喝铁观音的几大好处-茶礼仪网

铁观音是中国十代茗茶之一，受到很多人的青睐与好评，随着社会的发展喝茶人群的多样化，茶商也开发出一系列适合各人群饮用的铁观音，到底喝铁观音有什么好处呢?
铁观音是半发酵茶是属于青茶，铁观音又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。茶味香醇而滋味变化多端，常带有花香、果香、谷香等，而茶做为开门七件事之一，铁观音是很多茶友必备的一款好茶。
饮茶有许多益处，这是众所周知的。喝铁观音有什么好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
解毒消食去油腻安溪铁观音的悠久历史，在把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

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铁观音茶叶怎么保存

很多人铁观音茶叶买回来，随便放在桌上，不知道如何保存，其实铁观音刚刚生产出来，除了去梗真空小包装。在茶友购买之后，要保证铁观音茶叶的长期新鲜不变质，重要一点必须放在冰箱低温冷藏，还有就是跟肉类、鱼类这些分开存放，以免铁观音茶叶被传味。

泡功夫茶铁观音有讲究，除了挑选上好的茶具，还需好茶好水好心情，泡铁观音讲究一闻二看三品尝，假如你在冲泡铁观音时，泡了一款没有保存好变质的铁观音，心情可想而知。

所以学会如何保存好铁观音茶叶是至关重要的，铁观音茶叶怎么保存一般有以下几个步骤：

1；铁观音刚刚制作出来，烘干温度与时间必须足够，保证茶叶烘干完整，鉴定一般是手握干茶使劲捏，看是否能捏碎，枝梗能否折断。

2；烘干完整的铁观音必须放在制茶大厅，茶温退凉，直到第二天，在晴天的情况下才能去梗去末，然后真空小包装。

3；以前基本是人工挑梗，众人挑，手心冒汗，容易传味，所以铁观音茶叶不能久放，现在都是机械智能去茶梗了，速度快，去梗也干净。

4；至关重要一点就是铁观音茶叶包装以后，必须放在冰箱或者冰柜低温冷藏，温度调到能结冰为准，还要跟一些有刺激味肉类分开，上好铁观音茶叶被传味就不好了。

以上就是关于铁观音茶叶怎么保存的一些介绍，希望对广大茶友有些帮助，品茶就要品个好心情，铁观音茶叶保存好了，才能让您更好的招待亲朋好友，您说是吗。

铁观音秋茶香醇之余口更香

近日，济南的茶叶市场一片繁忙景象，铁观音秋茶陆续上市，不少茶商纷纷表示，铁观音秋茶口感浓香，受到广大茶人喜爱。

泉德利茶业相关负责人表示，铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。另据了解，二十四节气之一的寒露节气之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵，最后形成自然香。

该负责人表示，辨别秋茶其实很简单，主要有四个特点，干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。有鲜水果香味者为正秋茶。叶底凹软者为正秋茶。

泉德利茶业提醒广大茶友，铁观音秋茶味道香醇，虽然收获季节受到了一定的台风影响，但总体价格与去年持平，并未受到太大影响。

泉德利茶业相关负责人表示，由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶，不仅能完整地保持茶叶的内质，茶叶的水分也会相对减少，从而更显香气。