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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着近年来六堡茶在茶叶界犹如一匹黑马一跃而起，越来越多的茶友们在了解六堡茶品质功效后纷纷购买收藏，现在市面上正规商家卖的多以厂家出品的六堡茶，这些厂家出品的六堡茶多被紧压成茶砖茶饼以及沱茶等形状，选购这类紧压茶时应该注意什么问题呢？
首先从紧压茶的外形上判断茶叶品质的优劣。选购紧压茶时，主要要观察面茶、里茶（又叫肚茶、包心）、底茶三种茶叶的质量。“面茶”是洒在紧压茶表面的茶，一般品质较好，级别也较高；“里茶”是包裹在紧压茶里面的茶，故又称为“肚茶”、“包心”，品质较次；“底茶”是紧压茶底部的茶，品质次于“面茶”而优于“里茶”。
通过考察整个六堡茶紧压茶的外形勻整度、松紧度和洒面三个因子，再决定是否选购。匀整度主要看茶的形态是否端正，棱角是否整齐，压模纹理是否清晰；松紧度是看茶的大小，厚薄是否一致，紧厚是否适度；洒面主要看的是紧压茶否有包心茶外露、落面、起层等现象。在以上的基础判断上，再将整个紧压茶分开，检视“里茶”质量好坏、含梗量以及有无霉烂、夹杂物等情况。
其次，从內质上鉴別紧压茶的好坏优劣，鉴定紧压茶内质好坏与六堡散茶的鉴别方法相同，主要从香气、滋味、汤色、叶底四方面进行比较鉴别。因紧压茶经高温蒸压，后来干燥时间长，应特别注意茶品是否带有刺鼻的霉或馊等气味，不要选购这种污染而产生怪异滋味的茶叶。
六堡茶越苦越有收藏价值吗？
相信不少茶友都有过这样的体验，得到一款年份较少的六堡茶，却试茶后发现该茶苦涩难耐，但却有茶艺师说这种新茶越苦越有收藏价值，茶苦说明茶里内含物质丰富，所以这一款茶后期转化会非常好。这六堡茶越苦越有收藏价值的说法到底有没有依据呢？
我们首先了解一下茶叶的滋味物质有哪些：茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称，一般由甜、酸、苦、涩、鲜等味素构成。
茶叶苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类；而茶叶涩味物质则主要是茶多酚类、醛、铁等物质。
茶汤的苦味和涩味相伴而生，在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，所以茶汤中生物碱和儿茶素类对味觉受体既有协同作用，也能互相制约，形成我们所能尝到茶汤滋味，这就是茶汤呈现的综合表现。
使用检测仪器检测茶汤可以检测到茶汤中单个内含物质的含量，但人在喝茶的时候，却只能感受到茶汤呈现的综合表现，如果我们在品茗时只感受到了苦这种滋味，那么说明在茶汤中苦味物质过多。
那如果茶汤的滋味很苦，是否能说明茶叶内含物质就是丰富呢？而答案是不一定的。哪怕这种六堡茶冲出来的茶汤物质确实很丰富，也只说明了这个茶的内含成分并不平衡，茶汤中偏苦涩类的物质含量过多，无法确定这种茶叶在后期滋味是否能转化得很好。
相反如果一个茶内含物质丰富，而且当各个物质间搭配平衡时，它往往并不会表现出强烈的苦涩味，因此茶汤物质是否平衡饱满，口感是否舒适才是我们衡量一个六堡茶是否值得收藏的标准。
游客正在选购六堡茶
游客正在选购六堡茶
11月1日，在展品展销会上。游客正在选购六堡茶。
11月1日，在展品展销会上。游客正在选购六堡茶。
马震宇 摄
全面解读六堡茶的功效，看完才知道这么好
【概述】六堡茶是中国历史名茶，具有深厚的文化底蕴，其养生功效受到越来越多人的重视。那么，六堡茶具有什么功效？六堡茶为什么有除湿功效？哪类人群适合喝六堡茶？怎么喝才达到养生的目的？带着这些问题，和小编一起去了解一下吧。
历史上岭南为瘴气之地，多雨潮湿，环境恶劣。为了除湿去热，广府人喜饮凉茶，尤其是广州人，老广们都是喝着凉茶长大。
产于广西梧州六堡乡的六堡茶，消暑祛湿作用明显，在两广地区盛行的茶楼里，就普遍用六堡茶来当凉茶饮用，六堡茶也因此融入广府文化之中，被岭南人民广泛接受。
时至今天，现代科学研究证明，六堡茶由于富含各种促进和维持人体健康的物质成分，在黑茶品种中的保健功效更加显著，能适应不同地方和年龄的人群需要。
一、六堡茶的六大功效及适用人群
经专家论证，六堡茶的主要功效有六类，分别是：
1、护肝作用
长期大量饮酒会导致酒精性肝病以及酒精性肝硬化，发病率呈逐年上升趋势，属多发病和常见病。实验结果表明，六堡茶能及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基，在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。
2、降脂作用
很多人对于降血脂的概念停留在少吃肥肉，对于血脂的了解不深。殊不知，血脂中的甘油三酯和胆固醇含量过高，通常会引起心血管并发症。
六堡茶能够降低细胞中甘油三酯的含量，清除肝细胞脂肪堆积。长期饮用，有利于机体减少脂肪合成，促进脂肪分解，达到减肥降血脂的保健作用。
3、抗氧化作用
