绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶采花毛尖茶能保存多久
采花毛尖是绿茶的一种，在常温下保质期限较短，一般是3-6个月。时间长了就会出现“变色”和“跑气”的现象。就是泡出来的茶水呈红色或黄色，这时的茶叶已经变质不能喝了。
不过，一般茶叶都是在密封的环境贮存的，在这样的情况下，采花毛尖保质期可达18个月左右。在密封条件下茶叶的各种物质成分保持稳定，色香味不变。保存得好的话隔年的茶叶再喝也是没有问题的。采花毛尖一般放在低温密封冷柜保存，保存时要和其他食品分开存放。
采花毛尖茶过期还能喝吗？
茶叶过期能不能喝还得看具体情况。
向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。
但有些茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一。
如何判断茶叶是否变质？
主要看这几个方面：看茶叶是否有异味或者发霉的现象，采花毛尖茶叶是否有变红，汤色是否有变为褐色或者很暗。喝起来的口感，浓度以及鲜爽度都没有什么感觉。如果是散装茶叶，最好别放置超过十八个月再喝，散装茶没有包装保存很容易变质。
采花毛尖茶储存技巧
1、密封性：保存采花毛尖茶一般以陶罐，瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。
2、环境：密封后的茶叶容器不要放在暴晒，高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品，香烟，洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
3、少打开：茶叶最好买小包装分开来存放以减少打开包装的次数，防止接触空气。
喝采花毛尖茶，主要在于一个“鲜”字。采花毛尖茶保存的要求很高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。因此，采花毛尖茶储存方法很重要，要认真的存放好。
盖碗茶与毛尖茶在丝绸之路的碰撞
宁夏回族自治区银川市，是中国古代丝绸之路的咽喉要地，东西方文明在这里汇聚、碰撞，创造了银川独特的灿烂文化，八宝盖碗茶就是银川独特文化的代表之一。
宁夏作协理事、银川作协秘书长苏炳鹏向我们介绍说：“我们在聚会或者吃饭时，都习惯于喝一盖碗茶。宁夏八宝盖碗茶是宁夏地区独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。”我端起这碗由茶叶、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞等冲泡而成的八宝盖碗茶，忍不住喝了一口，一种香甜的滋味离开涌上心头，品味出满是各种干果的味道，太甜腻了！甜成了主题，而几乎品不到茶的味道。
看到我神色异常，回族女作家查文瑾笑着解释说，当年的丝绸之路上，中国商人们把茶叶、丝绸等商品运到中亚和西方，波斯和西方的商人在运来各种特产时，也把自己喜欢吃的各种干果和甜食带进中国。这样西方的干果与甜食和中国的茶叶碰撞在一起，就形成了宁夏的八宝盖碗茶。
八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。
古丈毛尖茶叶的纯手工制作流程
说起古丈毛尖，很多朋友对纯手工古丈毛尖制作流程很是好奇，在每年清明节前后，古丈县的茶农们会每天早出晚归的上山采摘自家的茶叶，回到家中把采摘的新鲜茶叶进行严格的筛选，因为尽管茶农们在采摘的过程中非常小心，但还是会稍带有一些茶叶的小碎片，所以在手工炒制古丈毛尖的过程中首先要筛选好原料，然后是杀青、揉捻、干燥等。
特别提示：如果是下雨天采摘的茶叶，在制作前，首先需要将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度在八厘米左右即可，把大量的雨水的水气蒸发掉;如果采摘茶叶时，因天气太热造成采摘的鲜叶温度很高，也需要先在室内通风处进行摊放，待过高的温度散去。
纯手工古丈毛尖制作流程大概分为以下三个步骤，最关键的一步是杀青，鲜叶在高温的茶锅里翻炒，其的酶活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了古丈毛尖的品质特征。
一、杀青
杀青对古丈毛尖品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
二、揉捻
揉捻是古丈毛尖塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制古丈毛尖的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗古丈毛尖的揉捻作业已实现机械化。
三、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。古丈毛尖的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛全国总决赛雨中落幕
