绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶，我国六大茶类之一，属后发酵茶，性温，暖胃，同时黑茶中的维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，黑茶有很强的解油腻、消食等功能，具体如下！
黑茶的功效
1、清脂肪，减肥胖
安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管
安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”。
4、降血压
茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压。
5、降血糖
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
6、降血脂
多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
7、清毒素，护肝肾
安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
8、暖胃
黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
9、安神
与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。且国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
10、抗衰老，调节脑神经
黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
黑茶的适宜人群
1、想要减肥祛脂的人
黑茶是一种后发酵茶，内含有丰富的黄铜类物质，这类物质有很好的抗氧化、延缓细胞衰老的作用，并且还可以有效的分解脂肪，排泄出身体外的特点，因此黑茶是很适合那些想要年轻漂亮的女性饮用的。
2、血糖、血压高的人群
黑茶中的茶多糖成分，有类似于胰岛素的作用，可降低人体血糖含量，多酚类、氧化产物，可以溶解脂肪，促进血管内脂类物质的排出，从而降低血液中胆固醇的含量；并且还可以降低血压，适合有高血压的人群饮用。
3、便秘人群
黑茶中内含的“金花”，是一种对肠道有益的益生菌，这些菌类可帮助调节肠胃，对于便秘、泄泻都有很好的调节功效，因此对于肠胃不好，尤其是便秘的人群来说，饮用黑茶，可保持肠道畅通哦。
4、经常抽烟喝酒的人群
黑茶中内含的咖啡碱成分，有很好的利尿作用，可帮助排泄出一些不好的物质；并且喝淡黑茶，可解酒度；黑茶中的茶多酚，可清除饮抽烟所进入肺部、身体内的自由基，可降低烟毒对我们身体的毒害。
综上所述，边疆游牧民族的饮食以牛、羊肉和奶酪为主，黑茶成为其生活必需品与之“去肥腻”、“解荤腥”的功效直接相关，当然的，除了这个功效之外，黑茶的功效还有很多！
茶市之“黑马”安化黑茶
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶由此再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。
起源于秦汉时渠江薄片
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片。黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为“黑茶宗祖薄片”，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为“皇家薄片”或“渠江皇家薄片”。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。”
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
制造方法参照四川乌茶
安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是炒青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产安化一带，后统称安化黑茶。
安化黑茶的制作历史可追溯到明朝。据考证，1368年朱元璋犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队“三十九铺”。经过历代茶商传承演变，1568年第一家“三十九铺茶馆”正式在京成立;后在晋商的推动下，“三十九铺”开始在京盛行。明清两代是安化黑茶发展的黄金期，“三十九铺”等一批安化茶铺也走向无比辉煌，号称“十里一铺，黑茶传奇”的茶业盛世由此开启。
2010年入选世博名茶
2010年，黑茶作为湖南唯一入选产品，以“中国世博十大名茶”的名义进驻世博会联合国馆。安化黑茶成为中国茶市“黑马”和新贵已毋庸置疑。
黑茶属后发酵茶，是全国六大茶类之一。益阳是全国黑茶发源地之一，境内雪峰山脉、资水沿岸属国内重点宜茶区，发展黑茶产业具有得天独厚的优势。益阳黑茶文化底蕴深厚，诞生了世界第一支千两茶和中国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶。
上世纪90年代，尽管湖南茶业出现滑坡，但作为边销茶的益阳黑茶产销一直保持稳定。良好的发展态势，也被业内人士看作是中国茶业复兴机遇的来临。国际红茶与绿茶市场趋于饱和，加上技术和口碑等因素，中国的红茶与绿茶在国际市场上寻找突破的机会越来越小，中国茶业面临突围重任，而茶业复兴的突破口在黑茶。
