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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喜爱饮茶的人，对“普洱熟茶”、“黑茶”这两个词应该挺耳熟的。众所周知，普洱茶属于黑茶，而普洱熟茶是普洱茶再加工制成的。那么，普洱熟茶属于黑茶类吗？下面就让小编带着大家去详细了解下普洱熟茶与黑茶的区别吧。
普洱熟茶
黑茶是基本茶类，普洱熟茶是再加工茶类。《中国茶经》明确提出了我国现代生产的茶叶分为“基本茶类”和“再加工茶类”。其概念是根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质的成品茶的类别。黑茶以茶鲜叶为原料，而普洱茶是以晒清茶为原料，两者明显不同。
黑茶
普洱熟茶采用的原料区域是云南大中叶种晒青毛茶，它有着严格的地域性。它是中国第七大茶类普洱茶的另一分支。只有云南普洱茶区出的大叶种茶，才具备制作普洱茶的原料前提，除此之外的茶，都不具备这个条件。就算是严格按照普洱茶晒青、萎凋、杀青、揉捻、渥堆等工艺制作的茶品，也不是普洱茶。
而黑茶原料不是云南原料，没有严格的地理标识。目前黑茶产品有湖北老青茶，湖南黑茶，四川获砖、康砖，广西六堡茶等。并且目前市场上还没有云南黑茶产品一说，这就是一条明证。
三、内含物不同
两者原料的内含物质大不相同。黑茶原料茶多酚含量大约在17％左右，普洱熟茶必须用的原料中，其茶多酚含量大约在25％-35％。它们之间相差接近2倍，假设在同一个环境中，条件一致的情况下，发酵后的滋味、底蕴两者之间差别拉的会更大。
四、制作工艺不同
1、晒青工艺不同：普洱熟茶原料是晒青毛茶，所以一定要晒青，黑茶大部分是采用烘青的工艺。
2、发酵温度不同：以湖南黑茶为例，属全发酵茶，云南普洱茶属后发酵茶。湖南黑茶鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已经基本钝化。采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶或深度发酵茶，如禅洱茯茶。普洱茶是后发酵茶，晒青毛茶及生普没有“渥堆发酵”工艺，生普一般是自然陈化，发酵时间长。普洱熟茶制作中间也不经过高温消毒，采用低温约60℃喷水堆积发酵。
3、加工工艺不同：安化的黑毛茶经过七星灶松烟明火干燥，安化黑茶和熟普经过“渥堆发酵”促进了茶叶内含成分的转变，而生普却没有这道工序。安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，茯砖茶的“发花”工艺现为国家二级机密，但普洱茶中没有这个工序。
五、品质不同
普洱熟茶由于采用晒青工艺，制作中避免高温，保留了一定的活性，因此具有“越陈越香”的品质。而黑茶则活性较低，没有“越陈越香”的特性，所以普洱熟茶比黑茶更醇厚，层次变化也更多样化，滋味会更柔顺，生命力也更强。
熟普洱和红茶有什么区别呢
熟普洱和红茶有很多相似之处，很多刚接触茶叶的人来说可能对于熟普洱和红茶区分不是很清楚，红茶和熟茶有什么区别。其实这2种茶区别是相当明显的，因为原料，工艺，口感，外形都不一样。下面让我们一起来看下熟普洱和红茶有哪些区别吧。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
三、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
普洱熟茶的常见口感有哪些？普洱熟茶常见的口感表现
熟普是普洱茶中的一种，熟普也就是普洱熟茶，这是一种全发酵的茶叶品种，对于了解普洱茶的茶客而言，往往有这样一种体会：“找一款好的生茶容易，找一款好的熟茶却很难。”今天我们就为大家传授一些关于如何选择一款好的熟普的妙招吧。
熟普
新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇中的两者或者两者以上，没有不良表现的叮、麻、燥、异味四个方面，再结合良好的仓储环境，利用时间沉淀都可以藏出一款自己喜爱的熟茶。
一、熟茶的良好表现
厚：在品茶时，我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满”，那这“厚”到底是什么意思呢？汤水入口有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般。这样的口感，一般出现在综合三级的古树料中。
滑：汤水“顺滑”，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如“巧克力般，丝丝顺滑”的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。
糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。
陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。
醇：一般与“醇正”连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。
二、熟茶的不良表现
叮：主要表现在舌头部分，喝后感觉舌尖干燥，有针刺的错觉。
麻：主要表现在整个舌面，类似于吃了花椒后感觉。
燥：主要表现在两颊及喉咙部位，犹如跑完步未及时补充水分的感觉。
异味：主要是茶叶吸附了其它不属于正常茶应该有的味道，一般会在茶叶存储不当的环境下容易产生，与茶的“醇”味相对立。
三、熟茶存储建议
熟普在发酵后必须是晾干，如若是晒干、炒干、烘干的熟普，虽然前期汤色红亮，但是喝后会口干舌燥且极易上火，同时后期没有转化，达不到普洱“越陈越香”的效果。那么在喝茶、存茶时，可以根据以上几个方面来判断一款熟茶存储的价值。
总之，熟普口感上无不良表现，有两个方面及其以上优点，长期存储后，皆可谓之“好茶”。
以上就是关于熟普的常见口感表现的介绍。我们知道，一款优质的熟普是可遇不可求的，对于熟普，朋友们在心里要有一些底，了解一下熟普的优良口感以及不良口感，这样在以后的品尝中才会有所斟酌，有所比较，才能找到一款好的熟普。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
一次非常好的尝试：2018年大益大麦普洱熟茶试用报告
一基本信息一
地点：河南 开封 三才堂
天气:晴18℃
茶具：公道杯
容量:200cc
投茶量:1包≈1.6g
水质:纯净水
人数:2人
时间:2019.10.19
口感度：偏重
茶艺师习惯：温杯时间略长，所有茶具温度较常温略高
职称：茶艺师三级
参评人：杜老师 女 1年茶龄
冲泡者(本人)：男茶艺师三级 5年茶龄
一产品介绍一
品牌：大麦普洱茶包
分类：普洱茶-熟茶
厂家：云南大益茶业集团有限公司
年份：2019
一说在前面一
第一次试喝大益的茶，之前各种经典款的口味记号太明显了，开始测评前比较担心会影响对茶包的判断。
这也是第一次对茶包做测评，有点不知所措，按着正常程序来吧。如果以后机会多做几次的话可能会比较有把握吧。
个人还是比较推荐身边工作比较忙的朋友们喝知名厂家生产的茶包产品，一个是健康，放心，更重要的是便捷，比买一整套茶具放家里天天吃土实用很多。
想要把中国茶再次普及开来，尤其是在新一代年轻人中，茶包是个特别好的突破口。
一开始品茶一
外观：
对于这个两遍白色的点点，我以为是盲文，还专门去查了查对应表，但没查到结果，不知道什么含义。
我看了几个其他茶友对这个茶的测评，但似乎很少根据包装上推荐的方式冲泡的，我决定老老实实的按推荐的方式来品尝一下这个茶包。
打开盒子以后的样子
单独的一包
撕开包装
个人的强迫症又犯了，这个是在所难免的现象，但还是想提出来，具体看下图：
拿出茶包后
这是个小细节，茶包太过粉碎导致已经有一些透过滤包散到了包装里，看着不是那么的完美。（依旧吹毛求疵的我）
单独茶包
我问了一下更有经验的杜老师，这个茶包绳子的长度，是按照马克杯的高度来设计的，因为马克杯要比品茗杯的深度要深很多，身边没有现成的马克杯来做测量，所以只好作罢。
开泡：
注入的是98℃水
看了几次包装上没说用多少度的水冲泡，但又觉得100℃的水茶包会受不了，就用了落滚后的开水。
大概180cc的容量
按照推荐的水量进行的测评，这是15s以后的样子
30s以后
明显可以看到30s以后茶包里茶的水溶物质开始扩散，香气慢慢的飘了出来，麦香味比较明显。
45s以后
这个时候茶的颜色开始变深，香气开始加重，茶的香味慢慢有了上升的趋势。
1min后
感觉这个时候的香气达到了顶峰，如果搅动一下，让茶汤颜色均匀开来的话，相信会有宝石红的色泽。
2min到
简单的搅动了以下，最终茶汤定格在了酒红色。透亮、色泽很鲜艳。
口感：
整体来说更偏向于大麦茶的口感，对于一般的喝茶者来说，这样的口感更容易接受，至少比接受渥堆的味道要好很多。
同时，普洱的韵味让这个茶的口感比单纯的大麦茶多了很多厚度和层次，为研发这个茶包的团队对大麦和普洱的比例调和点赞。
这个茶因为是一次性冲泡，容错率很高，这点我很喜欢，不是我技术不行，而是能让更多的朋友们不至于因为冲泡技法手法等各种因素，把一个好茶喝的很不美，对茶对人来说都是一种折磨。
也许是对大益普洱的口感印象太深，总觉得这个茶不应该是大麦为主，普洱为辅的一种搭配，结果好几次的尝试，终于找到了口感比较满意的一次，具体的时间不太好确定，不过可以以茶汤的颜色来区分，各位茶友如果有机会上手这款茶，把茶泡到下图这种茶汤颜色喝喝看，应该不会差。
最后：这次评测因为种种原因，拖了很久才做，但确实是一次非常好的尝试。希望有更多的朋友能参与进来，大家不仅是朋友更是茶友。
熟普洱茶茶砖的泡法
熟普洱茶标准泡法
熟普洱茶价格与型号
熟普洱茶的价格与选择
熟普洱茶价格是多少
