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祁门红茶——香飘异域

2020-04-26 访问量: 11 茶礼仪网

如果说红茶如酒，那么中国的祁门红茶就可当之无愧地比作红酒中最负盛名的波尔多。好的红酒讲究年份，葡萄采摘下来后需经过充分的发酵；好红茶也无一不是如此。祁门红茶尤以香气高超，独具一格，有蜜糖香，又似蕴藏苹果香，非其它红茶所能比，国外誉为“祁门香”，被列为与印度的大吉岭和斯里兰卡乌伐齐名的世界三大高香名茶之首。

祁门红茶是我国工夫红茶中的珍品，它以条索苗秀的外形，清鲜持久的甜花香，醇和隽厚的滋味，味中有香、香中带甜，叶底、汤色红艳明亮，博得世人称赞。在英国，把祁门红茶称为“茶中英豪”、“群芳最”而赞不绝口。1987年英国举办的国际学术活动，当英国茶叶协会主席詹姆斯博士接过中国朋友赠送的祁门红茶时，高兴极啦！他在欢迎仪式上升起中国的五星红旗，发表热情洋溢的讲话说：“中国朋友今天带来了最珍贵的礼物——— 王子茶，使我们再次享受中国祁门的甜龙香。”

诗人吟诵：“在中国的祁门茶香里，发现了春天的芳芬”，场面十分动人。1949年前，英国是祁门红茶的主要销售市场，据《祁门县志·茶叶志》载：“民国二十一至二十四年，祁门红茶输出国家和地区有英、美、德、法、苏联、荷兰、加拿大、澳洲、非洲等。

几十年过去了，祁门红茶早已红遍了世界。选择红茶待客渐渐地成为人们的首选。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶度过一个惬意的午后。

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