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坦洋工夫红茶的品质特点与制作工艺

2020-04-16 访问量: 11 茶礼仪网

坦洋工夫红茶外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产坦洋工夫红茶香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产坦洋工夫红茶茶色鲜亮,条形秀丽。

坦洋工夫红茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

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