人体内部在新陈代谢过程中，会产生大量的“自由基”。这些带电的“自由基”就像刺猬一样，在人体内部横冲直撞，随时都会破坏细胞组织。如果长时间不及时清除，会严重影响人体正常的机能。
抗氧化试验中发现，六堡茶含有丰富的抗氧化、消除自由基的物质，具有抗氧化消除自由基的能力，茶褐素含量较高，具有非常好的抗氧化活性。
4、调节糖脂代谢作用
说起“糖脂代谢紊乱”，大家比较陌生，但是一提起“糖尿病”、“高血压”、“脂肪肝”等等，大家都知道是怎么回事。据报道，中国高血压患者至少2.7亿，而这些患者，通常都是高血糖、高血脂等多种代谢紊乱并存。
研究表明，六堡茶经过渥堆发酵生产工序，滋味醇和，茶多糖含量高，能够进行葡萄糖的分解代谢，具有降血糖的生物活性，改善脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。
5、调节免疫功能
人体的免疫系统是疾病最好的预防者，但由于不良的生活习惯，往往导致免疫性紊乱，随之而来的问题也会非常多，例如容易感冒、咳嗽、过敏等。
医学专家曾研究六堡茶对小鼠免疫功能的影响，结果表明，六堡茶能够明显提高小鼠血清溶血素水平，可以抑制流感病毒的侵袭感染，说明六堡茶具有增强机体的非特异性免疫功能。
6、通过有益菌滋养肠胃功能
暴饮暴食、食无定时，过饱或是过度饥饿，是现代人的通病，直接促使胃肠道蠕动的紊乱，最终导致胃肠功能紊乱的发生。
在专家的模拟实验中发现，六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能，抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。
通过以上功效介绍，六堡茶对处于亚健康状态的人群尤其适合。例如办公一族、经常应酬的商务人士、压力大的人群、体型肥胖者、久坐于电脑的人群等等，六堡茶作为一种传统而保健的饮品，能有效预防和解决以上人群的很多问题。
二、六堡茶区别于其他茶的祛湿功效
茶叶之所以能对人体产生保健功能，是由其化学成分决定，而这些成分在任何茶叶中都具有，这使得六大茶类的保健功能均有共通之处，例如，绿茶同样能降脂，普洱茶同样能护肝等等。
而六堡茶最突出的功效，是滋养肠胃功能，在民间也叫祛湿、调理肠胃，历史上早已得到印证，也是六堡茶扬名海外的重要原因。
1、六堡茶因祛湿功效而声名鹊起
清末年间，大量华工下南洋谋生活，马来西亚锡矿区成为华工最集中的地方。由于当地气候炎热潮湿，加上长期的体力劳动，导致华工水土不服，常有中暑、风湿、痢疾等疾病发作。而六堡茶是两广人的家乡茶，其祛湿解毒，清热消暑的功效，使以上症状得以缓解消除，六堡茶因此在矿区流行。
六堡茶在南洋之初，是被当成药来喝的，素有“保命茶”之称。每天饮用大量的六堡茶，成为华工的必需品。
目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。
六堡茶以独特的品质区别于其他茶类，这与六堡茶有效成分及含量息息相关。
2、六堡茶为什么能祛湿？
六堡茶具有的甜、滑、醇等口感的显现，实际上是茶叶内质的表现，通过渥堆发酵、后期陈化形成的。在这个过程中主要发挥作用的是微生物，经实验室层面进行分析后，发现这些微生物大部分是有益于人体的，有利于维持胃肠道微生态平衡，活化益生菌群，换句话说起到调理肠胃的作用。肠胃适服后，湿气自然减轻。
3、怎么喝才达到祛湿效果？
六堡茶属于食品，不是药品，没有疗程之类的说法，效果也因个人体质而异。如何喝才达到祛湿效果呢？
主要有三个方面：
一、选择经过发酵的现代工艺六堡茶；
二、年份越长，效果越好；
三、需要一个长期坚持、形成习惯的过程，否则祛湿效果不会太明显。
在此，也向茶友推荐一款祛湿口碑较高的六堡茶。
严选106，2013年陈化，高山原料，独有的凉茶味浓郁，回甘极强，很好的传承了两广传统的中草药凉茶功效，祛湿除热，调理肠胃。来看看茶友怎么说。
三、不同工艺的六堡茶功效有什么区别？
六堡茶按工艺的不同，分为现代工艺和传统工艺，两者在功效的表现上有所不同。
现代工艺六堡茶：
经过渥堆发酵后，茶性变得温和，暖胃护胃，非常适合肠胃较差或者有胃寒的人饮用。
传统工艺六堡茶：
消毒除瘴，健脾提神功效比较显著，适合肠胃较好的人群饮用。
总的来说，无论是现代工艺还是传统工艺的六堡茶，其功效与陈化时间有很大关系。陈化时间越久，内含物质更趋丰富，适合人群广泛，祛湿、调理肠胃的功效也更加显著。
另外六堡茶还有一些别具一格的品种。例如老茶婆，可用于消炎、感冒；虫屎茶，适合肚屙、腹泻之人群；茶花，则适合女士养颜、美容；产生金花的六堡茶，起到促进调节人体新陈代谢之作用。
四、不同季节喝什么六堡茶？
六堡茶一年四季皆可饮用，但如若根据季节有目的性地选择，就能更好的发挥六堡茶的作用。
春季与冬季，重在御寒保暖，提高抗病能力，适宜喝现代工艺六堡茶，年份越长，效果越佳；夏季与秋季，祛暑和降燥为主，适宜喝传统工艺六堡茶，或发酵程度较轻的六堡茶。
以上便是六堡茶的功效介绍，全面了解后，才能真正健康地享用六堡茶，最大限度发挥其养生目的。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
