绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告显示，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加。
而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5千多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男性70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。可见戒烟势在必行，但香烟中的尼古丁具有成瘾性，戒烟并非易事，六堡茶能够一定程度上降低吸烟所引发的诸多危害，所以本期就为茶友解析：对吸烟的人有什么影响？
1、降低因为吸烟所导致的肺癌等癌症患病率
提起吸烟的危害，首先不得不提的肯定就是吸烟危害最重的肺，许多肺部疾病都是因为吸烟而导致，吸烟是导致肺癌发病率提升最主要、最直接、最广泛的原因，肺癌患者中吸烟者比例高达70%~80%。并且研究表明，长期大量吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的10～20倍。肺癌是发病率和死亡率增长最快，对人体健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。根据国家卫生计生委的调查数据显示，男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位。
并且吸烟也会提升喉癌、食道癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌等各种癌症的患病几率；而美国西雅图癌症研究中心最新研究还表明长期吸烟的女性，乳腺癌患病率是正常女性的1.4倍。
多项关于茶叶于癌症的研究表明，茶叶中的茶多酚对癌症有较好的预防和抑制作用，且儿茶素中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）抑制癌症功效尤为突出。美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，茶叶具有抗癌功效。因此通过喝茶能够一定程度上降低吸烟所引发的癌症患病率。
2、降低因为吸烟所诱发的白内障患病几率
除了癌症，吸烟也会危害眼睛，诱发白内障。因为吸烟会导致人体内自由基含量升高，而长期、大量的自由基作用于眼睛的晶状体易导致白内障，这也是为何医生禁止白内障患者吸烟对的原因所在。根据美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。
而六堡茶中EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能有效清除人体多余自由基，减少自由基对晶状体的损伤。再者据《中国农学通报：反相高效液相色谱法测定茶叶中β-胡萝卜素含量》测定结果表明茶叶中β-胡萝卜素含量较高，而β-胡萝卜素能够有效的预防白内障保护眼睛。
3、降低因为吸烟引发的对身体的辐射危害
根据中国疾病预防控制中心对烟草中危害物质研究表明，吸烟时分解、放出的射线，会对身体造成辐射危害，是重要的致癌因素。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。
而茶叶中的茶多酚等活性物质能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使放射性的辐射物质锶90和钴60迅速排出体外，用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
4、清除因为吸烟引起的身体内多余自由基
自由基是导致人体衰老和多种癌症病变的主要物质之一，原本人体能够通过正常的生理活动调节体内自由基含量，使其处在一个动态平衡中。而香烟内多种物质都会使得人体内自由基含量升高，打破人体正常的自由基动态平衡，从而加速人体衰老，以及引发多种癌症和疾病，所以香烟也被称为自由基发生剂。
医学上多是使用维生素E、维生素C，β-胡萝卜素，茶多酚，黄酮化合物等抗氧化剂来清除体内多余的自由基。中也含有维生素C，β-胡萝卜素，茶多酚以及黄酮化合物，并且根据中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶化学工程重点开放实验室等权威机构的研究表明，经过存储发酵后的老茶中的多酚化合物，以及未知物质抗氧化、清除自由基的能力还在EGCG之上。
5、减弱烟气中多种有害物质的毒性
