绿茶
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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1月13日，第二届食安中国发展论坛暨2016年度中国食品行业十大新闻发布会在北京召开，中国茶叶“中茶”牌荣膺“2016中国食品行业十大影响力品牌”。
此次评选主要从践行国家战略，谋求转型发展、科技创新、生态保护、食品安全等方面对参评企业品牌综合竞争力进行系统评估和专家评议。2016年，中茶公司坚持贯彻落实集团“十三五”规划，积极参与行业改革，始终坚持为消费者提供自然、生态、安全、健康的茶产品，在提质增效、技术研发、管理规范等方面取得了重大成果。
中国茶叶“中茶”牌优势入选，彰显了中茶良好的企业品牌形象以及行业影响力，为实现战略布局、渠道拓展奠定了良好基础。
国务院参事室、中国出入境检验检疫协会、中国生态文明研究与促进会、中国经济报刊协会、食品工业协会和研究机构的代表及食品企业家代表共200多人参加了此次发布会。
普洱茶的减肥功效：女生问，怎样喝普洱茶更有利于减肥
很多女性喜欢喝普洱茶减肥，普洱茶减肥的确是一种不错的方法，但是由于使用的方法不对，结果导致减肥失败的例子不少。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶。因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成，今天主要就为大家介绍一下！
普洱茶减肥冲泡要领
1．用手掰下一小块普洱茶（厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小），加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。
2．再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。
3．把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。
提示：如果只是单纯减肥，用开水冲泡茶就好了，但是如果减肥的同时要降血脂降血压，就要煮茶效果才会比较好。实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时间即泡出浓汤。是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论晒青茶大多为茶农手工捻，其揉捻时间较红茶，绿茶，观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有“茶味持久，茶韵悠长”的感觉。同样的道理，采用机械揉捻制作晒青毛茶的这部分茶叶冲泡时出味相对较快。
云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。
再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，经发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。
普洱茶减肥正确用法
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。
早餐：
1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）
2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水
3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）
午餐：
1.普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc
2.采少量摄取制
3.饭后再饮用500cc
4.口渴或肚子饿时再饮500cc
晚餐：
1.采取少量摄取制
2.饭后饮用普洱茶：20克冲500cc
晚上：
1.禁用宵夜
2.饥饿时，可喝普饵茶
3.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪
4.每天三餐进食时间应一致
5.中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果妳要减肥，午餐最好能减少摄取。
由于加工工艺的原因，建议大家用普洱茶减肥时第一步洗茶千万不要省略，就是开水下去第一泡茶不喝，过一会儿把水倒掉就好了。当你吃了很油腻的东西后要喝普洱茶，而在你吃了甜食以后就要喝绿茶。原因就是普洱茶去脂去油，绿茶降糖。
女性用普洱茶减肥注意事项
很多女生都喜欢用普洱茶减肥法来减肥，每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的，但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。
1、生理期来临时不宜喝普洱茶
每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期不宜喝普洱茶
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇临产期不宜喝普洱茶
孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
4、产妇不宜喝普洱茶
生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、哺乳期不宜喝普洱茶
哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
6、更年期不宜喝普洱茶
正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
7、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶
较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多，可能导致胃液分泌增多，造成对溃疡的过度刺激。
8、普洱茶五宜五不宜
茶叶性寒凉，味苦；其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者，注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。
入门级！普洱茶知识大全
1、普洱茶属于哪类茶？
普洱茶一般归为黑茶。
但普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类都不完全相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
2、普洱茶属于我国十大名茶吗？
普洱茶不仅是我国十大名茶，而且普洱茶获得了港、澳、台、日本、韩国、南洋、东南亚及欧美国家等地区的好评，所以说普洱茶还是世界名茶。
3、如何区分生、熟普洱茶？
生普是没有经过渥堆发酵程序的，而熟普有经过渥堆发酵。
生普和熟普在正常存放下都会进行转化，但生普怎么存都不可能存成熟普，只是年份够久之后有点类似熟普的风格。
区分生熟普洱茶方法很多：一般从外观方面，年限10年以下的生普颜色是墨绿色，熟普是深褐色；其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来是陈香味；最后是汤色，生普洱汤色是黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
熟普
4、什么是春茶、夏茶和谷花茶？
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
5、普洱茶是如何分级的？
按照国家标准，普洱茶紧压茶不分级，普洱散茶分为特级、一级到十级，其中，普洱生茶为偶数级，普洱生茶为奇数级。
6、普洱茶的级别高低有什么区别?
