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其他茶近日，安溪又开展了2018年专项整理铁观音网上销售，在次向低价茶说“不”。安溪铁观音乃中国十大名茶，被誉为“中国茶王”！很多小伙伴慕名而来，可是上网买了铁观音一品却觉得总不对，是什么原因呢？其实，那是你买到“假的安溪铁观音”了！不过，安溪又一次的举起“打假”大棒，在次向低价茶说“不”。喜爱铁观音的茶友们，福利来了。
安溪铁观音又一次与人“背黑锅”
近年来，随着安溪茶产业跨入转型发展阶段，安溪铁观音走出了线上与线下销售并行之路，不少网络经销商也纷纷介入铁观音网络销售领域。在拓展铁观音销售空间的同时，一些网络销售商户采取以次充好、违法促销等营销方式，给安溪铁观音的市场美誉度带来了一些负面影响。
安溪专项行动打假铁观音网络销售自去年开展以来，虽然取得了一定的成效，但是大家也知道，有些东西有时候还是越打越假，铁观音也不例外。由于一些非常规利益链条的存在，安溪铁观音的打假之路依然长路漫漫，任重而道远，业内人士表示这是个长期性的问题。
近日，北京市食药监局通报8种不合格食品和1批次的保健食品全市下架停售，其中发现4批次铁观音茶叶被检出稀土含量超标，它们的销售商为沃尔玛、家乐福等知名超市。经安溪县政府确认，被检测出稀土超标的铁观音供应商，一家是位于江苏常州的开古茶叶食品有限公司，另一家是位于漳州市华安县的福建知福生态农业发展有限公司。安溪铁观音又一次莫名其妙地替别人背黑锅，与他人做嫁衣。
再次向低价茶说“不”
在此背景之下，安溪又一次的举起“打假”大棒，在次向低价茶说“不”。记者从安溪县市场监督管理局获悉，为进一步规范网络销售安溪铁观音的经营行为，促进市场公平竞争，维护安溪铁观音美誉度，近期，安溪开展了为期半个月的铁观音网络销售市场秩序专项整治行动。从5月开始，安溪县在全国范围内开展专项打假行动。目前，打假小组成员已分赴北京、上海、山东和贵州等地开展“安溪铁观音”打假维权行动，有效维护安溪铁观音市场秩序，提升证明商标权威性。
据了解，目前安溪铁观音网络销售商户主要集中在淘宝网、京东和天猫商城等网络交易平台。据相关部门7月16日的网络监测数据显示，当天，天猫商城、淘宝网、京东商城售价低于80元∕500克的安溪铁观音商品分别有792件、3586件和882件，涉及安溪企业占比为9.34%、23.94%和7.25%。从监测数据看，网络低价销售安溪铁观音呈现“以外为主、内外并存、量大面广”的营销态势，对安溪铁观音带来的干扰和冲击不可小觑。
在专项整治核查中，一些安溪知名茶企的负责人表示，网络电商的兴起，对安溪铁观音而言是一把“双刃剑”。一方面，引导好规范好该渠道，可拓宽产品的销售空间；另一方面，如果不对以次充好、超低价促销、恶性竞争等行为进行约束和监管，长此以往，安溪铁观音的品牌价值将受到永久性的伤害。
“对网络销售行为必须依法依规进行严格监管，对恶意压价不正当竞争的市场行为必须严厉打击。”安溪县市场监管局有关负责人表示，此次专项整治行动将以调查处置违规违法促销行为为突破口，按照“摸清底数、约谈引导、依法打击”的原则，重点对违法促销、无证经营、以次充好等行为进行综合整治。同时，积极发挥跨区协作机制，加强与外地市场监管部门的沟通协作，合力打击网络市场销售安溪铁观音的违法违规行为。
打假维权行动效果彰显
7月1日，安溪铁观音打假维权小组一行悄悄入驻贵阳市世纪金源大酒店。此前，他们接到举报称，这家五星酒店客房部出售的安溪铁观音为假冒伪劣产品。
“一进客房，我们就发现房间内摆放的安溪铁观音假得离谱。”此次打假维权行动小组的负责人、县食药监局副局长王振水说，从包装上看，这盒铁观音的营销地址写的是“福建省南安市安溪县东大街135号”，事实上南安是县级市，与安溪县行政平级，都是隶属于泉州市管辖。
王振水说，客房内假冒的安溪铁观音除了地址错误外，外包装上也没有注明“QS”标志认证号。更让人难以接受的是，外包装标明质量等级为“特级”，可喝起来口感极差，像是大路货。
第二天，打假小组向贵阳市观山湖区市场监督管理局进行投诉举报。随后，该局派执法人员对某酒店涉嫌销售假冒“安溪铁观音”违法行为进行查处。在当天上午的联合执法行动中，执法人员在该饭店仓库现场查扣了标示为“安溪铁观音”的茶叶236罐（2泡罐）。
“只有在安溪境内生产的铁观音茶才能称为安溪铁观音，其余都是假冒的。”打假初战告捷，但王振水却无法高兴起来。他说，树大招风，安溪铁观音名气大了，市场上的李鬼比李逵多得多，现在查处的只是冰山一角。仅5月11日至17日，安溪铁观音打假维权行动小组在北京、上海、济南、青岛等地开展为期一周的维权行动，共发现侵权及其他违规行为35家（次）。
