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其他茶坦洋工夫是红茶，可能在日常生活中很少喝到，但它却是福建省三大工夫红茶之一，而且世界有名。坦洋工夫红茶的主要特点是香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，有桂圆香气。今天小编就来教大家坦洋工夫正确的冲泡方法和步骤。
首先，我们先了解泡茶的一般顺序先：干茶称重，温杯洁具，投茶，注水，出汤，品饮等。
坦洋工夫冲泡方法和步骤：器具选择
冲泡坦洋工夫用白瓷盖碗即可，一般的玻璃杯也可以，不过这里建议最好就不用紫砂壶了，功夫不到家就可能会闷坏茶叶，影响口感。
坦洋工夫冲泡方法和步骤：投茶量
坦洋工夫的投茶量掌握在3g-5g就可以了，3g是相对于喜欢喝淡茶的人来说，而5g为正常投茶量。
坦洋工夫冲泡方法和步骤：温杯洁具
在冲泡坦羊工夫红茶之前，茶友们一定要记得温杯洁具，这样可以有效的激发出坦洋工夫的香气，使后续冲泡出来的茶汤滋味更加优秀。
坦洋工夫冲泡方法和步骤：水温和出汤时间
福建坦洋工夫的一大特色就是香气高锐，而高温冲泡又可以充分激发茶叶香气，但是一般来说红茶不能用沸水冲泡，所以冲泡坦洋工夫我们可以用90度到95度的水温，出汤时间一般是6s-7s最好，如果有茶友想尝试用沸水冲泡，那么相应的出汤的速度就应该更快一些，3s-4s就可以出汤了。
以上就是坦洋工夫的冲泡方法和步骤，大家都学会了吗？
福建福安举行第十一届“坦洋工夫”杯斗茶赛
中国百年红茶“坦洋工夫”发源地福建福安市，22日举行第十一届“坦洋工夫”杯斗茶赛，现场人声鼎沸、茶香飘扬，一场别开生面的“斗茶品茗”正上演。
“这个外形紧结圆直匀整，色泽漆黑有光，外形可以打满分。”“这个汤色金黄，味道醇厚，不错。”斗茶现场，茶业界专家们轮番上前，评外形、鉴汤色、闻香气、品味道、看叶底(冲泡后沥尽茶汤留下的茶渣)，每道品茶工序都一丝不苟，评议交流更是热烈。
据了解，本届斗茶赛共收到83家茶企选送的红茶样品183个，其中传统工艺型85个，创新工艺型98个，分初赛、复赛、决赛三个程序进行，评选出本届斗茶赛优质茶、名茶和由名茶中产生的金奖名茶若干个。
茶商们以为，斗茶赛是成品茶参赛，鼓励茶叶生产厂家向“讲品牌、做精茶”方向发展，有利于提升福安茶叶的整体质量。
福安是“坦洋工夫”的发源地，同时有着“中国茶叶之乡”的佳誉。该市总人口65万人，涉茶人口43.5万人；全市茶园面积30万亩，毛茶产量2.86万吨、产值15.3亿元人民币。
1915年，“坦洋工夫”荣获巴拿马万国博览会金奖，名声大震，被英国皇室指定为专供茶；100年后的2015年，“坦洋工夫”作为中国独一的红茶品牌入选2015年米兰世博会中国馆“全世界合作同伴”和“指定用茶”；2016年，其又以24.38亿元的品牌价值，上榜中国茶叶区域公用品牌价值十强。
福安市副市长俞道雄表示，一年一度的斗茶会，不仅是茶叶展现的平台，也是交流合作的平台，以茶为媒、以茶会友、以茶促商，对提升茶叶质量水平、促进茶产业发展很有意义。
坦洋工夫茶冲泡时的五大细节
坦洋工夫茶是那种味道很依赖冲泡的茶，而冲泡最重要的细节把握，今天给大家说说坦洋工夫茶冲泡时的五大细节。
于它的冲泡方法，但冲泡时我们需要注意几个细节，下面我们一起来了解一下冲泡坦洋工夫应注意的细节。
冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点：
冲泡坦洋
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出 茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
这就是坦洋功夫茶冲泡的五大细节了冲泡的是要留意注意。
坦洋工夫茶功效，喝坦洋工夫茶的6大功效！
坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。那坦洋工夫茶功效有哪些呢？
喝坦洋工夫茶的6大好处
1、提神
喝坦洋工夫茶有提神的好处，从而有助于恢复精神状态。那么其实经常喝红茶的人都有一个同感，红茶可以提神，喝完之后感觉精神更加集中了。其实是因为红茶中含有咖啡碱，这种物质可以刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，因此人们喝完之后会觉得自己的思维反应更加敏锐，甚至记忆力也会增强，这也就是人们为什么喜欢喝红茶的原因。
2、促进新陈代谢
喝坦洋工夫茶有促进新陈代谢的好处，从而有助于身体的健康。这是由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
3、消炎杀菌
喝坦洋工夫茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效抑制病菌的侵扰。那么经常有人用浓茶涂伤口，涂长褥疮的地方，还用浓茶泡香港脚，并且效果还不错。这是因为红茶中含有多酚类化合物，具有一定的消炎效果。医学是这样认为的，儿茶素类能与单细胞细菌结合，令蛋白质得以凝固沉淀，达到抑制和消灭病原菌的作用。平时可以多用红茶漱口，预防病毒性感冒。
4、解毒
喝坦洋工夫茶有解毒的好处，从而能够有效减少人们体内积累的毒素。那么由于经济快速发展，现代人的食品和饮水多少都受到工业污染，多喝红茶可以分解污染带来的重金属和生物碱，起到解毒的作用。
5、护胃
喝坦洋工夫茶有护胃的好处，从而有助于胃部的健康。那么人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。
6、增强免疫力
喝坦洋工夫茶有增强免疫力的好处，从而能够有效提高身体素质。那么关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
注意了，饭前饭后都是不建议喝坦洋工夫茶的，因为饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