深得国内外市场青睐
安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工制成的具有独特风味的黑茶系列产品。它在初制工艺上改革，除巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。
现在，安化黑茶主要有砖茶、湘尖和花卷三类，其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种;所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成，花卷茶呈卷形，茯砖茶是砖头形状。把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量，另一方面是黑茶品质形成之必需。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格越高;按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。
随着经济的发展，生活水平的提高，由于社会环境、饮食结构等因素造成的心脑血管疾病的发病率呈逐年上升趋势，有消食去腻、降三高、减肥等功效的黑茶迅速获得国内外市场的青睐。远销海外的安化黑茶，日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”。
黑茶市场的新宠：安化花砖茶
黑茶市场的新宠：安化花砖茶
由于加工工艺的不同，黑茶在品种上分为"三尖、三砖、一花卷".三砖为茯砖、黑砖、花砖。其中，采用花卷茶（千两茶）为原料加工压制而成的花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种。
花砖茶成黑茶市场新宠 花砖茶的品饮技巧
花砖茶结合了花卷茶的品质和黑砖茶的制作工艺，是黑茶里的新型品种，近年来受到不少茶商追捧，成为黑茶市场的新宠儿。
"长"花纹的砖形茶
"没有花卷（千两茶）,就没有花砖。"这话说得一点没错，因为花砖茶正是根据花卷茶改制而成的。过去，由于交通困难，茶叶运输不便，圆柱形的花卷茶形如"树干",要捆在牲口背的两边驮运，十分费力，运输效率也很低。而且在零售与饮用时，还需用钢锯将花卷茶锯成片状。如此一来，既不方便，又易造成浪费。另外，在制作花卷茶的过程中，成本高，劳动强度大，制作不易。如此低效的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。
于是，1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要，努力提高机械化程度，减轻工人劳动强度，对产品工艺流程进行更新。经过多次试验，终于将花卷茶的品质与黑砖茶的压制工序结合，生产出了第一支花砖茶，其规格为35×18×3.5厘米的长方体砖茶，并受到了销区的赞赏与欢迎。从此，花砖茶作为一个独立产品，沿用至今。
"花砖"名称的由来，除了茶形由卷状改为砖形，另一个原因则是砖面四边有特色的斜型花纹，以示与其他砖茶的区别，故名"花砖".作为"三砖"中的最高级别，花砖茶的原料和花卷茶一样，大部分是三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%.黑毛茶进厂后，经过低温冷发酵、七星灶烘焙、筛分、拣剔、拼堆等工序制成半成品，再进入称茶、蒸茶、入箱、紧压、冷却、退砖、修砖、验砖、干燥、包装等工序制成成品，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。
沏一壶花砖茶，可见其汤色橙黄，香气纯正，入口后醇厚回甘，乃品茗之选。花砖茶内含物丰富，有许多保健功效，如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等。和其它黑茶一样，花砖茶既不伤胃，又不影响睡眠，而且它的养胃健脾效果十分突出，被视为"健脾佳品".
品饮技巧
茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康，因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质。
湖南开展“安化黑茶”打假护牌专项整治行动
湖南开展“安化黑茶”打假护牌专项整治行动
日前，湖南省工商局决定，2018年1月至6月，全省工商、市场监管系统集中开展为期6个月的保护“安化黑茶”注册商标专用权的打假护牌执法行动。
据了解，此次专项行动将以保护“安化黑茶”等驰名商标、省著名商标注册商标专用权等为重点内容，以“安化黑茶”产品生产集中地、“安化黑茶”商品销售集散地、侵犯“安化黑茶”商标专用权案件高发地为重点整治地区，以商标印制行业为重点整治领域，重点查处侵犯“安化黑茶”等驰名商标、著名商标、地理标志商标专用权的违法行为和“傍名牌”等不正当竞争行为。
“通过专项行动，营造打击侵犯“安化黑茶”注册商标专用权行为的高压态势，查处一批侵犯“安化黑茶”注册商标专用权的大案、要案。”安化县食药工质局局长龙星乔介绍，随着“安化黑茶”知名度的不断提升，市场上出现大量假冒及侵犯“安化黑茶”注册商标专用权的现象，
龙星乔透露，安化县食药工质局已选定15名“安化黑茶”打假护牌专业人员，正在组织学习培训，很快会深入一线开展工作。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
