饮用绿茶的注意事项不得不知-茶礼仪网

绿茶是大家平时经常饮用的茶品，但饮用绿茶的一些小常识，大家都不注意。内行看门道、外行看热闹。关于饮用绿茶的注意事项，大家不得不知。今天小编来谈谈关于饮用绿茶的注意事项。希望对大家有所帮助。

饮用绿茶的注意事项不得不知

1、肠胃虚寒的人群不适宜饮用绿茶。

绿茶属于凉性茶，可以生津止渴，清热消暑。炎热的夏季，食用适量的绿茶可以中和热气，醒脑提神。因绿茶茶品微寒，肠胃虚寒的人群不适宜过量饮用。

2、绿茶虽好，有心脑疾患的人群饮用要适量。

绿茶中含有咖啡因，饮用过量过浓的绿茶会出现心悸胸闷，心跳加速，从而加重心脏的负担。心脑有疾患的人群饮用绿茶要适量。

3、贫血人群不适宜饮用绿茶。

绿茶中的鞣酸会抑制人体内铁元素的吸收。造成人体缺铁性贫血。贫血的人群不适宜饮用绿茶。

4、过度饮用绿茶会加重便秘的症状。

绿茶中的鞣酸会使人体的胃肠蠕动减慢，过度饮用绿茶会加重人体的便秘的症状。

5、过度饮用绿茶会引发胃及十二指肠溃疡。

绿茶进入人体后会稀释胃液，导致胃液不能够正常消化食物。引起人体消化不良，诱发胃及十二指肠溃疡。

6、经期的女性不适宜喝绿茶。

绿茶性凉性寒，过量饮用后会使人体寒气加重，经期女性过度饮用绿茶会引起体内寒气加重，导致宫寒痛经等症状。

7、绿茶不适宜晚上饮用。

绿茶中含有一定量的咖啡因，具有提神醒脑的功效。夜晚饮用绿茶会导致失眠多梦，影响睡眠的质量。

绿茶的饮用误区

误区一：喜喝新茶

新茶茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用

误区二：喝头遍茶

头遍茶，茶叶表面总有一定的有害物质残留，所以头遍茶易倒掉。

误区三：空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等

误区四：饭后喝茶

茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

绿茶性味苦寒，能清热解毒，促进消化，增强肠胃等功能。但是虽然喝绿茶有好处一大堆，但是喝茶也有禁忌的，如果犯了这些禁忌的话，喝绿茶也会是有坏处的哦。因此，通过本文的介绍，希望大家能避开这些饮用禁忌，更健康饮茶。

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烘青绿茶有哪些特点

　　在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。烘青外形较松，芽叶较完整，香气较清醇，滋味较清爽，汤色较清明，叶底较绿明完整，亦较耐泡等特点。

　　烘青绿茶的制作工艺过程

　　烘青绿茶初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程。

　　1.杀青

　　其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。

　　2.揉捻

　　至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。

　　3.干燥

　　烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，现分述如下：毛火烘焙：采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时。呈火烘焙：采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，呈火烘焙，历时60分钟左右。

黄山毛峰

　　烘青绿茶有几个特点：

　　一，香气:浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；

　　二，汤色:与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿；2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。

黄山毛峰

　　烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。

　　烘青绿茶经精制后称花茶级坯，分1～6级和片茶。审评要点：1～2级坯，细紧有苗锋，不带梗；3～4级坯尚紧结，稍有茶嫩梗；5～6级坯，较空松，有茶梗，色泽枯暗。

黄山毛峰

　　烘青绿茶的主要种类

　　是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

六安瓜片

　　烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶的。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等。销路很广，（东北、郑州、北京、西安、山东）茶价很高，深受国内外饮茶者喜爱。