绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚；而绿茶因为没有经过发酵，所以绿茶保留了原有的茶香，具体如下！
红茶的味道
1、毫香型
凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
2、清香型
香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
3、嫩香型
香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
4、松烟香
凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
5、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
6、花香型
具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
7、果香型
散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香。
8、甜香型
包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。
绿茶的味道
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
以上就是红茶和绿茶香味的介绍，总的来说，红茶和绿茶事实上都是特别香的，只不过因为加工制作的原因，香味呈现不同，但是不可否认，茶叶的香味是非常舒服的香味！
红茶的医疗养生功效红茶可以养胃消炎
随着社会节奏的加快，很对上班族和上学党都没有吃早饭的习惯。导致了现在很多现代人都会有胃病的问题。那么我们都知道胃病和饮食相关。换了胃病我们可以靠药物治疗，但是俗话说的好，是药三分毒，所以我们还是要尽量少吃药。那么有什么东西能够养胃呢?今天小编就给大家介绍红茶养胃消炎的方法吧。
不少人都喜欢喝清淡的绿茶而不愿尝试味道厚重的红茶，觉得红茶的味道过于的苦涩，似乎少了茶的轻逸的感觉。而红茶是全发酵茶，口感较重则是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
人在没吃饭的时候饮用绿茶的话就会感到胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，在空腹的情况喝，它的刺激性更强。而红茶是经过了发酵烘制而成的，红茶的茶多酚在氧化酶作用下发生了酶促氧化反应，含量就减少了，那么对胃部的刺激性就随之减小了。
另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进我们人体的消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶和加牛奶的红茶，能保护胃黏膜，还对治疗溃疡也有一定作用。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。如果想要红茶变得清淡些，那么就可以控制茶叶的用量和水量来调节。红茶适合热饮，不适于放凉饮用，因为这样会影响红茶的暖胃效果。
现在你知道还有红茶可以养胃消炎了吧，如果你有胃病，或是你身边的朋友患有胃病的情况，那么建议你们可以每天喝一杯热的红茶。那样可以缓解你的胃病的问题。而且红茶还有养生和美容的功效哦。
红茶菌的保健饮法
红茶大家都不陌生吧，因为红茶是我们中国的传统的茶叶。那你知道红茶菌吗?红茶菌是一种对人体十分有益的保健饮料，有不少人都爱饮用红茶菌来调理身体。那么下面小编就给大家注意讲讲红茶菌的保健饮法以及什么人是不能喝红茶菌的。
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红茶菌的保健饮法：
1、为了保持菌液中含有的酵母菌和乳酸菌的活性，红茶菌的菌液应及时倒及时喝，不应装入瓶内，冷藏在冰箱中。
2、为了避免红茶菌菌液过酸，刺激我们的肠胃，甚至引起并发性的酸中毒的问题，我们可用冷开水将其冲稀饮用，但忌用冰冻水。
3、为了减少红茶菌的酸度对我们胃的刺激，所以饮用时应该加入2倍的凉开水冲淡后饮之，使菌液甜酸可口。
你们什么人是不能喝红茶菌的呢：
1、消化能力不好的人，因为他们喝红茶菌会有点反胃，或者腹胀，就像平时吃饭时喝了太多的汤水一样的感觉。
2、是患有酸过敏的人，也是不宜喝红茶菌，因为红茶菌含有有机酸，饮用红茶菌会刺激过敏源。
3、当红茶菌的细胞因子的活性在过度活跃的时候，就会刺激身体免疫系统带来不良反应，所以自身的免疫系统不好的人不宜喝红茶菌。
4、还有就是肾功能不好的人，是不宜饮用红茶菌的，红茶菌是一种强烈的解毒剂，可以将大的毒素分子分解成细小的分子从肾脏排出，如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多，就容易导致肾脏超负荷的工作。
上述就是小编给大家介绍的关于红茶菌的保健饮法以及什么人不能喝和哪些人群是不能饮用红茶菌的知识了。虽然红茶菌有很多的好处，但是我们也要注意适量饮用哦。不要因其优点就过量饮用。这样会适得其反引起不良的反应。
红茶杏仁巧克力制作方法
红茶杏仁巧克力
材料
红茶茶包2包，苦甜巧克力200公克，烤熟杏仁角50公克
做法
1.巧克力切细碎后，置于容器中，以隔水加热方式加温(温度不可超过50℃)，并以同方向搅拌直到巧克力熔化，即可离火。
2.以汤匙舀取熔化巧克力，倒在平盘上整形成猫舌状，趁巧克力尚未凝结前，洒上适量杏仁角即可。
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