根据中国疾病预防控制中心报道显示，烟草燃烧的烟雾中含有7000多种已知的化学物质，它们是造成吸烟者成瘾和损害健康的罪魁祸首。主要有害成分包括：尼古丁、焦油、一氧化碳、胺类、酚类、烷烃、醇类、多环芳烃、氮氧化合物、重金属元素镍、镉及有机农药等。其中尼古丁具有毒性，若一次性摄入量达到400mg就能致死，茶叶中多酚类物资能够与尼古丁反应生成无毒复合物，减少尼古丁对人体的危害。一氧化碳是煤气的主要成分，过多摄入也会造成中毒，茶叶中的维生素C能与一氧化碳反应，减少一氧化碳对身体的毒害作用。而茶叶中的儿茶素对烟气燃烧时产生的有毒、致癌的亚硝酸铵、焦油、醛等物质有相应的降解、抑制作用。
6、消除吸烟所带来的烟臭、降低牙齿脱落的风险
茶叶中富含的黄酮类物质和儿茶素，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此，在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有六堡茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。并且据英国伯明翰大学和德国人类营养研究所的研究人员观察发现，男性吸烟者掉牙的机率是不吸烟者的3.6倍，女性是2.6倍。而且年轻人、烟瘾大的人，这一风险更高，而六堡茶中氟的具有固齿作用，能够降低这一风险。
合理饮用六堡茶能够相应的降低吸烟所带来的危害，不过更为关键的是从根本上戒烟，改掉吸烟的坏习惯，否则仅仅依靠饮用也难以完全消除吸烟所带来的危害。
六堡茶生茶是绿茶？
六堡茶分熟茶和生茶，那么如何区别生茶和熟茶呢?其实从概念上来说是很简单的，就是后发酵是通过自然陈化的方式来进行的是生茶或者叫传统工艺六堡茶，后发酵通过人为加速（包括加水或汽蒸、渥堆等手段）的方式进行的是熟茶或者叫现代工艺六堡茶。很多人不了解六堡生茶，以为六堡生茶是绿茶的工艺，标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化，这样的工艺过程，是黑茶类独特的一种。
六堡茶是后发酵茶，后续的发酵和转化决定了它“越陈越香”的品质特征，绿茶完全不具备后发酵的属性，而且六堡茶也是国内第一款没有保质期的茶，当然现在黑茶类的一些茶也开始没有保质期了。
六堡生茶开始的口感确实与绿茶比较接近，但慢慢的随着时间的推移，汤色转黄转红，鲜香转为陈香。但新的生茶要辨别是绿茶还是六堡也不难，把泡好的茶汤放凉，如果汤色转黄就是六堡，汤色转墨则是绿茶，因此六堡茶可以隔夜喝，甚至几天都不会变质。另外六堡生茶的叶底是褐色绿茶是绿色的茶底。
在六堡茶的千年的历程中，六堡生茶才是一脉相传的六堡茶，越陈越香的属性和祛湿调理肠胃的独特功效，也使小小的六堡茶成为最著名的药用茶而扬名世界。在没有6大茶类的分类之前，六堡生茶就是六堡茶，它不是绿茶，它跟绿茶完全是两个极端，绿茶贵在新，六堡贵在老。
教你区分六堡茶的白霜和发霉
爱茶的茶友们在家里或多或少都会存着些六堡茶的茶砖茶饼，这些紧压茶在储存过程中偶尔会出现在紧压茶表面覆盖一层薄薄的白霜的情况，大家遇到这种情况可能会误以为六堡茶是发霉了，就把藏得好好的茶给丢掉。
其实六堡茶紧压茶出现白霜是很正常的情况，在六堡茶中出现金花的六堡为上品，而出现银霜的六堡则次之。
六堡茶之所以会出现这种白霜，是因为在渥堆发酵制作过程中，茶叶静放凉置时水分没有完全散发，在制成茶砖茶饼以及各类形状的时候，虽然这些紧压茶的表面上是干的，但是在后期发酵过程中，因为茶叶与空气中的氧气发生氧化反应，茶叶中的水分开始渗透出来，在遇热之后覆盖于表面，造成这些紧压茶表面长白霜情况，正常“白霜”分布均匀，不集块也不聚巣。
说完白霜，再来说说六堡茶发霉的情况，六堡茶会发霉一般是因为保存不当，将茶叶放置在过于潮湿的环境，导致茶叶受潮从而滋生出黄曲霉和白霉。一旦六堡茶发霉了，口感大打折扣不说，这些霉菌对我们的身体也是有害无益，所以区分六堡茶的白霜和发霉非常重要。
因为发霉和白霜大多出现在这些紧压茶的表面，所以我们要仔细观察这些表面附着的东西是否分布均匀，有没有出现霉丝，要是分布不均匀，出现了集块和霉丝而且能很容易被吹走，那就是白霉无疑，而且白霉经常会伴随着黄曲霉出现，要区分起来也不会太难。
更多关于六堡茶白霜和发霉的介绍，请参考以下文章：
《六堡茶有白霜是怎么回事？》
《如此存放六堡茶多数会霉变》
梧州六堡茶企业积极应对茶叶农残检测标准
原题：国内茶叶将提高农残检测标准 六堡茶企业需顺应时势转变种植和经营思路
