文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>杨聘号老班章普洱茶开汤品鉴

杨聘号老班章普洱茶开汤品鉴

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

在茶的世界里,没有一种茶可以像普洱这样拥有千变万化的魅力,更没有一款能像老班章这样气势恢宏,阳刚正烈的霸气。

“五岳归来不看山,班章归来不看茶”,这句话彰显了老班章在茶人心中的地位。人们对它的解读,犹如对帝王的解读,它不像是宋徽宗赵佶那般温婉风雅,而是像成吉思汗那样纵横天下,指点江山的霸气英豪。也许不够温润,但那份威严的气场却能够让天下人敬畏。对于老班章来说,汹涌而来的滋味和香气,足以撑起茶的世界,成为“茶之王”。

其茶条索肥硕显毫,汤色金黄剔透

滋味浓郁饱满,层次丰富,回甘持久

香气内敛纯正,独特的蜜韵

茶气霸道厚重,山野气韵十足,叶底柔软匀整

品饮老班章,感受王者气魄,领悟自然本真之味

有用+10
分享

普洱茶的功效的简单介绍

  几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效,而普洱茶更可以让消化系统的运转加快,让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠,它的减肥机理是多重、综合的,不失为茶里的最佳饮料。今天就为大家介绍一下,普洱茶的功效,大家一起来了解下吧。

普洱茶 清肠

  现代医学对普洱茶功效的研究得出结论,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

  普洱茶含有茶多酚,具有一定的清理肠胃的作用。不过,普洱茶叶中含有咖啡碱,如果空腹时期大量饮用,茶水会直接进入脘腹,导致肠道吸收过多的咖啡碱,致使肠胃产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状,出现心慌、尿频等不良反应。因此,空腹不宜多喝生普洱,以免损伤肠胃健康。此外,生普洱性属寒凉,胃寒、肠胃不好者也不宜空腹饮用。另外,虽说普洱茶可以清理肠道,但要达到彻底的清肠是远远谈不上,这个得依靠专业的清肠产品才行,目前聚乙二醇类产品舒泰清在这方面做得挺好的,清肠效果显著,安全性也较高。

  发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,喝时记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶减肥法。

怎么看普洱茶叶底,都有哪些学问?

  叶底,是茶叶品评的一种常用术语,亦称茶渣,即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,观察其嫩度、匀度、色泽,也可从中学到不少的知识。普洱茶是云南一大特色产品,因其独特的保健功效与醇厚的口感而受到众人的喜爱,但由于原产量有限,而市场销量过大,导致出现假货。我们辨别普洱可从形、色、味、底来看,那怎么看普洱茶叶底呢?

 

 

  浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质。怎么看普洱茶叶底?可从以下三方面:一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

 

  其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。

 

  干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

 

  普洱茶会变坏吗?

 

  普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

 

  新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。


熟茶叶底

 

  对于怎么看普洱茶叶底就讲解到这,希望本文介绍能帮助到大家。同时提醒各位茶友,在选购茶或是品茶时,要根据自身喜好为出发点,同时要懂得辨别茶叶真假,以防买到次品或是假货。

普洱茶冲泡的5大技巧,看看你知道哪些?

  普洱茶怎么冲泡最好喝呢?这是很多普洱茶友都有的疑惑。确实,喝到好喝的普洱茶除了有好茶之外,还要有正确的普洱茶冲泡方法,这样才能在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。

 

  国家一级评茶师郭子剑老师,自1998年进入普洱茶领域至今,普洱茶已经成为他生命里重要的一部分。如今,郭老师还有了新的身份,"只见普洱"淘宝店掌门人。

 

  话说回来,冲泡普洱茶有哪些技巧呢?郭子剑老师在此向茶友们介绍《冲泡普洱茶5大技巧》。

 

  一、茶具

 

  冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶,可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。

 

  品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶,还可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。

  二、茶量

 

  冲泡普洱茶时,投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人,投茶6-9克,6-10人,投茶10-13克,可按具体人数斟情增减;若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1:40左右。

 

  三、水温

 

  冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来。

 

  普洱茶冲泡前一般要洗茶、温茶,可进行2至3次,因为普洱茶长期储藏,难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

  四、出汤

 

  普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

 

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。

 

  五、品饮

 

  第一泡洗茶,第二泡醒茶,从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。也就是说小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。茶汤入口时,应将口腔上下尽量空开,闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间,茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。

  吞咽时,口腔范围缩小,将茶汤压迫入喉,咽下。在口腔缩小的过程中,舌头底下的茶汤和空气被压迫出来,舌底会有冒泡的感觉,这种现象就叫做"鸣泉"。而在品饮五六十年陈期普洱茶的时候,茶汤以极为柔和,经过口腔接触到舌头底部,舌底会缓缓生津,仿佛不断涌出细小的泡沫,这种舌下生津的现象,才是真正的舌底鸣泉。


  注:作者投稿至,转载请注明来源和作者!