好茶网讯：都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛全国总决赛雨中落幕，留洋都匀妹子摘桂冠
在经历了全国北京、上海、广州和贵阳四大城市的海选、复赛和半决赛的层层淘汰之后，由都匀毛尖世博名茶百年庆祝大会组委会主办、黔南州茶叶协会承办、大唐文化全程策划执行、贵州新报全程媒体统筹、都匀市匀山茶叶有限公司和都匀梅渊茶叶有限公司提供特别茶礼支持、维雅风尚造型机构提供独家造型合作的都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛终于决出颜艺俱佳的十名“茶仙子”。8月15日晚，都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛在“毛尖之都”都匀的南沙洲广场上举办了盛大的全国总决赛，十名选手在各环节对自身进行了充分展示，经过四轮激烈比拼，选手们终于也决出胜负。最后，在瓢泼大雨中，主持人宣布了本届都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛的最终名次，并为他们颁奖。
大雨侵袭决赛 选手未受影响
一路走来，最终入围决赛的十位“茶仙子”也算是经历了千锤百炼，但在南沙洲广场上搭建的露天舞台十分宽阔，对选手来说无疑又制造了一个新的难题。如何在本次比赛中最大的，也是最重要的舞台上将自己推向顶峰，这是个问题。
早在决赛开始前两天，选手们就已抵达都匀入住恒源丽景假日酒店，在艺峰茶叶公司百子桥茶楼开始着手筹备自己的茶艺展示、才艺表演，并在专业导师娟娟的带领之下练习走旗袍秀。连日以来的练习让十位年轻姑娘早早感受到了疲惫之外的紧张，他们在各个环节的比赛中都下足功夫，只待最后一日一决高下。
当天比赛分为开场集体舞、旗袍秀、茶艺PK和才艺展示四个环节，选手们在完成了两两茶艺PK之后就要接受五位评委投票，票数高者进入下一轮参与前三名的角逐，大众和媒体评审团也将在五名淘汰选手中通过投票复活一名选手加入到前三名的争夺。而6位进入下一轮的选手则通过才艺展示进行最后的对决。
比赛当天，选手各展绝技。选手张玉涛与艺峰人家组合PK时，虽然在表演的丰富程度上并不占优势，但她通过对茶的诚意和展现出的沉静、优雅博得评委好感，率先进入下一环节；而选手郑露莎在茶艺环节表现优异，通过对茶杯选择、礼仪形态等细节的把控成功进入下一轮。选手金金、胡重阳和罗丽娅也都通过自己对都匀毛尖的独特解读成功晋级。而进入待定的选手张婉琪也凭借其专业的茶艺表演和优雅气质赢得大众和媒体评委的好感，成功复活。
更加激烈的第四轮才艺比拼中，选手们使劲浑身解数展示创意，而此时，天空也下起大雨，选手们却未受影响，表演均无明显差错。选手金金将演讲和芭蕾舞结合，将她亲身经历的故事展示在观众眼前，不少人因这个故事而感动落泪；选手胡重阳则以中英文结合，充满国际范儿的大气演讲征服观众。
霸气都匀女孩夺冠 留洋归来解乡愁
选手胡重阳自海选以来一直给人的印象都是一个融合了中西方特色的女孩，她在美国华盛顿大学学习传媒专业，又是土生土长的都匀人，带着思乡之情在国外漂泊，自然对家乡的大事尤为关注。
决赛中，她没有选择舞蹈、茶艺等在视觉方面能产生冲击力的才艺，而是选择通过演讲的方式将她在国外的思乡之情做了朴实的陈述，最后又以一句家乡方言喊出为“都匀毛尖代言”的口号，赢得现场观众雷鸣般的掌声。最终，在大众和媒体评委投票环节中，胡重阳成绩喜人，而五位评委又有两位都把票都投给了她。最终，这位内外兼修的都匀本土女孩夺走“茶仙子”冠军。
评委阵容空前强大 最终投票难下决定
本次评委团组成也空前强大，除了维雅风尚造型资深造型师张维雅、黔南州茶叶协会秘书长陈跃华和知名导演唐煌坐镇之外，德高望重的台湾著名导演黄以功和中国高等院校茶文化教材编委会主任、中国茶文化国际交流协会常务理事兼副秘书长、中国国际茶文化研究会常务理事林治也受邀担任本次评委。
黄以功导演在首轮旗袍秀中对外籍选手Anna的旗袍展示印象深刻，认为这种国际化的结合令人耳目一新，同时也通过对旗袍历史的解读鼓励了各位选手。
林治则以专业的眼光在茶艺展示环节评价了每位选手的茶艺表演，并一针见血地指出选手们在茶艺展示中所出现的瑕疵，虽然严厉，但让每位选手都受益匪浅。
评委们以其专业的眼光分别对选手外形、茶艺、才艺等各方面的素质进行考量，然后，每位选手都十分优秀，到了最终投票环节时评委们依然难以取舍。
最终，在大众评审、媒体评审和五位专业评审的投票之下，选出一名获得十万大奖的冠军为胡重阳，两名亚军分别是张玉涛和郑露莎，季军为金金、罗丽娅和张婉琪。艺峰人家、邢冬妮、IKA和Anna均获得优秀奖。
当晚，冒着大雨选手们从嘉宾手中领过奖金支票、奖杯和礼品。至此，首届都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛的所有比赛已告一段落，十名“茶仙子”将陆续投入到都匀毛尖品牌的拍摄中，为百年名茶代言。
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