7月1日 讯：近日，国内相关部门及香港特区政府分别发布新的茶叶农残检测标准，增加茶叶农残检测项目。新标准将对六堡茶行业产生怎样的影响，茶叶企业如何针对新标准加强食品安全意识？6月27日，记者采访梧州市从事茶叶产业的专业人士，市内多家上规模的六堡茶生产企业负责人对此建议，业内应对照新标准检查现有的产品质量和检验手段，主动调整生产技术，立足长远发展。
茶叶出口香港将增加检测费用
最近，香港特区政府发布一项全新食品中残余除害剂管理制度——《食物内除害剂残余规例》（以下简称《规例》），并将于今年8月1日起正式实施。《规例》对进口或在香港生产消费的所有食品中有可能的除害剂残留，制定了明确的管理措施和限量要求，其中涉及茶叶的共45项。
官方统计数字显示，2013年梧州市出口六堡茶为270多吨，仅次于马来西亚的香港地区是梧州六堡茶的第二大出口地。
梧州出入境检验检疫局高级工程师吴平介绍，香港《规例》大幅增加供港茶叶的农残检测项目，势必会给梧州相关出口企业带来一定影响。
6月27日，梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司和梧州茂圣茶业有限公司等具有出口资质的茶企表示，《规例》实施后最大的影响将是增加检测费用。
梧州茶厂负责人刘泽森介绍，供港六堡茶原料全部来自广西区内优质的出口茶叶基地，茶叶质量和安全均可实现追溯，这些茶叶的价格比市场上的散茶价格高20%以上，有的高出一倍以上价格。
“农残检测并非单一环节的检测。”刘泽森表示，出口茶叶需过多道农残检测关，包括采摘初制后检测、茶叶到厂后检测、茶叶出厂检测、国内进出口检验检疫检测、出口地海关部门抽检等。
“为了保证产品安全，茶厂对每一批进厂的茶叶，都会花费3000元至4000元进行检测，涉及农残项目达30多项，产品合格了才验收入库。”刘泽森介绍，农残抽检项目多了，意味着检测费用增加，产品成本上涨。对香港市民而言，今后六堡茶的价格将比以前稍微贵一点。
针对《规例》，梧州茂圣茶业有限公司负责人苏淑梅介绍，企业正加紧摸清供港茶叶在生产加工过程中可能存在的风险点和隐患，并进一步加强茶业原料的把关验收，严格落实进货查验、出厂检验制度，确保出口产品符合香港法规的要求。
内销茶增三项农残检测项目
相对于香港《规例》，近期农业部与国家卫生计生委联合发布的GB 2763-2014《食品中农药最大残留限量》，更为受到六堡茶行业人士的广泛关注。
据了解，2012年版《食品中农药最大残留限量》有25项农残检测指标。时隔两年，如今新标准增加了喹螨醚（杀螨剂）、氯噻啉（杀虫剂）和噻螨酮（除草剂）等三项指标，令农残检测指标共达到28项。
梧州出入境检验检疫局高级工程师吴平介绍，标准更新速度之快令人惊讶，这证明国家对茶产品安全要求越来越高，也越来越重视。
吴平建议，梧州市共有30多家具备QS认证的茶叶生产企业，茶企应尽量避免收购市场上来源不明的初制茶，以确保茶叶质量安全。
采访中，梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司，梧州茂圣茶业有限公司三家企业负责人均对部分六堡茶生产企业、茶商在外地市场上采购散茶的做法表示担忧。
一家经营较正规的茶企负责人坦言，能对每一批进厂茶叶都进行农残检测的茶企，在梧州不会超过10家。
梧州茂圣茶业有限公司负责人苏淑梅认为，食品安全的责任在生产者自身，六堡茶企业要有战略及国际眼光，在经营时要注重发展及建设优质、安全、固定的茶叶生产基地，不能抱着“赚快钱”的心态，收购来历不明的散茶。
梧州茶厂负责人刘泽森认为，梧州茶企应与时俱进，对照新标准检查现有的产品质量和检验手段，主动调整生产技术，坚持绿色生产和种植，提高六堡茶竞争力。
梧州：茶叶种植须苦练“内功”
据了解，目前梧州市六堡镇、狮寨镇均种植六堡茶。近期这两个标准的出台，对梧州茶叶种植有何启示？
近年来，六堡镇、狮寨镇发展六堡茶种植的速度并不尽如人意，有行内人士认为：“梧州茶企只收外地的初制茶，不愿收购六堡镇价格相对较高的茶，对本地六堡茶种植不够支持。”
对这一说法，中茶公司副总经理蔡一鸣说：“初制茶再贵，茶企也收得起。不在六堡镇收购茶叶，是有其他原因。”他解释，“其他原因”是指六堡镇茶叶种植规模小而散、标准化程度低，具备出口茶叶种植基地检验检疫备案的少，具备国家权威机构认证的有机茶园少。
“现在的情况是，六堡镇内谁家的茶叶打了农药，谁家的没打农药，企业根本没办法一一去了解，也不可能一一去检测。”蔡一鸣建议，香港《规例》和新版的《食品中农药最大残留限量》是行业风向标，政府部门可以考虑加快六堡镇土地流转速度，引导农民合作社建设大批有国家相关认证的优质茶园，并在六堡镇内建设规范的茶叶收购市场，供茶农和茶企买卖放心茶叶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
