绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国的“茶王赛”始于唐末五代时期，最早称为“斗茶”，又标“茗战”、“点茶”、“点试”等，及宋时“斗茶”之风盛极一时。据历史资料记载，安溪的“茶王赛”可上溯于明清时期民间的“斗茶”。
铁观音生产逐步形成规模，安溪茶农对品质的讲究更迈上了一个新台阶。在制茶季节制茶之余，茶农们为展示各自收获和制茶技术，把制出的茶叶互相泡饮、交流切磋，从而形成民间的“斗茶”习俗。此后，一些家族或乡村也组织互相评比，逐步演化成茶叶优质赛。
这时，每逢新茶登场之时，茶农们要携带自家制作的上好茶叶，自带炭火、茶壶，聚集到一起。一溜十几个、数十个排成一行，由名老茶师冲泡，仅观那老茶师娴熟的冲泡技术，本身就是一种绝妙的艺术享受。接下来就是评审了。茶农个个是像专家。仔细观察，你可见茶农们眼、鼻、唇一齐用上，轻轻吸，唇上刚湿而口中却咂咂有声，细品那尝不尽的韵味。有幸如饮一泡好茶，则怡然自乐，若身坠万里云烟，飘飘然然。如果自家茶叶被评为“茶王”，则感到无尚光荣。这就是“铁观音茶王赛”的雏形。
后来安溪县委、县政府高度重视，敏锐地把茶王赛摆上重要的议事日程来抓，对茶王赛的主体、内涵、机制等不断进行改革和创新，采取政府搭台、企业唱戏、走出县门、实地比赛的形式，使茶王赛得到持续，健康的发展，安溪的铁观音茶王赛也逐步发成为村、镇、县统一组织的大型赛事。
铁观音茶叶居然有这么多的价值你都知道吗？
铁观音(tiě guān yīn)茶，中国保守名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发觉于1723-1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，味道纯浓，香气芬芳持久，有“七泡不足香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉软化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功能。
铁观音既是一种宝贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学阐发和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种养分和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，削减心血管疾病及糖尿病等功能，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。分析来看，有五大功能结果显著！
安溪铁观音的长久汗青，其品用价值的第一项，即是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记录。进入20世纪，科学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮的夹杂物，具杀菌解毒感化。
医学研究表白，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消弭细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，此中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼松散症结果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫卵白及抗体抵御患病，抑止癌细胞发生和成长。同时安溪铁观音对增智还有功能。英国科学家发觉，人体大脑体液的酸碱性与智商相关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因而常饮能调理人体酸碱均衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证明，与大脑发育关系亲近，对提高人的智力发生优良影响。
安溪铁观音作为优良茶，在待客、结交和小我修身养性方面，功能奇特。安溪铁观音需冲要泡，待客时要烧水洗杯，预备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与仆人话旧，过程十分和谐亲和，故而法式化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
首届安溪铁观音大师赛10强名单
安溪是铁观音的故乡，也是国家茶叶百强大县之一，今年当地举办了首届安溪铁观音大师赛决，日前入围的10名选手名单正式出炉，这十个大师将于6月10日进行决赛，最终评出的2名安溪铁观音大师将各获百万元大奖。
评茶现场
据了解，首届安溪铁观音大师赛的决赛环节共分为三部分，第一部分比制茶（占比70%），第二部分比评茶（占比10%），第三部分比讲茶（占比20%）。在制茶评比之后，晋级首届铁观音大师赛决赛的20名选手经过6天的集训，为之后的评茶讲茶环节进行准备。
5月25日上午，决赛评茶环节比拼在安溪茶博汇会展中心大厅举行。根据比赛规则，选手们要在90分钟内对16个茶样进行评判。据介绍，经过集训，选手们学到很多茶业方面的理论知识，此次评茶不仅多方面考察参赛选手对茶类的认识，以及对安溪六大茶叶良种、香型的熟悉程度，更是对集训结果的一次检阅。
选手演讲
5月31日，首届安溪铁观音大师赛决赛讲茶环节正式开始，讲茶比赛演讲主题为“牢记四心、推进四化，打通七大通道”，评审根据选手的演讲内容、语言表达能力、组织思维能力、举止仪表等进行评判、打分。除演讲外，下午还进行了问答测试。选手们从主办方准备的35道题目中，随机抽取3道，并自行选择其中2道进行限时作答，现场考察选手们对于安溪铁观音的知识储备。
比试结束后，入围最终评审的是陈素全、李金登、王清海、刘文品、王逢春、高童谦、陈朝金、刘金龙、詹玉炎、杨木山。决赛将根据目前的成绩占65％、公众投票占5％、综合考评占30％，进行综合评判，最终评出2名安溪铁观音大师、8名安溪铁观音“名匠”。
怀孕能喝铁观音吗以及女性喝茶有哪些禁忌
我们都知道女性有两个特殊时期，一个是经期，一个是怀孕时期，这两个时期都是需要保护的时期。如果女性怀孕的话，而且还想要喝铁观音的话，那么就必须要弄清楚怀孕能喝铁观音吗。如果不建议饮用的话，那么千万不要饮用，以防止不利的情形发生。
专业人员对怀孕能喝铁观音吗做出了详细的解答：在怀孕初期最好不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成的时期，茶叶中的茶碱和咖啡因等成分会影响胎儿的发育;4个月开始，可以根据体质选择性地喝些淡茶，因为孕妇代谢功能较旺盛，体质偏热的较多，可以适当喝些凉性的茶，比如每天喝一两杯淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。
对于怀孕能喝铁观音吗的问题，不同的人群给出的结果也是不同的，但是体质虚弱的孕妇，特别是妊娠反应很重的孕妇，就要适当喝一点温性茶。不管选择什么性质的茶叶，孕妇都不能喝浓茶，也不要在晚饭后喝茶，因为晚饭后喝茶有可能会影响到孕妇的睡眠。
孕妇为了自己和胎儿的健康，必须要对怀孕能喝铁观音吗的问题进行详细的了解。虽然孕妇可以适当的喝铁观音，但是千万不可以喝浓铁观音，这样的铁观音对健康是不利的，而且如果想要喝淡的铁观音，最好是选择在午饭之后。
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