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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多在喝普洱茶的时候，经常会看到普洱茶的茶汤呈半红状态，这种颜色和红茶的颜色极为相似，因此有人就问普洱熟茶属于红茶吗?今天我们就一起去探讨下普洱熟茶属于红茶吗?
红茶经过发酵的目的在于使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应的发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质。发酵时，芽叶中含量最多的茶多酚，在多酚氧化酶的参与下，氧化形成邻醌，邻醌缩合形成联苯酚醒的中向物质，然后氧化聚合生成茶黄素、茶红素。茶黄素为黄色物质，具有较好的鲜强度，茶红素系红色物质，具有醇甜滋味，它们与未氧化的茶多酚一起构成红茶浓强鲜爽的滋味和红浓艳亮的汤色。发酵期间，绿色的叶绿素在酶的作用下，形成脱植基叶绿素，使酸度增加，氢离子浓度增加，氢离子部分取代叶绿素和脱植基叶绿素中的镁核，分别形成脱镁叶绿素和脱镁脱植基叶绿素，逐步改变绿色形成褐色，发酵叶色由绿变黄、由黄变红，形成红叶红汤的品质特点。
普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序叫渥堆,茶叶在渥堆过程中,由于湿热作用,给微生物的滋生和活动创造了良好的条件,其中黑曲菌的生长最为旺盛,其次是根霉,灰绿曲霉, 酵母和乳酸菌.
微生物的旺盛代谢,释放大量的呼吸热。使茶堆里的温度升高,堆内温度在四十至五十五摄氏度时又促进了微生物自身的繁殖生长,这样茶叶在微生物的参与下,反应的速度就越来越加剧,至水分减少,反应就会减慢。普洱茶在渥堆过程中,茶叶表面会出现白色的粉状物体,有人把它称为“白霉”在学术上称为孢子，孢子会长出菌丝，在植物分类上，这种没有根、茎、叶，不会开花的植物为真菌类。草菇、香菇都属于真菌类。与灵芝同属一体。
由上文可见，普洱熟茶并不是红茶，可以说普洱熟茶和红茶是两种完全不同的茶叶，由于人们经常把这两种茶叶混淆了，久而久之就会产生普洱熟茶是红茶的说法，经过我们上文的分析，我们可以看出普洱茶和红茶是不同的。
熟普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法有很多，其中熟普洱茶的冲泡方法是什么样?下面小编就来为你分享一下熟普洱茶的冲泡方法吧!希望这样的介绍能给大家带来帮助。
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
普洱茶冲泡的基本步骤：
1、备具：准备好茶具及普洱茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
看了以上的信息，你了解熟普洱茶的冲泡方法了吗?闷泡法和煮茶法是最适合熟普洱茶的冲泡方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。
解答疑惑：普洱熟茶的发酸、发麻、卡喉
我们在喝某些熟茶的时候会感受到一些不愉悦的滋味，这些大多是在渥堆发酵过程中某些细节做不到位引起的，也在此和茶友们简单交流一下。以下是个人在多年的熟茶生产过程中的一些经验积累，并非真理，仅供交流。
1、发酸。这个问题前几年经常碰见。一般情况是发酵过轻。有些时候为了给茶叶留下陈化的空间，会追求轻度发酵。可是往往掌握不好，就会过轻，就会出现淡薄，无厚度，或者发酸。还有一种情况就是发酵过程温度太低，这种情况出现的酸，十几年都难去除。
2、麻，卡喉。大部分情况是发酵过度，刚好和前面相反。这种茶往往前面几杯入口温和，慢慢就觉得口腔有点麻，喉咙干。这种茶的叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度。
3、异味。各种异味，最常见的是烂泥味。这种情况最有可能的原因是原料不合格。比如使用了烘青。烘青茶已经失去活性，已经无法培养出有益菌种了。长时间在湿热环境中，捂出一些无法描述的味道也就属于正常了。
4、淡薄。这个首先和原料有关。个人觉得最好还是使用山区茶园手工晒青茶，并且发酵前做有意识的拼配。个人偏好是30%临沧，70%勐海。这样发酵出来的茶性表现比较丰富、均衡。
渥堆发酵只是普洱熟茶制作工艺中的一环，这个过程主要还是湿热作用，微生物作用和酶的作用只能算是一个初级阶段。要喝到一杯好的熟茶，个人觉得，至少需要入仓陈化3—5年。要让微生物和酶在这个阶段提升熟茶的品质。提升品饮的乐趣和保健的功能。这也是普洱茶越陈越香的奥秘所在。
5、普洱茶的核心价值——越陈越香。普洱茶的核心价值是越陈越浓、越陈越香。既然是越来越好，那么初期的品质相对放旧之后就有所差距。那么是不是初期品质低下的普洱新茶就是好的呢?那也不是这样说，我们说的是新茶品质相对放旧之后的品质。
新茅台比新的苞谷酒好，旧茅台比旧的苞谷酒更好。(有人说就爱苞谷酒的辛烈、苞谷酒的清甜，那也只能由他去)。苞谷酒易得而旧茅台难寻，奈何，奈何。但有人定要胜天，偏想要让苞谷酒也能够放成旧茅台。
逻辑是这样的——苞谷酒存储成旧苞谷酒，茅台存储成旧茅台。如果把苞谷酒做成茅台，存储之后就变成旧茅台。由此可得，提升了普洱新茶的品质之后，这个茶放旧之后也会更好。
不知道是茅台酒厂傻，还是想把苞谷酒做成茅台的人天真。提升茶叶品质的工艺比比皆是，即使茶皇龙井也可以借鉴其他茶类的工艺提升自身“品质”。为什么没有人那样做?
