面积地方出现雾霾天气,PM2.5值严重超标,范围波及京津冀、陕西、山西、河南等11个省市地区,其中以北京及其周边地区最为严重。中国工程院钟南山先生在接受央视采访时表示:大气污染比非典可怕得多,非典可以隔离,但是大气污染任何人都跑不掉。

常喝六堡茶应对雾霾天

雾霾对人体的危害有多大?雾霾中的细颗粒由大量的灰尘和有机化合物组成,有毒物质多达20多种。人体长期在这样的环境下活动,容易导致其他病变的发生,引起心血管系统疾病、呼吸系统疾病、生殖系统、血液系统等疾病,还会诱发心肌缺血、肺癌及损伤。

雾霾对人体健康的危害引起了全社会的广泛关注,的确,生活在同一片天空下,没有人能在这种环境下还可以做到自强不“吸”。面对这种情况,适当饮用六堡茶是一个不错的选择。

常喝六堡茶应对雾霾天

广西六堡茶中的茶多酚不但能使吸入肺部的亚微细颗粒(PM2.5)发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除人体中的自由基,降低雾霾对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮金花六堡茶还可以缓解重金属毒害作用。除此之外,六堡茶中的“金花”是天然健康无任何副作用的抗菌之王,可以杀灭绝大部分的细菌病毒。

常喝六堡茶应对雾霾天

雾霾的天气是大家都不愿意看到的,在政府积极出台各种措施保护市民健康的同时,我们也应当积极应对,通过力所能及的方式来保护自己及家人的健康。因此,常喝六堡茶,提高人体的抗氧化能力,防御雾霾天气,可以减少雾霾对人体的危害。

常喝六堡茶应对雾霾天

六堡山茶业有限公司

成立时间:2006年

注册地区:梧州

联系地址:广西壮族自治区梧州市蝶山区龙湖镇塘源路19号

官方网站:http://www.683tea.com

六堡山茶业有限公司

公司介绍:

六堡山茶业有限公司,是广西梧州市六堡茶生产区的一家集生产与销售为一体的综合性企业。位于美丽的鸳鸯江畔六堡山下。企业上下精诚团结,以"专业品质,顾客至上”为宗旨,合力打造“六堡山茶,味溢天下”的宏图。公司拥有原生态茶业种植基地,生产基地,茶艺馆,分销网络等。并于六堡茶原产地六堡镇开辟有茶叶种植基地,确保原材料的高品质和原生态。生产厂区面积8000多平方米,绿树成荫,环境优美,空气清新,为生产优质的六堡茶提供了天然的优越条件。公司自创业初就坚持品质就是生命的原则,独特的文化氛围,完善的管理机制,汇集了一批对六堡茶深有研究的高级技术人员和一批年轻而富有活力的工作人员。公司生产设备先进,在传承传统的制作工艺的基础上不断发展创新,所生产的六堡茶深得社会各界的一致好评,在广州第八届茶博会6315获得金奖;6301获得银奖。在第四届中国《郑州》6313获得金奖荣誉。公司取得全国工业产品生产QS认证(证书编号QS450014010219)。所生产的全部产品均获得国家权威部门认可,产品远销全国各地,深受广大消费者喜爱。

六堡茶树是地道的南方嘉木,属半乔木型 ,树势高大,嫩牙粗壮。采制成茶。色泽黑褐光润,汤色红浓,滋味醇陈,爽口甘滑。清朝嘉庆年间,就以其独特的槟榔香气,被列为全国名茶,一直远销美国和香港澳门以及东南亚各国,从此誉满天下。六堡山茶业有限公司在传承传统六堡茶制作工艺的基础上,采用原产地原料,制作出传统竹笠紧压六堡茶,圆饼六堡茶,砖茶,沱茶等各式型号规格品种。愿社会各界人士,茶叶爱好者共同分享广西梧州独具槟榔香气,韵味十足的六堡山茶。