合和昌第21期普洱茶体验日,六载弥臻成为焦点-茶礼仪网

合和昌第21期普洱茶体验日于今天在广东茂名、江西南昌、辽宁大连三地举行，即将上市的”六载弥臻”成为本次体验日的焦点，小编带大家一起体验。

江南道茶行：

六年合和昌

——品鉴“三载朝阳”与“六载弥臻”

时至今日，当年合和昌三载纪念茶“三载朝阳”的品质有目共睹，已成为业内有口皆碑的经典，现今合和昌六载纪念茶“六载弥臻”即将上市，是否意味着下一个经典的诞生？南昌江南道茶行邀请茶友品鉴“三载朝阳”与“六载弥臻”，见证合和昌六年以来对更高品质的不懈追求。

开汤品鉴，“六载弥臻”口感浓郁厚重，茶汤水中生香，几杯下肚喉韵深，满口生津；“三载朝阳”茶汤颜色深，入囗稠润饱满，口中几无涩感，汤感柔顺绵柔，体感强烈，胃部暖和。

南昌今天温度较低，茶友说品饮“三载朝阳”后，额头微微出汗，喝这好茶浑身暖和。假以时日，同样作为合和昌代表作的“六载弥臻”在经过时间沉淀后必将是另一款经典。

茶缘坊：

熟茶的转化和收藏价值

本次体验日上，茂名的茶缘坊准备了多款合和昌熟茶，与茶友一道探讨熟茶的转化和收藏价值。“玉韵”、“浓厚华滋”、“精品熟砖”等多款熟茶逐一亮相，通过一系列品饮对比，和茶友交流发酵轻重，选料等级等的不同口感区别。

现场还交流分享了普洱熟茶的收藏价值。相对于生茶来说，虽然熟茶的发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。陈香之气是普洱茶的核心香型，常见于普洱熟茶，随着时间推移，熟茶品质继续升华，越来越变得顺滑、醇厚，越陈越香。体验日的茶友表示：“合和昌熟茶选用古树春茶为原料，发酵适中，品质可喜，看好其后期收藏价值！”

品正堂茶业：

如何辨析普洱生茶的品质

暨“六载弥臻”分享

虽然大连天气寒冷，但是挡不住茶友们高涨的热情！品正堂茶业今日茶友满座，品饮“六载弥臻”，茶香氤氲，令寒冷的下午也变成一段温暖的时光。品饮高品质普洱茶，也要学会辨析普洱茶的品质，今天，品正堂茶业便与茶友们交流分享如何辨析普洱生茶的品质。

普洱生茶的品质主要从以下几个方面辨析：

形——条索肥壮、重实为佳，叶底柔软润泽；

色——汤透而亮，不浑浊；

香——茶香纯正自然，不带青涩气、霉味等杂味；

味——入口醇厚饱满，苦涩能化，迅速转化为回甘和生津，茶汤稠润厚实，喉韵深，茶气足，尾水清甜，喝后口腔舒服。

一期一会，学习茶知识，分享好茶，与同城爱茶之人一起度过一个丰富多彩的周末，合和昌普洱茶体验日期待与您的下一次的同城之约~

有用+10

赏

冰岛普洱茶毛茶干燥

　　冰岛普洱茶，远近闻名，必定由于其每一个制作过程都融入了相当的功力，现介绍其毛茶干燥的制作过程：毛茶干燥（晒青毛茶）揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶”。毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶（茶园茶）则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶。

普洱生茶常见汤色

绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

　　黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。

　　绿黄：绿少黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，常伴有“青草气”或“水闷味”。

　　浅黄：汤色黄而浅，又称：“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。

　　橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。

　　深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。

　　红汤：老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
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普洱春茶：临沧冰岛茶涨过老班章

　　中国普洱茶网讯：业内分析，在滇茶普涨的背景下游资热捧冰岛茶使其涨幅达12%。临沧茶树资源丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区。临沧古茶树种质资源生长形态齐全，有野生型、过渡型、栽培型，云县漫湾镇白莺山古茶树类型多，规模大，栽培时间长，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。白莺山及其周围地区的古茶资源被专家定义为银生茶自然历史博物馆和种质资源库。经国内著名专家科考鉴定，认为是目前世界上海拔最高、种群密度最大、能制茶饮用的野生古茶树群落。树龄已在3000年以上；凤庆县的香竹箐栽培型古茶树，考专家认为是世界上现存的最粗的大茶树。

　　今年云南春茶出现普涨趋势孟祝斌

　　普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且，冰岛茶已超越班章成资本新宠。普洱茶“泡发”了。

　　老班章春茶上市至今涨幅超10%

　　“普遍上涨”、“稳中有涨”，在昆明康乐茶文化城，茶商们对今年茶市的看法基本一致：普洱茶在涨价。与普洱茶不同，今年铁观音、大红袍等高价茶却频频传来价格下跌的声音，普洱茶可谓走出了一波独立行情。

　　茶商吕建锋说，他手上的一款滇红茶，去年价格在190元/公斤，今年已经涨到250元了。普洱茶上涨的情况，几乎涉及他手上的每一款茶，“大树小树都涨，只是涨幅不一样。按照茶叶的品质不同，涨幅从几块钱到几千元不等，不能一概而论”。

　　滇茶价格上涨的情况，得到省茶叶流通协会常务副会长刘益成的证实。他说，春茶自今年4月上市至今，普通台地茶均价上涨5%-8%，古树茶均价涨幅在10%以上。其中，知名度最高的老班章茶、冰岛茶，开春至今涨幅分别约为10%以上和12%左右。

　　近几年来在海外市场颇受欢迎的滇红茶，今年价格同样“稳中有涨”，云南滇红集团股份有限公司昆明销售部相关负责人杨光照介绍，该销售部多款滇红茶批发价格上涨，其中，“稍微好点的茶”，目前价格在1600元/公斤，去年仅为1300元/公斤。

　　“但这只是我们的批发价，还稍微稳定，销售终端价格更为复杂，因为各人渠道不一样。”她说。

　　热钱追捧、资源稀缺推涨冰岛茶

　　“最根本的还是资源稀缺性，就那么些茶，喝的人多价格肯定要涨。”茶商梁智将普洱茶价格上涨的源头归结为“供求关系”，但他又直言，茶价上涨最直接的原因是热钱追捧，“热钱、游资投向哪个茶，哪个茶的价格就上涨”。

　　他介绍，比如冰岛茶，现在均价已经超过老班章，就是有资金在捧，“冰岛盘子没这么大，所以资金作用非常明显和迅速。这2个效果也是资本最热衷的”。

　　而在杨光照看来，普洱茶价格变动的原因，还与茶叶品质、消费者消费能力、市场等因素有关。