口感、香气、汤色都不同。高级的普洱原料更加细嫩，香气高扬，滋味更加醇厚，回甘明显。
生普
7、普洱茶用什么包装最好？
传统包装一直是用竹壳包装，到了近代普洱茶是用牛皮纸、白棉纸和一些手工业纸包装。不过普洱最好用传统竹壳包装，因为竹壳有一股特殊的香味，同时它能防止杂味入侵。但竹壳容易蛀虫，要小心存放。
8、什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
而“湿仓普洱茶”是不良商家为了加速茶叶转化，将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，这样的茶叶很容易发霉，千万要辨别这样的湿仓茶！
9、选购普洱茶应注意什么？
一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
普洱茶发霉
10、如何存放普洱茶？
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。
11、古六大茶山有哪几座？
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
12、古六大茶山的名称来历？
传说与诸葛亮有关。《普洱府志·古迹》中。有记载：“旧时武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。”
13、乔木茶树有那些品种？
据植物学专家研究证明，云南的乔木茶树有四个变种：芦变种，德宠变种，云南变种，白毛茶变种。以叶种区分：有乔木大叶、乔森中叶、乔木小叶品种。
14、乔木茶树的生长环境有何要求？
①茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感，宜于茶树生长的酸性土壤PH值4.5-6.5为适宜。
②茶树喜湿爱暖，最适宜茶树生长的温度是20-25度，日平均温度低于10度或高于35度的地区都不宜种植茶树。
③西双版纳地区海拔在800-1800米之间，高山雾多，雨水充足，年降水量1300-1800毫米，生态系统平衡，适于乔木茶树生长。
15、茶树有花吗,是否可以饮用？
茶树有花，白色，花蒂似丁香，花瓣有五片，当地人俗称“火把花”，“疯婆娘花”。茶花可以饮用，而且香气醇厚，口感润滑，但不如茶叶耐泡。
16、野生茶王树的茶能喝吗？
野生茶王树的茶能喝，但是因为树龄过大，苦涩味浓，品质较低。当地居民、政府保护茶王树，一般情况下是不让采摘的。
17、什么是“螃蟹脚”？
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的顔色是绿色，形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用。（本文来源：今日茶说）
喝普洱茶的好处和坏处_有十大好处和十大坏处
据科学研究，普洱茶含有茶多酚、氨基酸、茶氨酸、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等300多种化学物质。这些物质都对我们的健康有益吗？
一、喝普洱茶的十大好处
第一，经常喝普洱茶可以补充人体一些必需的微量元素，预防和治疗一些疾病。
第二，经常喝普洱茶可以降低人体血液的粘度，防止血栓形成，降低毛细血管的通透性和脆性。
第三，常饮普洱茶，去油腻效果好。
第四，常饮用普洱茶，可以降低血清胆固醇，增加高密度脂蛋白，预防心血管疾病。
第五，常饮普洱茶，有抗衰老、增强免疫力的作用。
第六，经常喝普洱茶，对减肥和美容有很好的效果。
第七，普洱茶中所含的单宁酸可以杀死多种细菌。因此，经常饮用普洱茶，可以预防口腔炎和咽炎，以及夏季肠炎和痢疾。
第八，普洱茶中含有抗辐射物质，经常喝普洱茶可以减少电视辐射的危害，保护视力。
第九，长时间喝普洱茶可以降低胆固醇和甘油，所以长时间喝普洱茶可以治疗肥胖。喝普洱茶会导致血管扩张、血压降低、心率减慢和流向大脑的血液减少等生理效应。对高血压、脑动脉硬化患者有良好的治疗效果。
第十，喝清淡的普洱茶通常不会刺激胃。润滑醇厚的普洱茶进入胃膜，附着在胃表面，为胃提供一个有益的保护层。
当然，普洱茶并不是任何时候任何人喝都是好的，也有以下十种情况不宜喝普洱茶：
第一，经常喝普洱新茶很容易引起胃病。新茶由于贮存时间短，含有较多未氧化多酚类、醛类、醇类等物质，对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用。因此，应避免饮用存放半个月以内的新茶，否则饮用会非常有害。
第二，经常空腹饮普洱茶，会稀释胃液，降低消化功能，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力。
第三，发烧时饮茶相当于“放火”，因为茶中含有茶碱，有提高体温的作用，同时可以大大降低或抵消药物的降温作用。
第四，如果你经常患有消化性溃疡，你应该少喝普洱茶，因为茶中的咖啡因可以促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，导致溃疡甚至穿孔。
第五，如果你经常便秘，你就不应该喝茶。由于茶多酚对胃肠道粘膜有一定的收敛作用，便秘患者如饮茶，便秘便会增加。
第六，如果你最近失眠较多，你不应该喝普洱茶。由于茶中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，导致更严重的失眠。
第七，如果你是一个缺铁性贫血的人，请少喝茶。因为茶叶中的单宁酸会食物中的铁不会被身体吸收和沉淀，加重贫血。
第八，大多数女性朋友应该注意了，因为茶中的生物碱会抑制钙对十二指肠的吸收，还会引起钙缺乏症和骨质疏松症，使骨折难以恢复。特别是在30岁以后，女性的钙流失速度更快。如果他们喜欢喝茶，他们应该吃更多的钙补充剂。
第九，孕妇在怀孕期间不应喝普洱茶。茶的咖啡因浓度一般高达10%，会增加孕妇的排尿量，增加心跳次数，增加孕妇的心脏和肾脏负荷，更容易导致妊娠中毒。
第十，女性在月经期间不应喝茶，尤其是浓茶，因为浓茶会诱发或加重月经综合征。医学专家发现，经常喝茶的人月经压力的风险是不喝茶的人的2.4倍，每天喝4杯以上茶的人月经压力的风险是不喝茶的人的3倍。
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