安溪铁观音线上最低价不应低于80元一斤
“安溪县的茶叶电子商务企业有200多家，个体经营户有1000多个。”安溪县电子商务协会会长郝健佐说，去年安溪茶叶线上交易额已经达到16亿元。近年来，安溪铁观音电商行业的迅猛发展，为当地的茶产业开拓了新的销售渠道，也为传统茶企带来二次创业的新思路，市场竞争也愈发激烈。
“为了促销，电商良莠不齐，甚至线上出现了500克铁观音仅售十几元的情况。”相关人士透露说，如果任由市场恶性竞争，最终受损的将是“安溪铁观音”这个来之不易的金字招牌。据测算，从茶园的种植到后期包装等方面的原料和人力综合成本来看，500克安溪铁观音若低于80元是很难保证品质及盈利的。
一斤铁观音到底需要多少成本？
2018年5月，记者调查了西坪、祥华、长坑、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音主要产区的50多个一线的茶农、茶商，调查结果如下：
这次正常的茶园管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有机肥），半手工采制（不使用采茶机、压茶机和挑茶机），简易包装。统计分析后吓了一跳，竟然没有一个相同的，生产一斤清香型净茶的成本（不包括茶园开垦、种植和基础设施建设）最高187元，最低83元。平均成本为135元，主要构成：
1、茶园管理部分（冬管部分按春秋两季分摊）：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料（冬季覆盖的稻草）25元。
2、初制加工部分：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元；挑梗、去末和包装人工工资（不包括审评、拼配）18元，包装袋（真空袋和PC盒）5元，运输、储藏等2元。
3、毛茶加工成净茶的折率是68%，这是生产环节的成本。进入销售环节（店铺销售），还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗（包括试泡、送茶样等，茶行业这部分不可忽视），等等。
无论怎么计算，怎么节省，一斤茶叶的成本都要在200元左右。
如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终销售价普通大众茶一斤250-500元，品鉴高端茶一斤500-2500元！
大力引导“认标”消费
引导“认标”消费“正在有序开展。正宗安溪铁观音，原价150元/斤，现价只要50元/斤……”在各地的茶叶市场和各茶叶网站上，“大甩卖”“厂家直销”“白菜价”等误导性词语吸引了不少消费者的眼球。事实上这些企业销售的茶叶并非是正宗的安溪铁观音，绝大多数为外地企业冒充，对产品进行虚假宣传。
今年4月，北京市食药监局通报的不合格食品、保健食品名单中，有4批次铁观音茶叶被检出稀土含量超标。然而，经确认，这些被检出稀土超标的铁观音的供应商都不是安溪“本土的”。安溪铁观音被“误伤”的事常有，经常躺着中枪。对此，业内人士表示，先认准“安溪铁观音地理标志”再购买。
目前安溪县共有“安溪铁观音”地理标志证明商标准用企业91家，另有98家企业正准备接受准入期6个月辅导考核，排队等候受理、审核、发证。
“如今的准用企业还不一定知道地理证明商标的意义在哪里，作用在哪里。”县茶管委办公室相关负责人介绍，将通过加大宣传、培训，使安溪铁观音地标保护深入人心，同时，我县还将通过加大“用标”企业扶持力度，建设安溪铁观音信息公告平台、安溪铁观音地理标志证明商标官方网站和安溪铁观音地理标志证明商标品牌广场等平台，宣传推介“地标”，引导消费者认标购买，逐步形成“生产按标准、消费认标识”导向。“用‘认标’消费倒逼‘用标’管理，强化终端管控，构筑产业‘防火墙’，推动安溪茶业进入‘用标’新阶段。”
强化“用标”管理
在很多人眼里，“安溪铁观音”地理标志证明商标，是安溪的金字招牌，也是安溪打假维权的一大法律武器。如何用好、用活这块“金字招牌”，用“土特产”换来更多“真金白银”，仍是当前必须用功做好的功课。
不久前，安溪县专门开会研究讨论了关于《强化安溪铁观音地理标志证明商标使用管理工作方案》（以下简称“《方案》”）有关事宜。以后，我县将推出更有力的措施强化“地标”使用管理。
根据《方案》初步规划，在加强地理标志证明商标使用管理方面，我县将对证明商标准用企业实行分级管理，把准用企业分为A级和B级，A级准用企业采取“印标”管理方式，B级采用“贴标”管理方式。对核准企业有三个刚性要求：一是注册地在安溪县境内且依法纳税，申请为A级准用企业的年纳税额需在2万元以上。二是在安溪境内建有茶叶基地，申请为A级准用企业的基地不少于200亩，茶叶种植、处置、精制、产品品质特征等按国家标准执行。三是申请人基地内的茶青、终端产品经注册人抽检，符合国家有关卫生质量标准。
