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金骏眉和碧螺春等都很好

2020-04-27 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉和碧螺春等都非常好，关键看他们分别的质量怎样，质量好的就是说好茶叶，质量不太好的就是说伪劣茶。因此难题的重要就是说分辨茶叶的优劣。

金骏眉的优劣分辨

1.鉴别金骏眉质量有效的方法就是说高溫冲调。好的金骏眉十分耐泡，并且不害怕滚热100℃的沸水冲调，八次十次都一切正常。而一般的绿茶，用100℃下来冲调，大部分就苦味了。

2.好的金骏眉开汤汤色为橙黄色，洁白无瑕；仿造的金骏眉用开水冲调后茶汤颜色泛红发浑，贴近于一般正山小种的颜色，而且不平稳，茶汤颜色转变差别挺大。

3.好的金骏眉外观设计索条紧细、重实，色泽滑嫩，金、黄、黑两色，黝黑中透着金黄色，显毫香高。叶底呈金针状，调匀，茶叶的颜色呈铜色；叶底发光，比较耐泡。仿造的金骏眉大多数茶干颜色整体金黄色，毛绒多，或是都是黑多黄少，但确是彻底灰黑色的索条中参杂彻底金黄色的别的索条，令人一看便知是拼配了不一样地区不一样种类的茶叶混和而成的。

4.好的金骏眉香气为复合性百果香，大山韵香显著。仿造的金骏眉多见纯薯香或火工香，一部分有蜜香的在三四泡之后香味化为乌有，多见加上非茶叶类化合物。

碧螺春的优劣分辨

1、外型色泽

碧螺春归属于绿茶叶，但并不是意味着茶叶颜色越绿质量就越好。从外型色泽看来，沒有加黑色素的碧螺春色泽较为温和艳丽，加黑色素的碧螺春看起来颜色变黑，发绿、发白、偏暗。

碧螺春说白了其外观设计索条苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。

碧螺春茶全身有乳白色的茸毛，颜色银绿翠绿。茶叶有白毫好像霉后长的一种白毛，白毫是碧螺春茶鲜嫩的反映，碧螺春嫩幼的芽尖反面长有乳白色茸毛，生产加工成茶后，其特点特别是在明显。

假如是上色的碧螺春，它的毛绒多是翠绿色的，是被染变绿的实际效果。

2、汤色色泽

从汤色色泽看来，碧螺春经沸水冲调后，沒有加黑色素的颜色看起来较为柔亮、艳丽，加黑色素的看起来较为黄暗，像陈茶的颜色一样。

3、外观设计特点

干看外观设计：碧螺春银芽显出，一芽一叶，茶叶总长为1．5公分，每500克有5.8万－7万只芽尖，芽为白豪打卷形，叶为打卷清翠绿色，叶底嫩幼，匀称光亮。假的为一芽二叶，芽叶长短参差不齐，呈淡黄色。

湿看外观设计：碧螺春泡成茶后，茶叶一片片屈伸起来沉没在壶底，色绿光亮，有百果香气，味儿芳香浓厚，饮后有回甜的觉得。