白毫银针如何泡好喝-茶礼仪网

白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。冲泡饮用味清鲜爽口，香气清芬，是很不错的茶品。那么，白毫银针如何泡好喝？下面一起来了解看看。

白毫银针如何泡好喝？

一、盖碗法

1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70~75度开水，开始时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。

喝白毫银针的好处

1、祛暑解毒

常喝白毫银针有祛暑解毒的好处，对于夏天是很好的解暑茶品。因为白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针，很少人会中暑。白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

2、预防夜盲症与干眼病

常喝白毫银针有预防夜盲症与干眼病的好处，从而能够有效保护眼睛。因为白毫银针其中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

3、防辐射

常喝白毫银针有防辐射的好处，从而能够减少辐射对身体带来的损害。因为白毫银针含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，减少电脑辐射的危害。

4、保持血糖平衡

常喝白毫银针有保持血糖平衡的好处，对于血糖不稳定的人群来说有很好的保健作用。因为白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶，长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。

饮用注意事项

肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白毫银针茶宜常饮，不宜间断。白毫银针茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

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白毫银针如何辨识好坏香气滋味是要点

最近这几年，白茶开始流行起来，不同等级的白茶也开始进入人们的视野，以白茶等级最高的白毫银针辨识度最高。那么如何辨识白毫银针的好坏呢？小编分享几个方法，希望可以帮到大家。

白毫银针如何辨识好坏香气滋味是要点
白毫银针的外形满披白毫

白毫银针原料全部是茶芽，制成成品后形似针，白毫满披，色白如银，因此得名白毫银针。整个茶芽为白毫包裹，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。冲泡后，香气清雅鲜爽，滋味醇和。如果你用玻璃杯冲泡，会发现似白云疑光闪，满盏浮花乳般芽芽挺立。

白毫银针如何辨识好坏香气滋味是要点
白毫银针茶汤图

嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。

毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

白毫银针香气以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。滋味以甘醇厚、清甜爽口的为上品；粗涩、淡薄的为差。叶底以匀整、肥软，毫芽壮多、色鲜明亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。白毫银针还要求不得含有老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

通过叶芽的肥壮程度、白毫的覆盖程度、色泽、香气、滋味等方面的综合判断，大致能够了解到一款白毫银针的品质水平。在日常的生活中，还需要多接触，多喝茶，多了解，才能形成对于茶叶品质的准确判断。