方案还要求，要按照“证明商标”和“地理标志”两标合一，确保消费者购买到正宗“安溪铁观音”；要将标志贴在茶园上，根据企业管控茶园数量来贴标，确保贴标数量与茶园数量相匹配；要在监督下使用标志，加强指导，动态管理，采用能进能出原则。要将用标宣传与打击不法行为同步开展，同步跟上，形成配套，做到宣传开路，打击造势，正确引导企业规范经营。茶叶协会要充分发挥作用，制定相关行规，促进茶产业健康发展。
铁观音口感怎样
铁观音口感怎样
铁观音茶有清香型、浓香型、韵香型、之分并且每一种香型口感都是不同的，下面详细介绍这几种香型的口感怎样。
铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
清香系列产品：具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”的口感。
韵香系列产品特色：茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
安徽铁观音怎么样安溪铁观音详细介绍
安溪铁观音俨然是铁观音的代表，所谓安溪，是指原产地福建省安溪县，这里是一个空气宜人、山清水秀的地方，在这里诞生的安溪铁观音堪称为茶中极品，在业内被尊为“茶王”。今天小编就带领大家一道走进安溪去了解这道名茶。
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安溪铁观音之所以有如此内优的茶质，很大程度都是归功于安溪县内多山、气候温暖、雨量充足的原因，这里的茶品种类也非常繁多，但是铁观音无疑是一枝独秀盛开，成为了安溪人们的骄傲。
说道安溪铁观音的制作，它和普通的乌龙茶有很多相似的地方，不过差异在于安溪铁观音摇青转数较多，凉青时间较短。通常制作安溪铁观音的步骤是在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，如此反复，要历时一整晚。
安溪铁观音之所以七泡有余香，它的制作手法是非常严苛的。分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序，品质优异的安溪铁观音，质重如铁，肥壮结实，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明。冲泡之后的安溪铁观音最明显的特质是，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
安溪，这个曾经寂寞无名的小镇，因为一道惊世骇俗的茶品而让世人皆知。随着安溪铁观音的普及，安溪也成为了铁观音最原始地的代表。
送礼大红袍还是铁观音
送礼大红袍还是铁观音？送礼的话，不管是选择大红袍还是选择铁观音都很好。大红袍和铁观音都是中国十大名茶之一。所以选择哪个都很好！不管是铁观音还是大红袍，品质都有高有低，主要是看要送的对象，看平常的品饮取向而定。如果喜欢比较清新鲜爽的，那么铁观音更好，铁观音的发酵相对轻一些，鲜度好一些。如果喜欢发酵足一些，茶汤醇厚一些，可选择大红袍。
大红袍的等级特征
特级：
外形：紧结、壮实、稍扭曲；色泽：带宝色或油润；整碎：匀整；香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级：
外形：紧结、壮实；色泽：稍带宝色或油润；整碎：较匀整；香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级：
外形：紧结、较壮实；色泽：油润、红点明显；整碎：较匀整；香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
铁观音的品质特征
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
总之，大红袍和铁观音都是很好的茶叶，送礼的话选择哪个都行。不过毕竟是送人，要选择等级高点。高档的送出去比较有面子。
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茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
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