七彩云南“2012布朗古树”荣获普洱熟茶类金奖
轻抿一口，甘滑之美、醇厚之味在口中轻舞回旋，曼妙如斯。这是消费者品茗由国内著名茶叶龙头企业七彩云南推出的2012布朗古树的感受。不久前在广州落幕的2012全国名优茶质量奖评比大赛上，凭借优质的茶品和独特...
轻抿一口，甘滑之美、醇厚之味在口中轻舞回旋，曼妙如斯。这是消费者品茗由国内著名茶叶龙头企业七彩云南推出的“2012布朗古树”的感受。不久前在广州落幕的2012全国名优茶质量奖评比大赛上，凭借优质的茶品和独特的口味，“2012布朗古树”荣获普洱熟茶类金奖。
茶如其名，“2012布朗古树”的原料精选布朗山各山头的古茶。众所周知，坐落于西双版纳州勐海县境内的布朗山，是著名的普洱茶主产区，茶友们常常津津乐道的班章、老曼峨、曼新龙等古寨皆位于布朗山。虽然地处偏远，布朗山却具有优越的生态环境。据介绍，班章、老曼峨等古寨有数千亩连片的古茶树，这些茶树与阔叶林混生，遮荫较好，枝叶茂密，叶片光滑，芽尖茸毛又厚又亮，是制作极品普洱茶的上好原料。为让鲜叶保持最佳品相，七彩云南非常注重鲜叶的采摘时间，通常选择日出后半个小时后进行，以避免鲜叶水分含量过高，不利萎凋和杀青。在毛茶分级环节，七彩云南完全采取手工操作，将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例分筛提毫，确保茶品质量优异。
七彩云南扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱茶体形粗壮肥实的外形风格和内质风味，使“2012布朗古树”的茶气和茶性趋于和谐统一。精工细作而成的“2012布朗古树”外形端正圆润，无起层脱面，条索油润粗壮，金豪显露;内质香气清香持久，汤色橙红明亮，滋味纯和润滑，叶底红匀柔软，演绎经典熟茶品质。
随着天气日渐寒冷，越来越多的消费者选择喝普洱茶。七彩云南相关人士建议，冬季宜喝熟普洱，因为冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，熟普洱茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体。另一方面，喝熟普洱茶也同样有讲究，最好选用薄胎瓷器皿，这样泡出的普洱茶有原汁原味，香醇持久。在水的选择上，以纯净水、矿泉水等软水为宜，如果是山泉水则更佳，并且熟普洱茶一定要用100℃的沸水冲泡。在投茶量上，很多人随意而已，如果投茶量大，则不容易调节汤色，一般投入熟普洱茶茶叶量铺满壶底的2/3即可。
2012年广州(国际)秋季茶叶博览会的全国名优茶质量奖代表了当今国内茶叶行业名优茶品牌评选的最高水平，具有广泛的代表性和权威性，七彩云南“2012布朗古树”在此次大奖上勇夺金奖，显示“2012布朗古树”在外形、滋味、香气、汤色、叶底等方面已达到相当高的水平。
熟普洱茶茶砖的泡法
熟普洱茶标准泡法
熟普洱茶价格与型号
熟普洱茶的价格与选择
熟普洱茶价格是多少
